专利名称：一种滋补酒的配制方法
技术领域：
本发明涉及一种滋补酒的配制方法，尤其是适合于由人参、五味子、枸杞子等各中药制成的补酒。
中国专利CN1083380A公告了一种“人参酒汁及其制备方法”专利技术，它采用人参、五味子、红蚂蚁、枸杞子和松茸为原料，分别进行筛选，粉碎等前处理过程，然后分别按1∶8(按体积计)与酒精混合制成提取液，最后将各味药的提取液充分混合后制为成品。该项技术首先将各味药经粉碎、提取液等工序后与酒精混合，而不是用长时间浸泡的方式将药的有效成份从药中分离出酒液中来，所以药的有效成份很难被全部利用；此外，该种酒汁实为药品，而不能作为补酒长期饮用。
本发明的任务是提供一种味感好，长期饮用可补肾纳气，轻身延年、壮筋骨、补五脏的一种滋补酒的配制方法。
为完成上述任务，本发明采用的解决方案是取几乎等量的人参、鹿茸和分别高于人参或鹿茸重量10～20倍的五味子、当归、阳起石、菊花、枸杞子为原料，并将这些原料浸泡在30～60度白酒中制成，其原料总和与白酒的比例为1∶20～120。
上述各味原料与白酒配伍的较佳范围是(按重量的百分比计)人参、鹿茸各占0.04～0.08％，五味子、当归、菊花、枸杞子各占0.2～0.8％，阳起石占0.5～1.6％，余量为白酒。其配伍的最佳范围是人参占0.04～0.06％，鹿茸占0.03～0.045％，枸杞子占0.4～0.8％，菊花占0.2～0.35％，五味子占0.3～0.6％，当归占0.2～0.45％，余量为酒。
由于本发明采用味甘的人参、当归、鹿茸，可弥补菊花、枸杞子的苦味和五味子的酸味，所以该补酒的味感较好；此外，人参、菊花、当归、鹿茸等具有轻身延年、补五脏之功效，而阳起石、五味子、枸杞子具有补肾纳气，使筋骨坚韧的作用，所以该酒是一种适合于长期饮用的补酒。
下面结合实施例对本发明作详细说明。
取人参、鹿茸各4g，五味子、当归、菊花、枸杞子各50g，阳起石100g，放入10kg的白酒中，浸泡二至四个月，其滤出的酒汁即为该补酒。
权利要求
1.一种滋补酒的制备方法，其特征在于以几乎等重量的人参、鹿茸和分别高于人参或鹿茸重量的10～20倍的五味子、当归、阳起石、菊花、枸杞子为原料浸泡在30～60度白酒中制成，其原料总和与白酒的比例为1∶20～120。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于其原料与酒较佳配伍范围是(按重量的百分比计)人参、鹿茸各占0.04～0.08％，五味子、当归、菊花、枸杞子各占0.2～0.8％，阳启石占0.5～1.6％，余量为酒。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于上述配伍最好范围是(按重量的百分比计)人参占0.04～0.06％，鹿茸占0.03～0.045％，枸杞子占0.4～0.8％，菊花占0.2～0.35％，五味子占0.3～0.6％，当归占0.2～0.45％，余量为酒。
全文摘要
本发明涉及一种滋补酒的配制方法,它以几乎等量的人参、鹿茸和分别高于人参或鹿茸重量的10～20倍的五味子、当归、阳启石、菊花、枸杞子为原料浸泡在30～60度白酒中制成,原料与白酒的比例为1∶20～120,其浸泡时间为二至四个月,酒的滤液即为该补酒。长期饮用该酒可达到轻身延年,使筋骨坚韧之功能。
文档编号C12G3/00GK1276419SQ9911298
公开日2000年12月13日 申请日期1999年6月7日 优先权日1999年6月7日
发明者金长新 申请人:金长新