脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，脱毒工艺参数为:10g亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间7分钟，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，焙炒温度为150度，焙炒时间为5分钟，将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分，获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。b、制备马铃薯全粉以及其他原料，马铃薯全粉是经过原料马铃薯一拣选一清洗一去皮一切片一漂烫一蒸煮一捣泥一干燥一筛选多道工序后得到的。C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉，步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高纤维脱毒亚麻籽粉。
[0033]食用方法:将250g温度为78°C _82°C的纯净水加入敞口、干净、耐热的容器中，边搅拌边缓慢倒入10g亚麻土豆粉，搅拌均匀，冷却至25°C -35°C，将其装入裱花袋中，在烤盘上挤出花型，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15min，即为亚麻土豆泥焙烤成品。
[0034]实施例3
一种亚麻土豆粉，由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉225g、脱毒亚麻籽粉55g、木糖醇62g、脱脂奶粉17g、鹰嘴豆粉18g、荞麦粉17g、核桃仁3g、花生仁3g。
[0035]该亚麻土豆粉的制作方法包括以下步骤:a、制备脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，脱毒工艺参数为:10g亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间5分钟，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，焙炒温度为180度，焙炒时间为10分钟，将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分，获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。b、制备马铃薯全粉以及其他原料，马铃薯全粉是经过原料马铃薯一拣选一清洗一去皮一切片一漂烫一蒸煮一捣泥一干燥一筛选多道工序后得到的。C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉，步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高蛋白脱毒亚麻籽粉和高纤维脱毒亚麻籽粉两者的混合物。
[0036]食用方法:称取30g亚麻土豆，边搅拌边加入200mL温度为80°C左右的水，即可直接食用。
[0037]实施例4
一种亚麻土豆粉，由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉200g、脱毒亚麻籽粉100g、木糖醇50g、脱脂奶粉20g、蚕豆粉15g、青稞粉20g、核桃仁2g、花生仁5g。
[0038]该亚麻土豆粉的制作方法包括以下步骤:a、制备脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，脱毒工艺参数为:10g亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间2分钟，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，焙炒温度为200度，焙炒时间为15分钟，将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分，获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。b、制备马铃薯全粉以及其他原料，马铃薯全粉是经过原料马铃薯一拣选一清洗一去皮一切片一漂烫一蒸煮一捣泥一干燥一筛选多道工序后得到的。C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉，步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高蛋白脱毒亚麻籽粉。
[0039]食用方法:将亚麻土豆粉置于搅拌机中，加入温度30_40°C的水，将物料搅拌5-10分钟，混合均匀后将物料送入挤压机中，通过挤压机的剪切、挤压、摩擦等机械作用，被加工的食物成为熔融状态后从模具中释放出来，变为蓬松结构的物料，经切割加工变为各种形状的可食用的早餐食品。
[0040]实施例5
一种亚麻土豆粉，由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉250g、脱毒亚麻籽粉50g、木糖醇100g、脱脂奶粉15g、蚕豆粉20g、青稞粉15g、核桃仁5g、花生仁2g。
[0041]该亚麻土豆粉的制作方法包括以下步骤:a、制备脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，脱毒工艺参数为:10g亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间7分钟，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，焙炒温度为150度，焙炒时间为5分钟，将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分，获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。b、制备马铃薯全粉以及其他原料，马铃薯全粉是经过原料马铃薯一拣选一清洗一去皮一切片一漂烫一蒸煮一捣泥一干燥一筛选多道工序后得到的。C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉，步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高纤维脱毒亚麻籽粉。
