一种蛋糕生产用超声波切割装置的制作方法

本实用新型属于蛋糕生产切割技术领域，具体涉及一种蛋糕生产用超声波切割装置。

背景技术：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕在生产线上的自动化生产中包括对蛋糕的切割工序，在切割时蛋糕在托盘的运动下经过刀具下方实现切条和切段。

现有蛋糕的切割所采用的切割刀具在进行蛋糕切割后表面会残留碎屑，多次切割状态下影响蛋糕表面平整，且刀具切割间距不易调节，适用性差。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种蛋糕生产用超声波切割装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种蛋糕生产用超声波切割装置，包括纵向切割平台、横向切割平台以及贯穿纵向切割平台和横向切割平台的送料平台，所述纵向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第一吊板，且第一吊板上方开设有供活动座滑动安装的滑槽，所述滑槽在第一吊板上等距开设有多组，所述活动座的底端安装有连接纵向切割刃的超声波连接设备，所述横向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第二吊板，所述第二吊板的底端中心安装有连接横向切割刃的超声波连接设备。

优选的，所述活动座包括一组导向块以及导向块底端插接配合的配合板，所述配合板的上端面居中构造有一组嵌入插板，所述导向块的底端开设有供嵌入插板配合的配合插槽。

优选的，所述纵向切割平台的上端面一侧设置有多组驱动电机，所述驱动电机安装于各组滑槽的一侧，且驱动电机上设置有一组与纵向切割平台另一侧通过滚子轴承配合的滚珠丝杠，所述导向块上开设有供滚珠丝杠配合的丝杠配合孔。

优选的，所述配合板从第一吊板的底部接入导向块的底端，且嵌入插板穿过滑槽，所述配合板安装于嵌入插板位置的两侧等距设置有多组减磨滚子。

优选的，所述超声波连接设备包括一组伸缩杆以及伸缩杆底端连接的超声换能器，所述伸缩杆的上端面外围呈环形阵列设置有多组供螺栓连接的连接耳，所述超声换能器的底端设置有配合刀具的振幅杆。

本实用新型的技术效果和优点：该蛋糕生产用超声波切割装置，通过设置配合超声换能器及振幅杆的纵向切割刃和横向切割刃实现刀面的超声震动，使面包屑无法残留在刀面上，保证切割的平整；通过驱动电机配合滚珠丝杠对活动座进行逐个的驱动，调整多组纵向切割刃之间的间距，满足不同的切割间距需求；通过在配合板的上端两侧设置减磨滚子，使得减磨滚子抵接第一吊板时减少摩擦力，保证输送的稳定。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的活动座结构示意图；

图3为本实用新型的超声波连接设备结构示意图。

图中：1纵向切割平台、101第一吊板、102滑槽、2横向切割平台、201第二吊板、3活动座、4超声波连接设备、5导向块、501丝杠配合孔、6配合板、601减磨滚子、7嵌入插板、701配合插槽、8伸缩杆、801连接耳、9超声换能器、901振幅杆、10送料平台、11驱动电机、12滚珠丝杠、13纵向切割刃、14横向切割刃。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供了如图1-3所示的一种蛋糕生产用超声波切割装置，包括纵向切割平台1、横向切割平台2以及贯穿纵向切割平台1和横向切割平台2的送料平台10，所述纵向切割平台1的上端设置有一组平行于送料平台10的第一吊板101，且第一吊板101上方开设有供活动座3滑动安装的滑槽102，所述滑槽102在第一吊板101上等距开设有多组，所述活动座3的底端安装有连接纵向切割刃13的超声波连接设备4，所述横向切割平台2的上端设置有一组平行于送料平台10的第二吊板201，所述第二吊板201的底端中心安装有连接横向切割刃14的超声波连接设备4，所述超声波连接设备4包括一组伸缩杆8以及伸缩杆8底端连接的超声换能器9（具体实施时，超声换能器9可选用但不限于yp-6105-4bz型超声波换能器），所述伸缩杆8的上端面外围呈环形阵列设置有多组供螺栓连接的连接耳801，所述超声换能器9的底端设置有配合刀具的振幅杆901，通过设置配合超声换能器9及振幅杆901的纵向切割刃13和横向切割刃14实现刀面的超声震动，使面包屑无法残留在刀面上，保证切割的平整。

具体的，所述活动座3包括一组导向块5以及导向块5底端插接配合的配合板6，所述配合板6的上端面居中构造有一组嵌入插板7，所述导向块5的底端开设有供嵌入插板7配合的配合插槽701，具体实施时，嵌入插板7内开设有便于螺栓从底部接入的空心槽，螺栓从槽内接入并向上螺纹连接入导向块5内，实现导向块5和配合板6的连接。

