1.一种紫苏茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述紫苏萎凋叶的含水量控制在50～60％。
3.根据权利要求1或2所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述步骤s1中，所述摊放萎凋为在自然条件下摊放；或所述摊放萎凋为在温度为20～30℃，湿度为60～80％的条件下摊放。
4.根据权利要求1或2所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述步骤s2中，所述揉捻过程控制温度为22～30℃，湿度为60～80％。
5.根据权利要求4所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述步骤s4中，所述发酵处理为在自然条件下发酵；或所述发酵处理为在温度为22～30℃，湿度为80～95％的条件下进行发酵处理。
6.根据权利要求5所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述步骤s5中，所述烘干处理为：将步骤s4中的紫苏发酵叶先通过毛火烘干至含水量为20～30％，再通过足火干燥，使得含水量为4～6％。
7.根据权利要求1所述紫苏茶的加工方法，其特征在于，所述紫苏茶中，紫苏醛的含量不低于挥发油含量的40％；迷迭香酸的含量不低于1mg/g；总黄酮的含量不低于1.5mg/g；花青素的含量不低于0.5mg/g。
8.权利要求1～7任一项所述紫苏茶的加工方法制备获得的紫苏茶。
9.权利要求8所述紫苏茶在制备抗氧化产品中的应用。
10.一种紫苏茶组合物，其特征在于，包括：权利要求8所述紫苏茶和红茶。