[0042]食用方法:将250g温度为78°C _82°C的纯净水加入敞口、干净、耐热的容器中，边搅拌边缓慢倒入10g亚麻土豆粉，搅拌均匀，冷却至25°C -35°C，将其装入裱花袋中，在烤盘上挤出花型，放入预热至200°C的烤箱中，烤10-15min，即为亚麻土豆泥焙烤成品。
[0043]实施例6
一种亚麻土豆粉，由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉225g、脱毒亚麻籽粉55g、木糖醇62g、脱脂奶粉17g、蚕豆粉18g、青稞粉17g、核桃仁3g、花生仁3g。
[0044]该亚麻土豆粉的制作方法包括以下步骤:a、制备脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，脱毒工艺参数为:10g亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间5分钟，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，焙炒温度为180度，焙炒时间为10分钟，将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分，获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。b、制备马铃薯全粉以及其他原料，马铃薯全粉是经过原料马铃薯一拣选一清洗一去皮一切片一漂烫一蒸煮一捣泥一干燥一筛选多道工序后得到的。C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉，步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高蛋白脱毒亚麻籽粉和高纤维脱毒亚麻籽粉两者的混合物。
[0045]食用方法:称取30g亚麻土豆，边搅拌边加入200mL温度为80°C左右的水，即可直接食用。
【主权项】
1.一种亚麻土豆粉，其特征在于:由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉200-250份、脱毒亚麻籽粉50-100份、木糖醇50-100份、补充蛋白质和改善口感的辅料49-70份。
2.根据权利要求1所述的一种亚麻土豆粉，其特征在于:所述补充蛋白质和改善口感的辅料为脱脂奶粉15-20份、鹰嘴豆粉15-20份、荞麦粉15-20份、核桃仁2_5份、花生仁2-5 份。
3.根据权利要求1所述的一种亚麻土豆粉，其特征在于:所述补充蛋白质和改善口感的辅料为脱脂奶粉15-20份、蚕豆粉15-20份、青稞粉15-20份、核桃仁2_5份、花生仁2_5份。
4.根据权利要求2所述的一种亚麻土豆粉，其特征在于:由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉225份、脱毒亚麻籽粉55份、木糖醇62份、脱脂奶粉17份、鹰嘴豆粉18份、荞麦粉17份、核桃仁3份、花生仁3份。
5.根据权利要求3所述的一种亚麻土豆粉，其特征在于:由以下重量份含量的原料制成:马铃薯全粉225份、脱毒亚麻籽粉55份、木糖醇62份、脱脂奶粉17份、蚕豆粉18份、青稞粉17份、核桃仁3份、花生仁3份。
6.根据权利要求4或5所述的一种亚麻土豆粉的制作方法，其特征在于:包括以下步骤: a、制备脱毒亚麻籽粉:将亚麻籽通过清理筛或去石机清理干净后放入微波炉中加热脱毒，然后将微波处理后的亚麻籽放入炒锅焙炒，将脱毒后的亚麻籽放入粉碎机中粉碎，粉碎后的亚麻粉通过筛分机筛分，获得筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉，筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉； b、制备马铃薯全粉以及其他原料； C、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉。
7.根据权利要求6所述的一种亚麻土豆粉的制作方法，其特征在于:所述步骤c中脱毒亚麻籽粉为步骤a中制得的高蛋白脱毒亚麻籽粉或高纤维脱毒亚麻籽粉或高蛋白脱毒亚麻籽粉和高纤维脱毒亚麻籽粉两者的混合物。
8.根据权利要求6所述的一种亚麻土豆粉的制作方法，其特征在于:所述步骤a中微波法脱毒工艺参数为:100份亚麻籽，微波输出功率1000W，烘烤时间2-7分钟。
9.根据权利要求6所述的一种亚麻土豆粉的制作方法，其特征在于:所述步骤a中将微波处理后的亚麻籽放入炒锅中焙炒时，焙炒温度为150-200度，焙炒时间为5-15分钟。
10.根据权利要求6所述的一种亚麻土豆粉的制作方法，其特征在于:所述步骤a中将脱毒后的亚麻籽放入锤式万能粉碎机中粉碎，粉碎机使用筛片为10-30目，粉碎后的亚麻粉通过筛分机用40目的筛网筛分,获得40目筛下物为高蛋白脱毒亚麻籽粉,40目筛上物为高纤维脱毒亚麻籽粉。
【专利摘要】本发明公开了一种亚麻土豆粉及其制作方法，亚麻土豆粉由以下重量份含量的原料制成：马铃薯全粉200-250份、脱毒亚麻籽粉50-100份、木糖醇50-100份、补充蛋白质和改善口感的辅料49-70份。制作方法包括以下步骤：a、制备脱毒亚麻籽粉：b、制备马铃薯全粉以及其他原料；c、将马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉以及其他原料按照比例混合搅拌均匀后即得亚麻土豆粉。本发明以马铃薯全粉、脱毒亚麻籽粉和木糖醇为主要原料，配以补充蛋白质和改善口感的辅料，生产出一种亚麻土豆粉，该土豆粉营养全面、口感独特美味，保留了主要原料的全部营养成分，含有丰富的亚麻酸、亚麻木酚素、膳食纤维和蛋白质，更具有特殊的抗癌、益智、调节肠胃、减肥和明目的保健功能。
【IPC分类】A23L1-09, A23L1-2165
【公开号】CN104642973
【申请号】CN201510060193
【发明人】杨晶, 汪大辉, 王玉娟, 沈延华, 杨林丽
【申请人】天祝华农原生态食品有限公司
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年2月5日