一种马铃薯面粉加工生产线的制作方法
【专利说明】
[0001]技术领域:
本发明属于面粉加工技术领域，具体涉及一种马铃薯面粉加工生产线。
[0002]【背景技术】:
淀粉根据提取对象不同分为玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉、谷物淀粉等。马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种，由于其特殊品质而受到特别青睐。马铃薯淀粉是一种优质淀粉，拥有一系列的独特性能，它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能:(1)由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大，具有高粘性，能调制出高稠度的糊，使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉；(2)马铃薯淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高，能产生优良柔韧的膜，由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度最小，因而是制备阳离子淀粉的最佳原料选择；(3)马铃薯淀粉含有天然磷酸基团，马铃薯淀粉虽然也含有直链淀粉，但由于其支链部分的大分子量及磷酸基团的取代作用，马铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象，因而能很好地延长添加它的产品的保质期限，被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂；(4)马铃薯淀粉口味温和，无刺激，它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味，所以是食品添加剂的最佳选择。因此，在食品工业中，马铃薯淀粉主要用做增稠齐U、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等，如使用在汤料中，其具有较高的初始粘度，能有效地分散各种成分，在随后的高压消毒处理时，最终产品的粘度可以达到所要求的程度；用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为“布丁”;香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中,增强柔软度、改善口感。
[0003]目前，在面粉加工技术领域中，主要是以小麦为原料经磨制加工后成面粉，面粉按照加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉:(1)等级粉:按照加工精度的不同可以分为特制粉、标准粉和普通粉三类；(2)专用粉:利用特殊品种小麦磨制而成的面粉:或者根据使用目的的需要，在特级粉的基础上加入食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。随着生活水平的提高，人们越来越重视餐桌上的食品营养成分，面粉中所含的营养物质主要是淀粉，其营养单一，并无保健功能，无法在日常的饮食中实现调理或者改善生理状况。经研究试验表明:添加5%的马铃薯淀粉对面条的品质有较好的影响。因此，结合现有面粉加工技术提供一种系统化、自动化生产马铃薯面粉的加工生产线。
[0004]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种马铃薯面粉加工生产线，采用自动化程序控制系统，不仅可提高产品的配比精确度、稳定性、均匀性，并且可提高生产效率、降低成本、节约人力。
[0005]为实现上述目的，本发明采取以下技术方案:
一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓和马铃薯淀粉仓，小麦粉仓下端连接变频调速螺旋输送机I直至计量装置I，马铃薯淀粉仓下端连接变频调速螺旋输送机II至计量装置II，计量装置II连接变频调速螺旋输送机III至计量装置I ;计量装置I连接至混合机，混合机一端安装有混合机电机，下端连接至螺旋输送机I ;螺旋输送机I 一端通向液态化阀I连接至罗茨风机上，罗茨风机通过输送管道连接至卸料刹克龙上；卸料刹克龙连接至检查筛I，检查筛I下端连接至打包仓，打包仓下端连接螺旋输送机II至计量装置III ;计量装置III连接螺旋输送机III至包装机。
[0006]上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓上端分别通有正气压管道，正气压输送管道上设有双路阀；正气压输送管道中连接有杀虫机，其上端通向液态化阀II上；液态化阀II上端连接至检查筛II，检查筛II上端连接于螺旋输送机IV上。
[0007]上述液态化阀II上方与检查筛II下方液态化阀II的管道上通过三通拨斗安装一螺旋输送机V。
[0008]上述混合机上还设有混合机卸料门。
[0009]上述小麦粉仓和马铃薯淀粉仓下端口分别安装有仓底振动卸料器I和仓底振动卸料器II。
[0010]本发明的有益效果在于:(1)该马铃薯面粉加工生产线可根据工艺的具体要求，配备自动化程序控制管理系统，来完成更高层次的数据管理及处理的要求，从而提高产品配比的精确度；(2)在小麦粉与马铃薯淀粉同时输送进混合机计量装置的过程时，小麦粉与马铃薯淀粉已进行了初混，在混合机的作用下，两者充分混合接触，使得所混合的产品稳定性和均匀性都得到了很大的提高；(3)在该马铃薯面粉加工生产线过程中，采用自动化程序控制系统不仅减少中间环节增强工艺过程的可控性，大大的节约了人力，降低了生产成本，并且在很短的时间内就可进行复配的生产与包装，生产效率得到了提高，增加了经济效益。
[0011]【附图说明】:
图1是本发明马铃薯面粉加工生产线的结构示意图。
[0012]图中:1-小麦粉仓，2-马铃薯淀粉仓，3-变频调速螺旋输送机I，4-计量装置I，5-变频调速螺旋输送机II，6-计量装置II，7-变频调速螺旋输送机III，8-混合机，9-混合机电机，10-螺旋输送机I，11-液态化阀I，12-罗茨风机，13-输送管道，14-卸料刹克龙，15-检查筛I，16-打包仓，17-螺旋输送机II，18-计量装置III，19-螺旋输送机III，20-包装机，21-正气压输送管道，22-双路阀，23-杀虫机，24-液态化阀II，25-检查筛II，26-螺旋输送机IV，27-三通拨斗，28-螺旋输送机V，29-混合机卸料门，30-仓底振动卸料器I，31-仓底振动卸料器II。
[0013]【具体实施方式】:
下面结合具体实施例及附图对本发明作进一步详细的说明。
[0014]如图1所示，一种马铃薯面粉加工生产线，包括小麦粉仓I和马铃薯淀粉仓2，小麦粉仓I下端连接变频调速螺旋输送机I 3直至计量装置I 4，马铃薯淀粉仓2下端连接变频调速螺旋输送机II 5至计量装置II 6，计量装置II 6连接变频调速螺旋输送机III 7至计量装置I 4 ;计量装置I 4连接至混合机8，混合机8 一端安装有混合机电机9，下端连接至螺旋输送机I 10;螺旋输送机I 10—端通向液态化阀I 11连接至罗茨风机12上，罗茨风机12通过输送管道13连接至卸料刹克龙14上；卸料刹克龙14连接至检查筛I 15，检查筛I 15下端连接至打包仓16，打包仓16下