一种杏仁丸子及其制作方法
【专利说明】
[0001]
技术领域
本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种丸子。
[0002]
【背景技术】
人们在生活在经常会自己制作食物来吃，不仅可以自己品尝自己的杰作，增加生活乐趣，同时也可以满足自己的食欲，而丸子就是人们经常制作的一种食品，但是如果是肉丸子，太过油腻，随身体不好，如果使素丸子，则口感不加，不能满足人们的需求。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，营养卫生的杏仁丸子。
[0004]一种杏仁丸子，其配料为:猪肉50-100份，杏仁10-15份，葱10_15份，玉米粉10-20份，油10-12份，食盐3-4份，浓汤宝2_3份，香油2_3份，孜然粉2_3份。
[0005]其制作方法如下:
(1)将新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；
(2)将杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；
(3)将葱洗净后切成葱末，连同玉米粉、油、食盐和浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；
(4)用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；
(5)取出蒸熟的丸子，向丸子上撒香油和孜然粉即可食用。
[0006]与已有技术相比，本发明的有益效果为:准备方便，制作容易，营养卫生，成本低廉，口感上佳。
[0007]
【具体实施方式】
实施例1:一种杏仁丸子，其配料为:猪肉50份，杏仁10份，葱10份，玉米粉10份，油10份，食盐3份，浓汤宝2份，香油2份，孜然粉2份。
[0008]其制作方法如下:
(1)将50份新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；
(2)将10份杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；
(3)将10份葱洗净后切成葱末，连同10份玉米粉、10份油、3份食盐和2份浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；
(4)用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；
(5)取出蒸熟的丸子，向丸子上撒2份香油和2份孜然粉即可食用。
[0009]实施例2:—种杏仁丸子，其配料为:猪肉100份，杏仁15份，葱15份，玉米粉20份，油12份，食盐4份，浓汤宝3份，香油3份，孜然粉3份。
[0010]其制作方法如下:
(1)将100份新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；
(2)将15份杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；
(3)将15份葱洗净后切成葱末，连同20份玉米粉、12份油、4份食盐和3份浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；(4)用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；
(5)取出蒸熟的丸子，向丸子上撒3份香油和3份孜然粉即可食用。
【主权项】
1.一种杏仁丸子，其特征在于:其配料为:猪肉50-100份，杏仁10-15份，葱10-15份，玉米粉10-20份，油10-12份，食盐3-4份，浓汤宝2_3份，香油2_3份，孜然粉2_3份。
2.根据权利要求1所述的一种杏仁丸子，其特征在于:其制作方法如下: (1)将新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中； (2)将杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中； (3)将葱洗净后切成葱末，连同玉米粉、油、食盐和浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀； (4)用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟； (5)取出蒸熟的丸子，向丸子上撒香油和孜然粉即可食用。
【专利摘要】一种杏仁丸子，其配料为：猪肉50-100份，杏仁10-15份，葱10-15份，玉米粉10-20份，油10-12份，食盐3-4份，浓汤宝2-3份，香油2-3份，孜然粉2-3份。其制作方法如下：将新鲜猪肉洗净，切成肉酱，放入盆中；将杏仁去皮，切成碎末，加入肉酱中；将葱洗净后切成葱末，连同玉米粉、油、食盐和浓汤宝一同加入盆中，将其搅拌均匀；用手将调好的肉馅捏成丸子状，将捏好的丸子放入蒸锅中蒸熟；取出蒸熟的丸子，向丸子上撒香油和孜然粉即可食用。本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，营养卫生，成本低廉，口感上佳。
【IPC分类】A23L1-36, A23L1-317, A23L1-314
【公开号】CN104738679
【申请号】CN201310739981
【发明人】刘芳
【申请人】刘芳
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月30日