1.一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，其特征在于：所述该具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法所使用的原料有：新鲜泥鳅、蒸馏水、甜酒曲和海藻糖，所述该具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法的操作流程为：
步骤一：原料预处理
将新鲜泥鳅去除头、内脏与脊柱骨、清洗、采肉、绞肉、清水漂洗、蒸馏水冲洗，切成1.5cm×1.5cm×0.2cm的薄片，准确称取样品待用；
步骤二：脱腥液制备
取60ml蒸馏水，控制ph为7，并加入甜酒曲与海藻糖，甜酒曲添加量为0.6～0.10％，海藻糖与甜酒曲复配比为44:1～62:1；
步骤三：泥鳅甜酒曲-海藻糖复合脱腥
取20g步骤一处理后的泥鳅样品，泥鳅样品中加入步骤二制得的脱腥液，脱腥温度15℃～30℃，脱腥时间25min～40min；
步骤四：后处理
取步骤三得到的泥鳅样品并过滤，得脱腥处理后泥鳅肉用蒸馏水浸泡3min，沥干，即得脱腥泥鳅。
2.根据权利要求1所述的一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，其特征在于：所述步骤二中
甜酒曲添加量最佳为0.10％；
海藻糖与甜酒曲复配比最佳为50:1。
3.根据权利要求1所述的一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，其特征在于：所述步骤三中
脱腥温度最佳为20℃；
脱腥时间最佳为35min。
4.根据权利要求1所述的一种具有显著脱腥效果的泥鳅复合脱腥方法，其特征在于：所述步骤四中蒸馏水用量为过滤所得泥鳅肉的6倍。