专利名称：营养保健大米制品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以大米为主的营养保健大米制品。
大米是人类日常生活的主食，以单一大米煮制食用，营养单一，无保健功能，随着人民牛活水平的提高，选择科学的营养保健粮食制品，可在进食的过程促进身体健康，是利国利民的大事，因此发明者正在积极开发营养保健粮食制品。
本发明的目的正是为解决人类所需的营养保健粮食制品，而提供—种以大米为主的与海鲜和怀山药配伍的大米营养保健制品，从而可提高健康水平，开发利用资源。
本发明的目的是通过下列技术方案实现的营养保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鲜干粉和1-2％怀山药干粉配伍而成；最佳配伍为98％大米，1％海鲜千粉和1％怀山药干粉配伍而成；海鲜干粉为虾粉、干贝粉、鱼粉和海参粉的任意一种或两种或三种或四种的任意比例混合粉；海鲜干粉和怀山药粉分别包装与大米配伍；还可配入适量的袋装盐、味精和/或胡椒粉。
本发明的海鲜干粉是采用新鲜海产品经过加工而成的粉状物，它可保留原有营养成分和鲜美的口味，可提高食欲，增加营养，怀山药经过加工制成粉状物、怀山药是一种即可食用也可作药用的产品，它含有淀粉皂
及粘液质，多巴胺、山药碱以及10余种氨基酸和淀粉酶，蛋白质和脂肪，它具有健胃脾、益肺补肾，生津功能，因此在食用大米时，即增加营养又可增加保健功能，人们长期食用可促进食欲、增加脾胃运化功能、增加体质。
本发明的大米制品，其营养成分(按每包500g计)热量1766.8大卡， 蛋白质37.59g， 脂肪4.06g，食用纤维素2.07g 碳水化合物382g VE1.8mg核黄素0.16mg 尼克酸17.75mg 钙56.16mg铁3.75mg 锌4.75mg 磷558mg本发明的制品具有营养丰富和保健功能为一体的食品，长期食用可加强脾胃运化功能，同时也积极开发海鲜和怀山药资源，促进农付渔业的发展。
实施例1取490g大米，再将虾粉5g和怀山药粉5g分别装入无纺布制作的小袋中包装，与大米同装入大袋中封口，即为虾粉和怀山药粉配伍的大米营养保健制品。
实施例2取960g大米，再将干贝粉20g，怀山药粉20g分别按上述方法装入小袋中封装与大米同装入大袋中，封口，即为以干贝粉和怀山药粉配伍的大米营养保健制品。
实施例3取970g大米，再将鱼粉和虾粉的混合粉15g和怀山药粉15g按上述方法装入袋中封袋，与大米同装入大袋中封口，即制成鱼粉和虾粉两种混合粉与怀山药配伍的大米营养保健制品。
实施例4取大米480g，再将海参粉10g和怀山药粉10g按上述方法与大米装入袋中封口，即制成大米与海参粉和怀山药粉配伍的大米营养保健制品。
实施例5在实施例1-4的大米营养保健制品中，再加入适量的包装的盐、味精和/或胡椒粉，即制成各种口味的大米营养保健制品。
权利要求
1.营养保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鲜干粉和1-2％怀山药干粉配伍而成。
2.根据权利要求1所述的大米制品，其特征在于它由98％大米，1％海鲜干粉和1％怀山药干粉配伍而成。
3.根据权利要求1所述的大米制品，其特征在于所述的海鲜干粉为虾粉、干贝粉、鱼粉和海参粉的任意一种或任意两种或三种或四种的任意比例混合粉。
4.根据权利要求1、2、3所述的大米制品，其特征在于海鲜干粉和怀山药粉分别包装与大米配伍。
5.根据权利要求1、2、3所述的大米制品，其特征在于制品中还可配入适量的袋装盐、味精和/或胡椒粉。
全文摘要
本发明涉及一种以大米为主的营养保健大米制品，其特征在于它由96-98％大米，1-2％海鲜干粉和1-2％怀山药粉配伍而成，还可配入适量的盐、味精和/或胡椒粉，该食品含有人体所需的蛋白质、钙、磷、铁、锌多种营养成分，具有健脾益气、加强脾胃运化功能的保健作用，它不仅提高健康水平，同时又可开发利用海鲜资源。
文档编号A23L1/182GK1163715SQ9610478
公开日1997年11月5日 申请日期1996年4月29日 优先权日1996年4月29日
发明者刘贤忠, 李春兰, 王昊, 李惠治, 李俊德, 石玉川 申请人:刘贤忠