一种牛肉切割装置的制作方法

本实用新型涉及牛肉加工领域，具体来讲是一种牛肉切割装置。

背景技术：

牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25％。落后于猪肉(38％)和家禽(30％)。

牛肉的加工是常见的食品加工，一般都需要涉及到牛肉的切割,而现有的手工切割较多，手工切割效率低，且切割的牛肉片厚薄不均。

技术实现要素：

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，切割效率高，切片均匀的牛肉切割装置。

本实用新型是这样实现的，构造一种牛肉切割装置，包括一架体，一设置于架体顶部的输送装置，一设置于架体上方的罩体，两端开口，所述罩体未开口两侧与输送装置两侧保持固定连接，一安装于罩体侧面的电机a，设置于罩体内的刀具a，与罩体内两侧转动连接，所述电机a工作，带动刀具a转动，一固定安装于架体底部的电机b，一设置于罩体出口处的刀具b，与输送装置保持滑动连接，所述电机b工作，带动刀具b上下运动，且刀具b处于最低处时，与输送装置的输送带保持接触，牛肉放在输送装置上，进入罩体内，刀具a将牛肉切割成段，到达出口时，刀具b将牛肉均匀切割成片。

进一步的，所述输送装置下方设置一刀架，所述刀架两端通过一对轴承套与输送装置两侧滑动连接，所述刀具b两端与刀架固定连接，便于对刀具b进行更换。

进一步的，所述架体底部设置一传动轮，所述传动轮通过一轴a与架体转动连接，传动轮偏心处铰接一连杆，所述连杆远传动轮端与刀架铰接，电机b带动传动轮转动，通过偏心运动使刀具b上下运动，切片厚薄均匀。

进一步的，所述电机b转轴安装一带轮a，架体底部传动轮与电机b之间设置一带轮b以及一带轮c，所述带轮b与带轮c通过一轴b保持连接，并与架体铰接，所述轴a远传动轮端安装一带轮d，所述带轮a与带轮b通过一皮带a保持连接，所述带轮c与带轮d通过一皮带b保持连接，通过二级带轮减速，便于对速度进行控制。

进一步的，所述输送装置上方刀具b与罩体之间还设置一压紧输送带，其最低处切线的运动方向与输送装置的传送带上端面运动方向一致，切割时对牛肉进行压紧，避免偏移。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，结构简单，切割效率高，切片均匀。通过合理的设计刀具a，一安装于罩体侧面的电机a，设置于罩体内的刀具a，与罩体内两侧转动连接，所述电机a工作，带动刀具a转动。刀具a将大块牛肉分割成段，节省了将大块牛肉分割成小块的工序，节约了成本，提高了效率。

合理的设计刀具b，设置于罩体出口处的刀具b，与输送装置保持滑动连接，所述电机b工作，带动刀具b上下运动，且刀具b处于最低处时，与输送装置的输送带保持接触，刀具b上下运动，将牛肉切割成片，降低了劳动强度，提高了效率。

合理的设计传动机构，所述架体底部设置一传动轮，所述传动轮通过一轴a与架体转动连接，传动轮偏心处铰接一连杆，所述连杆远传动轮端与刀架铰接，电机b带动传动轮转动，通过偏心运动使刀具b上下运动，切片厚薄均匀。所述电机b转轴安装一带轮a，架体底部传动轮与电机b之间设置一带轮b以及一带轮c，所述带轮b与带轮c通过一轴b保持连接，并与架体铰接，所述轴a远传动轮端安装一带轮d，所述带轮a与带轮b通过一皮带a保持连接，所述带轮c与带轮d通过一皮带b保持连接，通过二级带轮减速，便于对速度进行控制。

合理的设计压紧传送带，所述输送装置上方刀具b与罩体之间还设置一压紧输送带，其最低处切线的运动方向与输送装置的传送带上端面运动方向一致，切割时对牛肉进行压紧，避免偏移。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是图3中a-a剖视图；

