薯蛋白固体进行 超微粉碎，粉碎后过200目筛，即得甘薯蛋白粉；
[0014] (2)复合浆料的制备：将全部重量份数的芫荽、甘薯叶、芦荟、山楂、雪莲果、刺梨、 凤尾菇加入全部重量份数的蒸馏水榨汁得混合浆液，水蛭、葛根、茅岩莓茶分别磨粉过80 目筛得混合粉末，所得混合粉末加入混合浆液得混合物液，将混合物液在110-120°C下煎煮 40-60分钟后过150目过滤网，取滤液冷却至室温，加入步骤（1)中制得的甘薯蛋白粉搅拌 至甘薯蛋白粉全部溶解，再加入全部质量份数的洋槐蜂蜜搅拌全部溶解即得复合浆料；
[0015] (3)稳定剂的添加：向步骤（2)中所得的复合浆料中按体积比加入黄原胶和结冷 胶搅拌均匀，即得饮料原液；
[0016] (4)包装灭菌：将所得饮料原液在洁净度为100级的洁净室内紫外灭菌15分钟， 在无菌条件下包装成不同规格的产品。
[0017] 甘薯中所含的甘薯糖蛋白能够起到降低血清中胆固醇含量的作用，可以预防高血 脂所引发的的心血管疾病，但是甘薯本身的蛋白质含量较低，少量的食用甘薯不能起到降 血脂的作用，大量食用甘薯却易引发腹胀、烧心等不适症状。本发明的基于甘薯的保健饮 料，选用由甘薯淀粉废液提取所得的甘薯蛋白粉作为原料，相较于直接使用甘薯原料，更加 节约成本，同时避免了食用甘薯可能造成的腹胀烧心症状，服用更加安全。且在甘薯蛋白粉 的提取过程中采用了活性碳抽滤的方法，不但除掉了淀粉生产废液中的固体杂质，还利用 活性炭的吸附作用除掉了废液中的一些其他能被活性炭吸附的可溶性杂质，使制得的甘薯 粉中蛋白质的含量有所提高，在甘薯蛋白的提取过程中摒弃了传统的将酒精加入滤液以析 出蛋白质的制备步骤，反其道而行，将所得滤液加入酒精中使蛋白质析出，这样做甘薯蛋白 可以在酒精中缓慢絮凝，滤液能更好的扩散方便杂质更好的溶解在酒精中，防止酒精直接 加入滤液中导致甘薯蛋白大量絮凝以致杂质包含在甘薯蛋白中，最终得到蛋白质含量较高 的甘薯蛋白粉，步骤（1)制备方法简单，且通过该方法制得的甘薯蛋白粉中蛋白质的含量 大于95%，以这种高纯度的甘薯蛋白粉作为原材料制得的饮料中甘薯糖蛋白的含量得到了 充分的保证，能够充分发挥其降血脂的功效。
[0018] (2)本发明的基于甘薯的保健饮料具有很好的调控血压和降血脂的功效，可以有 效的防治动脉粥样硬化。制成该保健饮料的甘薯蛋白粉、芫荽、甘薯叶、芦荟、山楂、雪莲果、 刺梨、凤尾菇和茅岩莓茶均具有降低血脂的作用，可以有效防治由血脂高引起的动脉粥样 硬化；原料芦荟、山楂、雪莲果、葛根、茅岩莓茶和洋槐蜂蜜都具有防治高血压的作用，可以 预防和治疗由高血压引起的动脉粥样硬化；同时，原料中的甘薯叶、芦荟、茅岩莓茶、洋槐蜂 蜜还具有维持血管弹性、软化血管的作用，可以辅助防治动脉粥样硬化；原料中的水蛭，其 水提取物对人血小板聚集有显著的抑制作用，能明显消退主动脉粥样硬化斑，使斑块内胶 原纤维增生，胆固醇结晶减少。各原料的有效成分协同作用，可有效起到防治动脉粥样硬化 的作用。
[0019] (3)本发明的原料中的芫荽味道芳香，山楂味道酸爽，雪莲果和洋槐蜂蜜味道香 甜，茅岩莓茶味道香醇，由这样原料按本发明的配比和制备方法制得的保健饮料酸甜可口， 且该饮料无毒副作用，适宜长期服用。
【具体实施方式】
[0020] 根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实 施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明而不应当也不会限制 权利要求书中所详细描述的本发明。
