专利名称：一种油甘露的制备方法及其制得的产品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料，特别是一种油甘露。
油甘果是一种极为珍有的野生植物之果，主产于广东粤东福建等地的荒山野岭之中，是天然的独秀佳果。果型似手指头大小，绿色的果皮镶裹着腊色的厚实果肉，除核外，果肉全可生吃，颇为爽脆。其味主要是“甘”、“香”，微带“涩”、“酸”、“苦”、“甜”。据书载及科学和民间采用验证，该果含有丰富的多种营养成分，且具有清热、健脾胃、滋心润肺等作用。而且发现其果汁能阻断N硝基化合物的合成，对预防癌症有一定的效果。同时，油甘果还具有解酒之奇能。
油甘果的成分及含量列表如下甘油子(果)各种元素成分及含量 然而该果由于运输、保藏等原因使许多人无福享用。
本发明的目的是提供一种以油甘果为原料的口味独特、营养丰富、防病保健的饮料。
本发明的油甘露的制备方法包括下述步骤将油甘果洗净、切碎、去核，然后进行蒸馏后即制得本发明的油甘露。
所述洗果步骤优选用温水浸泡，然后用冷清水洗净，再晾干。
所述蒸馏，可采用常压间歇蒸馏，蒸馏后将蒸馏剩汁过滤，添加鲜汁和果皮肉后再进行蒸馏，如此循环进行。蒸馏釜中油甘果和水的重量比优选为1∶2-16。
本发明的方法中所用的蒸馏用水可采用近百米深的地下优质清泉。
本发明的油甘露无色、清澈透明，具特有的原果香味，甘和、微甜，口感滑润、清爽，口腔甘味绵绵久回，饮后朗胸、润腹、怡神，比其它饮料更为解渴，而且可清滞除疾、解暑除热、驱郁闷、增食欲、解酒、解困倦和晕车船、防癌、抑癌。
油甘露对胃溃疡、肾炎、糖尿病、厌食、气急、疴急尿、心血管病、精神不振等病的辅助治疗确实有奇功妙效。
本发明制得的油甘露是含有油甘果的各种有效成分的蒸馏水，实乃一种极为理想的保健饮品。
下面用实施例进一步说明本发明。
实施例1将油甘果用60℃左右的温水浸泡10分钟，捞起后用冷清水冲洗干净，再用60℃左右的温水浸泡20分钟，再用清水冲洗，然后晾置20分钟至干，将油甘果切碎，去核，取果肉和汁8公斤放入有80公斤取自近百米深的地下优质水的蒸馏釜中进行蒸馏，蒸馏后卸出蒸馏剩汁，过滤后加入鲜果肉和汁与剩汁一起蒸馏，如此循环进行，将馏出液装瓶后即得本发明的油甘露。
实施例2除了将果肉和汁30公斤放入有80公斤水的蒸馏釜中进行蒸馏外，其余步骤同实施例1。
权利要求
1.一种油甘露的制备方法，其特征是包括将油甘果洗净、切碎、去核，然后进行蒸馏，所得馏出液即为油甘露。
2.如权利要求1所述的方法，其特征是所述洗果为用温水浸泡油甘果，然后用冷清水洗净，并晾干。
3.如权利要求1所述的方法，其特征是所述蒸馏用常压间歇蒸馏。
4.如权利要求3所述的方法，其特征是蒸馏后将蒸馏剩汁过滤，添加鲜汁和果皮肉后再进行蒸馏，如此循环进行。
5.如权利要求1所述的方法，其特征是所述蒸馏时所用油甘果和水的重量比为1∶2-16。
6.一种权利要求1-5之一的方法制得的产品。
全文摘要
本发明公开了一种油甘露的制备方法，该方法采用油甘果为原料，经洗果、碎果、去核后进行蒸馏，得到的馏出液即为油甘露。本发明的油甘露无色、清澈透明，具有口味独特、营养丰富、健身防病等功效，是一种极为理想的保健饮品。
文档编号A23L2/02GK1113717SQ9410592
公开日1995年12月27日 申请日期1994年6月3日 优先权日1994年6月3日
发明者赖呈金 申请人:赖呈金