一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及果汁加工技术领域，具体为一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁。
【背景技术】
[0002]猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在中国，特别是陕西省关中的秦岭北麓地区；猕猴桃生于山坡猕猴桃林缘或灌丛中，有些园圃栽培。中国陕西、四川、河南等地均有分布。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg猕猴桃及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果。
[0003]南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视，南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
[0004]果汁是以水果味原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或者100%果汁，目前市面上销售的果汁种类繁多，比较常见的有山楂果汁、苹果果汁等，但这些果汁成分比较单一，因此在保健功能上存在一些缺陷，营养不够全面。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其具有制作工艺简单、营养全面、含有多种维生素等多种营养成分、保留了果蔬的最佳原始风味的优点。
[0006]本发明一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其特征在于，该果蔬汁的加工原料包含:猕猴桃15-18份、南瓜15-18份、胡萝卜12-16份、柠檬8_10份、白砂糖8_10份、芦荟5_7份、水45-55份。
[0007]一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，采用如下方法制备而成:
[0008]A.挑选新鲜的猕猴桃、南瓜、胡萝卜、柠檬、芦荟清洗，处理，切块；
[0009]B.放入90-100摄氏度的水中煮至3-4成的软度；
[0010]C.放入榨汁机中榨汁，过滤；
[0011]D.采用高温灭菌的方式进行杀菌；
[0012]E.密封、装罐。
[0013]进一步，所述的水为矿泉水或者纯净水。
[0014]本发明一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁的有益效果:
[0015]I)果蔬汁含有多种水果和蔬菜，因此具有多种丰富的营养，含有多种维生素等其他营养成分，在榨汁的过程中并未添加任何化学添加剂，因此较好地保持了果蔬的最佳原始风味、香气、口感俱佳，是现代人日常生活中一道不可或缺的美味；
[0016]2)具有止咳化痰、健脾消化的作用；
[0017]3)制作工艺简单、操作便捷，适合推广饮用及加工生产。
【具体实施方式】
[0018]实例1.
[0019]本发明一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其加工原料包含:猕猴桃15份、南瓜15份、胡萝卜12份、柠檬8份、白砂糖8份、芦荟5份、水45份。
[0020]一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，采用如下方法制备而成:1)挑选新鲜的猕猴桃、南瓜、胡萝卜、柠檬、芦荟清洗，处理，切块；2)放入90-100摄氏度的水中煮至3-4成的软度；3)放入榨汁机中榨汁，过滤；4)采用高温灭菌的方式进行杀菌；5)密封、装罐。
[0021]实例2.
[0022]本发明一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其加工原料包含:猕猴桃18份、南瓜18份、胡萝卜16份、柠檬10份、白砂糖10份、芦荟7份、水55份。
[0023]一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，采用如下方法制备而成:1)挑选新鲜的猕猴桃、南瓜、胡萝卜、柠檬、芦荟清洗，处理，切块；2)放入90-100摄氏度的水中煮至3-4成的软度；3)放入榨汁机中榨汁，过滤；4)采用高温灭菌的方式进行杀菌；5)密封、装罐。
【主权项】
1.一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其特征在于，该果蔬汁的加工原料包含:猕猴桃15-18份、南瓜15-18份、胡萝卜12-16份、柠檬8-10份、白砂糖8-10份、芦荟5-7份、水45-55 份。
2.如权利要求1所述的一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其特征在于，该果蔬汁采用如下方法制备而成: A.挑选新鲜的猕猴桃、南瓜、胡萝卜、柠檬、芦荟清洗，处理，切块； B.放入90-100摄氏度的水中煮至3-4成的软度； C.放入榨汁机中榨汁,过滤； D.采用高温灭菌的方式进行杀菌； E.密封、装罐。
3.如权利要求1所述的一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，其特征在于:所述的水为矿泉水或者纯净水。
【专利摘要】本发明提供一种猕猴桃、南瓜混合果蔬汁，该果蔬汁采用如下方法制备而成：1）挑选新鲜的猕猴桃、南瓜、胡萝卜、柠檬、芦荟清洗，处理，切块；2）放入90-100摄氏度的水中煮至3-4成的软度；3）放入榨汁机中榨汁，过滤；4）采用高温灭菌的方式进行杀菌；5）密封、装罐。有益效果：制作工艺简单、营养全面、含有多种维生素等多种营养成分、保留了果蔬的最佳原始风味。
【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02
【公开号】CN104643200
【申请号】CN201310606250
【发明人】张生斌
【申请人】张生斌
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月25日