图6是图5中局部放大图b；

图中：1、架体；2、输送装置；3、罩体；4、电机b；5、带轮a；6、带轮b；7、带轮c；8、带轮d；9、皮带a；10、皮带b；11、传动轮；12、连杆；13、刀架；14、轴承套；15、刀具a；16、压紧传送带；17、刀具b。

具体实施方式

下面将结合附图1-图6对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种牛肉切割装置，包括一架体1，一设置于架体1顶部的输送装置2，一设置于架体1上方的罩体3，两端开口，所述罩体3未开口两侧与输送装置2两侧保持固定连接，一安装于罩体3侧面的电机a，设置于罩体3内的刀具a15，与罩体3内两侧转动连接，所述电机a工作，带动刀具a15转动，一固定安装于架体1底部的电机b4，一设置于罩体3出口处的刀具b17，与输送装置2保持滑动连接，所述电机b4工作，带动刀具b17上下运动，且刀具b17处于最低处时，与输送装置2的输送带保持接触。

在本实施例中，所述输送装置2下方设置一刀架13，所述刀架13两端通过一对轴承套14与输送装置2两侧滑动连接，所述刀具b17两端与刀架13固定连接。

在本实施例中，所述架体1底部设置一传动轮11，所述传动轮11通过一轴a与架体1转动连接，传动轮11偏心处铰接一连杆12，所述连杆12远传动轮11端与刀架13铰接，电机b4带动传动轮11转动。

在本实施例中，所述电机b4转轴安装一带轮a5，架体1底部传动轮11与电机b4之间设置一带轮b6以及一带轮c7，所述带轮b6与带轮c7通过一轴b保持连接，并与架体1铰接，所述轴a远传动轮11端安装一带轮d8，所述带轮a5与带轮b6通过一皮带a9保持连接，所述带轮c7与带轮d8通过一皮带b10保持连接。

在本实施例中，所述输送装置2上方刀具b17与罩体3之间还设置一压紧输送带16，其最低处切线的运动方向与输送装置2的传送带上端面运动方向一致。

本实用新型实施时，牛肉放在输送装置2上，进入罩体3内，刀具a15将牛肉切割成段，到达出口时，压紧传送带16将牛肉压紧并带动牛肉运动，刀具b17将牛肉均匀切割成片。

合理的设计刀具a，一安装于罩体侧面的电机a，设置于罩体内的刀具a，与罩体内两侧转动连接，所述电机a工作，带动刀具a转动。刀具a将大块牛肉分割成段，节省了将大块牛肉分割成小块的工序，节约了成本，提高了效率。

合理的设计刀具b，设置于罩体出口处的刀具b，与输送装置保持滑动连接，所述电机b工作，带动刀具b上下运动，且刀具b处于最低处时，与输送装置的输送带保持接触，刀具b上下运动，将牛肉切割成片，降低了劳动强度，提高了效率。

合理的设计传动机构，所述架体底部设置一传动轮，所述传动轮通过一轴a与架体转动连接，传动轮偏心处铰接一连杆，所述连杆远传动轮端与刀架铰接，电机b带动传动轮转动，通过偏心运动使刀具b上下运动，切片厚薄均匀。所述电机b转轴安装一带轮a，架体底部传动轮与电机b之间设置一带轮b以及一带轮c，所述带轮b与带轮c通过一轴b保持连接，并与架体铰接，所述轴a远传动轮端安装一带轮d，所述带轮a与带轮b通过一皮带a保持连接，所述带轮c与带轮d通过一皮带b保持连接，通过二级带轮减速，便于对速度进行控制。

合理的设计压紧传送带，所述输送装置上方刀具b与罩体之间还设置一压紧输送带，其最低处切线的运动方向与输送装置的传送带上端面运动方向一致，切割时对牛肉进行压紧，避免偏移。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。