具体的，所述纵向切割平台1的上端面一侧设置有多组驱动电机11，所述驱动电机11安装于各组滑槽102的一侧，且驱动电机11上设置有一组与纵向切割平台1另一侧通过滚子轴承配合的滚珠丝杠12，所述导向块5上开设有供滚珠丝杠12配合的丝杠配合孔501，通过驱动电机11配合滚珠丝杠12对活动座3进行逐个的驱动，调整多组纵向切割刃13之间的间距，满足不同的切割间距需求。

具体的，所述配合板6从第一吊板101的底部接入导向块5的底端，且嵌入插板7穿过滑槽102，所述配合板6安装于嵌入插板7位置的两侧等距设置有多组减磨滚子601，通过在配合板6的上端两侧设置减磨滚子601，使得减磨滚子601抵接第一吊板101时减少摩擦力，保证输送的稳定。

具体的，该蛋糕生产用超声波切割装置，在进行使用时，需确定纵向切割数量，即下刀数量，并通过调节驱动电机11实现滚珠丝杠12对活动座3的驱动，实现纵向切割刃13的位移，直至多组纵向切割刃13沿滚珠丝杠12轴心方向上的间距一致，调节超声波连接设备4实现伸缩杆8对纵向切割刃13的驱动下刀，经由送料平台10输送的蛋糕将由多组纵向切割刃13切割成列，调节配合横向切割刃14的超声波连接设备4，使伸缩杆8按一定的频率上升下降，使得经过横向切割平台2下方的蛋糕由横向切割刃14进行横向的切割，该蛋糕生产用超声波切割装置，保证切割面平整且便于调节实现切割间距的改变，具有较高的实用价值。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种蛋糕生产用超声波切割装置，包括纵向切割平台（1）、横向切割平台（2）以及贯穿纵向切割平台（1）和横向切割平台（2）的送料平台（10），其特征在于：所述纵向切割平台（1）的上端设置有一组平行于送料平台（10）的第一吊板（101），且第一吊板（101）上方开设有供活动座（3）滑动安装的滑槽（102），所述滑槽（102）在第一吊板（101）上等距开设有多组，所述活动座（3）的底端安装有连接纵向切割刃（13）的超声波连接设备（4），所述横向切割平台（2）的上端设置有一组平行于送料平台（10）的第二吊板（201），所述第二吊板（201）的底端中心安装有连接横向切割刃（14）的超声波连接设备（4）。

2.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用超声波切割装置，其特征在于：所述活动座（3）包括一组导向块（5）以及导向块（5）底端插接配合的配合板（6），所述配合板（6）的上端面居中构造有一组嵌入插板（7），所述导向块（5）的底端开设有供嵌入插板（7）配合的配合插槽（701）。

3.根据权利要求2所述的一种蛋糕生产用超声波切割装置，其特征在于：所述纵向切割平台（1）的上端面一侧设置有多组驱动电机（11），所述驱动电机（11）安装于各组滑槽（102）的一侧，且驱动电机（11）上设置有一组与纵向切割平台（1）另一侧通过滚子轴承配合的滚珠丝杠（12），所述导向块（5）上开设有供滚珠丝杠（12）配合的丝杠配合孔（501）。

4.根据权利要求2所述的一种蛋糕生产用超声波切割装置，其特征在于：所述配合板（6）从第一吊板（101）的底部接入导向块（5）的底端，且嵌入插板（7）穿过滑槽（102），所述配合板（6）安装于嵌入插板（7）位置的两侧等距设置有多组减磨滚子（601）。

5.根据权利要求1所述的一种蛋糕生产用超声波切割装置，其特征在于：所述超声波连接设备（4）包括一组伸缩杆（8）以及伸缩杆（8）底端连接的超声换能器（9），所述伸缩杆（8）的上端面外围呈环形阵列设置有多组供螺栓连接的连接耳（801），所述超声换能器（9）的底端设置有配合刀具的振幅杆（901）。

技术总结
本实用新型公开了一种蛋糕生产用超声波切割装置，包括纵向切割平台、横向切割平台以及贯穿纵向切割平台和横向切割平台的送料平台，所述纵向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第一吊板，且第一吊板上方开设有供活动座滑动安装的滑槽，所述滑槽在第一吊板上等距开设有多组，所述活动座的底端安装有连接纵向切割刃的超声波连接设备，所述横向切割平台的上端设置有一组平行于送料平台的第二吊板，所述第二吊板的底端中心安装有连接横向切割刃的超声波连接设备，所述活动座包括一组导向块以及导向块底端插接配合的配合板。该蛋糕生产用超声波切割装置，保证切割面平整且便于调节实现切割间距的改变，具有较高的实用价值。

技术研发人员：李硕;张小辉;牛劲草;郭松伟
受保护的技术使用者：漯河恒利源食品有限公司
技术研发日：2020.01.16
技术公布日：2020.09.18