专利名称：矿物营养型饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，属于一种适合沙漠、高温环境下饮用的矿物营养型饮料。
沙漠地区的环境特点是高温炎热，干旱，相对湿度底，在高温下引发人体大量出汗，导致钾、钠离子的大量丧失。血清K+浓度下降，电解质平衡失调，元机盐代谢紊乱，钙，镁、氯等元素也会随汗液排出体外，因此，人体需要从饮料中补充矿物质与微量元素。目前市场上各种饮料甚多，如果汁、汽水、矿泉水等。有的为了消暑解渴，有的使精神兴奋，心情舒畅。但是，对改善人体体内失去矿物元素，因电解质负平衡造成代谢紊乱，又具有低渗透压、快速补充钾、钠及微量元素的矿物营养型饮料还未见到。
本发明的目的是提供一种适用于沙漠地区高温炎热，相对湿度低的特点，具有低渗透压、能有效的补充钾、钠及微量元素，降低电解质负平衡而改善矿物代谢失调的矿物营养型饮料。
本发明的目的是这样实现的，以该饮料总重量为基准，其组成包括纯水与以下原料共1000g，其中白砂糖25g、蛋白糖0.12-0.15g、果脯糖浆19-22g、氯化钠0.8-1.1g、氯化钾0.3-0.8g、柠檬酸0.3-0.8g、磷酸二氢钠0.08-0.12g、磷酸二氢钾0.08-0.12g、二氧化碳、香精0.5-0.8g。
本发明由于经完善的实验调配，采用无机盐，矿物质等天然原料，因此，该饮料100ml含有热量51Kj，含有碳水化合物3.0g，钠46.6Mg，钾20.0Mg。还含有微量钙、锌、铜、锰等矿物质和微量元素，并具有低渗透压，有效补充钾、钠及微量元素，降低电解质负平衡造成的矿物代谢失调。该饮料具有无色泽、协调柔和的柠檬香味，味感协调，柔和、稍有咸味、有清凉感，澄清透明无沉淀，无激素成分、防腐剂、人工合成色素等物质，适应大量服用，经常饮用，无任何副作用。
下面结合实施例对本发明的饮料技术要点进行详细说明。
实施例一1、将4000Kg水贮存在贮水罐，送入砂棒过滤，再送入精滤器过滤，然后除铁过滤，送入氧化塔，经氧化后的水送入活性碳过滤器，经过精滤器，无菌缸杀菌后，送入冷饮水箱待用。这时制成的高纯水约1000Kg左右。
2、将白砂糖25Kg、果脯糖浆21Kg、蛋白糖0.12Kg、氯化钠0.9Kg、氯化钾0.5Kg、柠檬酸0.5Kg、磷酸二氢钠0.10Kg、磷酸二氢钾0.10Kg、香精0.6Kg的配料送入化糖锅，其温度为100℃，压力为0.2MPa制成糖浆，将上述糖浆放入过滤器中过滤，过滤后的糖浆送入温度为2-5℃，压力为0.2MPa的冷热缸。
3、将冷饮水箱待用的水和冷热缸中的糖浆送入容器一次混合，同时加入二氧化碳(二氧化碳量按碳酸饮料国标)，混合均匀后，经瞬间灭菌即可灌装封口、印码、检验装箱。
4、以上工业生产的制品与试验室制品，误差为±0.5％。
实施例二工艺流程与实施例一相同，其组成成份如下1、将4000Kg水贮在贮水罐，送入砂棒过滤，再送入精滤器过滤，然后除铁过滤，送入氧化塔，经氧化后的水送入活性碳过滤器，经过精滤器，元菌缸杀菌后，送入冷饮水箱待用。这时制成的高纯水约1000Kg左右。
2、将白砂糖25Kg、果脯糖浆21.7Kg、蛋白糖0.12Kg、氯化钠1.0Kg、氯化钾0.6Kg、柠檬酸0.6Kg、磷酸二氢钠0.11Kg、磷酸二氢钾0.11Kg、香精0.7Kg的配料送入化糖锅，其温度为100℃，压力为0.2MPa制成糖浆，将上述糖浆放入过滤器中过滤，过滤后的糖浆送入温度为2-5℃，压力为0.2MPa的冷热缸。
3、将冷饮水箱待用的水和冷热缸中的糖浆送入容器一次混合，同时加入二氧化碳(二氧化碳量按碳酸饮料国标)，混合均匀后，经瞬间灭菌即可灌装、封口、印码、检验装箱。
4、以上工业生产的制品与试验室制品，误差为±0.5％。
实施例三工艺流程与实施例一相同，其组成成份如下1、将4000Kg水贮在贮水罐，送入砂棒过滤，再送入精滤器过滤，然后除铁过滤，送入氧化塔，经氧化后的水送入活性碳过滤器，经过精滤器，无菌缸杀菌后，送入冷饮水箱待用。这时制成的高纯水约1000Kg左右。
2、将白砂糖25Kg、果脯糖浆20.1Kg、蛋白糖0.13Kg、氯化钠0.8Kg、氯化钾0.4Kg、柠檬酸钠0.4Kg、磷酸二氢钠0.09Kg、磷酸二氢钾0.09Kg、香精0.5Kg的配料送入化糖锅，其温度为100℃，压力为0.2MPa制成糖浆，将上述糖浆放入过滤器中过滤，过滤后的糖浆送入温度为2-5℃，压力为0.2MPa的冷热缸。
3、浆冷饮水箱待用的水和冷热缸中的糖浆送入容器一次混合，同时加入二氧化碳(二氧化碳按碳酸饮料国标)，混合均匀后，经瞬间灭菌即可灌装、封口、印码、检验装箱。
4、以上工业生产的制品与试验室制品，误差为±0.5％。
权利要求
1.一种矿物营养型饮料，以饮料总重量为基准，其组成包括白砂糖25g氯化钠 0.8-1.1g氯化钾 0.3-0.8g柠檬酸0.3-0.8g 磷酸二氢钠 0.08-0.12g 磷酸二氢钾 0.08-0.12g二氧化碳 按国标 香精 0.5-0.7g果脯糖浆 19-22g蛋白糖0.12-0.15g 高纯水加至 1000g
2.根据权利要求1所述的矿物营养型饮料，其特征在于白砂糖25g氯化钠0.9g 氯化钾0.5g柠檬酸0.5g 磷酸化二氢钠 0.10g磷酸化二氢钾 0.10g二氧化碳 按国标 香精 0.68g果脯糖浆 21g蛋白糖0.15g 高纯水加至1000g
3.根据权利要求1所述的矿物营养型饮料，其特征在于果脯糖浆21.7g 蛋白糖 0.12g白砂糖25g柠檬酸 0.6g 氯化钠 1.0g 氯化钾0.6g香精0.7g 高纯水加至 1000g
4.根据权利要求1所述的矿物营养型饮料，其特征在于白砂糖25g氯化钠 0.8g氯化钾 0.4g柠檬酸0.4g 磷酸二氢钠 0.09g 磷酸二氢钾 0.09g二氧化碳 香精0.5g果脯糖浆20.1g蛋白糖0.13g 高纯水加至 1000g
全文摘要
本发明涉及一种适合沙漠、高温环境下饮用的矿物营养型饮料。沙漠地区的环境特点是高温炎热,干旱,相对湿度低,在高温下引发人体大量出汗,导致钾、钠离子的大量丧失,血清K
文档编号A23L2/00GK1233423SQ9810813
公开日1999年11月3日 申请日期1998年4月30日 优先权日1998年4月30日
发明者杨逢琛, 黄巧琳, 梁庆祥 申请人:兰州正宇发展中心