专利名称：八珍百合及制法的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种营养保健药膳食品以及制备它的方法。
目前市场上销售的口服保健液，营养滋补剂之类品种繁多，各显特色，枚不胜数。它们一般都是制剂型制品，即通常都不含有原本食物，多是生化合成制品或含有合成物质。这类制品在生化合成，处理过程中，为了弥补其在色泽、香型、味道等方面的缺陷和不足或增强效用，都会配有不同类别、不同剂量的合成激素、香精、食用色素等成份。这些合成物质对人体或多或少会有一定副作用，安全性差；其效用也表现为暂时性，只能去标，不能治本；尤其是作为长期营养滋补品服用，其副作用就会更大，还容易产生依赖性。在使用上必须慎重选择，对中老年易患高血脂、糖尿病、胃酸过多等慢性病者就更应谨慎。也就是说，这类口服制品的效用，对人体的固本清源及适用的范围、对象诸方面还存在着不足。
本发明的目的在于避免现有技术的不足之处，而提供一种不含任何合成物质，具有补本养阴功效的纯天然药膳制品及其制备方法。
可采取以下的配伍方案实现目的。采用百合、莲子、银耳、红枣与丹参、党参、黄芪、百部等中草药的汁液泡制成八珍百合营养保健药膳食品。主要采取食物预煮，药物配汁、调兑混合等步骤进行炮制。
结合实施方式对本配伍方案的内容作进一步详述。
八珍百合以百合、莲子、银耳、红枣作为主要成份百合为百合科植物的鳞茎，性味甘寒，归心、肺经。化学成份含淀粉、蛋白质、脂肪及多种糖。莲子系睡莲科植物的种子。性平，味甘、涩。归心、肾、脾经。主要功效补脾、止泻、益肾涩精、养心安神、心悸失眠。化学成份含牛角花糖甙、鸟胺、莲心碱、异莲心碱、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁盐。红枣为鼠李科植物的果实。性温、味甘。归脾、胃经。主要功效补中益气、养血安神、脾虚食少。化学成份含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、酸枣仁皂甙B、光千金藤碱、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷苷、环磷鸟苷等。
上述四味，是营养性食物，具有广泛滋补和治疗功效。四味配伍对人体达到温中通络、养血安神之效。党参、丹参、黄芪、百部等中草药虽是辅助性成份，但在八珍百合中都是不可缺少的成份。中医中药最讲究配伍，相互协调，相互促进效用。人体各部位经络、五脏六腑及其它各个生理循环系统调节中，在各种不同体力劳作中不可避免会出现这样或那样的功能性紊乱，如精神疲劳、内分泌失调、周期性神经系统紊乱，这在老、中、青(不管男女)人体中都有所存在，需要滋补、需要调养。这样，党参、黄芪主要用于补中益气、健脾益肺、托毒利尿、补阴调气。丹参，清血化瘀，通经活络。银耳、百部润肺下气，滋阴生津，提高血液含氧量，加强肺功能。全方配伍对人体，尤其对老、幼及久病初愈患者能起到补本养阴、温中通下作用。在春初、秋冬人体发育规律波动时，易患上呼吸道感染，为防止疾病和提高免疫力，可以养代疗，表本兼顾。
八珍百合所用各药用量，可按中医中药疗养滋补型常规酌情选配，或作适当的增减。如麦冬、灯心草、杏仁均可适气候变化，人体发育规律需要进行增减。
八珍百合所用各药材应是纯净的干品，切忌霉变、虫蛀、变色、变味、变质等劣品。根据本技术所提供的配伍，可制成不同规格种类、不同档次、不同最佳使用者的系列八珍百合。
八珍百合的必要成份，按原料总重量计算百合22～28%，莲子10～15%，红枣20～25%，银耳10～15%，党参5～10%，黄芪5～10%，丹参3～6%，百部4～8%，较为适宜。
例按原料总重量计算百合28%莲子14%红枣23%银耳10%党参7%黄芪7%丹参7%百部4%可制成老幼妇孺均可服用的滋补型八珍百合药膳食品。
八珍百合为增强补本养阴、益气生津、补肺宁心、滋补脾肾、益精明目等方面的效用时可增加麦冬、灯心草、杏仁等成份。它们的用量按原料总重量计算，麦冬4～9%，灯心草4～9%，杏仁4～9%，杏仁应采用脱水后的干品为宜。
当需要时还可在八珍百合中添加冰糖，以适应口味需要。其用量为原料总重的10～15%即可。
例按原料总重量计算百合22%莲子10%红枣20%银耳11%党参6%黄芪6%丹参3%百部4%麦冬4%灯心草4%冰糖10%可制成特别适于滋补肝肾，益精明目的滋补型甜味八珍百合药膳食品。
八珍百合的制备方法包括以下步骤1、物料准备a、选料 去除杂质及劣质品；b、洗涤 对应清洗的原料进行洗涤干净，备用。
2、食物的预煮即将百合、莲子、红枣银耳煮至5～7成熟，一般煮沸15～20分钟左右即可。若需加冰糖，也应一并预煮。
3、药物取汁即按常规煎制中草药。将丹参、党参、黄芪、百部及其它中草药，按中草药∶水=1∶100进行煮制，沸后温火20分钟左右即可，滤去药渣，取汁备用。
4、调兑混合将预煮好的食物与药汁调兑混合均匀，制得成品，呈浸泡状态。
5、检验，包装即可。
按本技术方案制得的八珍百合，具有以下特点①、不含任何合成物质，纯天然制品，无任何毒副作用，使用安全，不产生依赖性，长期服用有益无害；②、具有补本养阴、表本兼疗的功效，既有营养保健作用，又能祛病益寿；③、适用范围宽，老幼妇孺均可服用。
权利要求
1.一种八珍百合，其特征在于它是主要由百合、银耳、莲子、红枣与中草药、党参、黄芪、丹参、百部、的汁液混合而成的食品。
2.一种制备权利要求1所述的八珍百合的方法，其特征在于，包括以下主要炮制步骤a、食物的预煮即将百合、莲子、红枣、银耳煮至5～7成熟；b、药物取汁煎制中草药，提取药液；c、调兑混合将药液与预煮过的食物及原汁调混均匀，呈浸泡状态，制得成品。
3.如权利要求1所述的八珍百合，其特征在于还有麦冬、灯心草、杏仁。
4.如权利要求1所述的八珍百合，其特征在于按各味原料总重量计算百合22～28%，莲子10～15%，红枣20～25%，银耳5～10%，党参5～10%，黄芪5～10%，丹参5～10%，百部4～8%。
5.如权利要求3所述的八珍百合，其特征在于按各味原料总重量计算麦冬4～9%，灯心草4～9%，杏仁4～9%
6.如权利要求1、3、4、5所述的八珍百合，其特征在于还有冰糖它的用量为原料总重量的10～15%。
7.如权利要求4、5所述的八珍百合，其特征在于按原诸味中草药上限用量2～3倍时，可制成临床治疗型配伍方剂。
全文摘要
本发明涉及的是一种营养保健药膳食品以及制备它的方法。采用百合、莲子、银耳、红枣与当归、党参、黄芪、百部等中草药的汁液炮制而成。主要采取食物预煮、药物配汁，调兑混合等步骤进行炮制。所制得的八珍百合不含任何合成物质，是纯天然制品，无毒副作用，使用安全，长期服用有益无害；具有补本养阴，表本兼疗的功效；适用范围宽，老幼妇孺均可服用。
文档编号A23L1/48GK1102306SQ94102820
公开日1995年5月10日 申请日期1994年3月23日 优先权日1994年3月23日
发明者王晓光 申请人:王晓光