[0021] 实施例1
[0022] 一种基于甘薯的保健饮料，包括复合浆料和稳定剂，制成复合浆料原料及其重量 份数包括：甘薯淀粉废液100份，芫荽10份，甘薯叶20份，芦荟15份，山楂20份，雪莲果20 份，刺梨10份，水蛭3份，凤尾菇10份，葛根10份，茅岩莓茶10份，洋槐蜂蜜6份，蒸馏水 120份；稳定剂为占饮料总体积0. 03%的黄原胶和0. 01 %的结冷胶。
[0023] 上述的一种基于甘薯的保健饮料的制备方法，包括以下具体步骤：
[0024] (1)甘薯蛋白粉的制备：将提取甘薯淀粉废液经食品级活性炭层抽滤，抽滤压力 为-0. 09Mpa取滤液，将质量浓度为80%，体积为滤液体积3倍的食品级酒精加入恒温搅拌 罐中，开启搅拌，将滤液加入搅拌罐中，保持搅拌罐内物料温度为35°C，上清液加入完毕静 置lh，得絮状混合液，所得絮状混合液经离心机4000r/min离心10min，取固体，所得固体真 空干燥，干燥温度为40°C、压力为-0. 08Mpa，干燥所得的甘薯蛋白固体进行超微粉碎，粉碎 后过200目筛，即得甘薯蛋白粉；
[0025] (2)复合浆料的制备：将全部重量份数的芫荽、甘薯叶、芦荟、山楂、雪莲果、刺梨、 凤尾菇加入全部重量份数的蒸馏水榨汁得混合浆液，水蛭、葛根、茅岩莓茶分别磨粉过80 目筛得混合粉末，所得混合粉末加入混合浆液得混合物液，将混合物液在ll〇°C下煎煮40 分钟后过150目过滤网，取滤液冷却至室温，加入步骤（1)中制得的甘薯蛋白粉搅拌至甘薯 蛋白粉全部溶解，再加入全部质量份数的洋槐蜂蜜搅拌全部溶解即得复合浆料；
[0026] (3)稳定剂的添加：向步骤⑵中所得的复合浆料中按体积比加入黄原胶和结冷 胶搅拌均匀，即得饮料原液；
[0027] (4)包装灭菌：将所得饮料原液在洁净度为100级的洁净室内紫外灭菌15分钟， 在无菌条件下包装成不同规格的产品。
[0028] 采用《中国药典》2010版（三部）附录VI B蛋白质测定法第三法测定该保健饮料 的制备方法中步骤（1)中制得的甘薯蛋白粉中蛋白质含量，其含量为95. 1%。
[0029] 实施例2
[0030] 一种基于甘薯的保健饮料，包括复合浆料和稳定剂，制成复合浆料原料及其重量 份数包括：甘薯淀粉废液150份，芫荽20份，甘薯叶25份，芦荟20份，山楂30份，雪莲果30 份，刺梨15份，水蛭5份，凤尾菇15份，葛根15份，茅岩莓茶20份，洋槐蜂蜜10份，蒸馏水 150份；稳定剂为占饮料总体积0. 04%的黄原胶和0. 02%的结冷胶；
[0031] 上述的一种基于甘薯的保健饮料的制备方法，包括以下具体步骤：
[0032] (1)甘薯蛋白粉的制备：将提取甘薯淀粉废液经食品级活性炭层抽滤，抽滤压力 为-0. 09Mpa取滤液，将质量浓度为80%，体积为滤液体积3倍的食品级酒精加入恒温搅拌 罐中，开启搅拌，将滤液加入搅拌罐中，保持搅拌罐内物料温度为35°C，上清液加入完毕静 置lh，得絮状混合液，所得絮状混合液经离心机4000r/min离心10min，取固体，所得固体真 空干燥，干燥温度为40°C、压力为-0. 09Mpa，干燥所得的甘薯蛋白固体进行超微粉碎，粉碎 后过200目筛，即得甘薯蛋白粉；
[0033] (2)复合浆料的制备：将全部重量份数的芫荽、甘薯叶、芦荟、山楂、雪莲果、刺梨、 凤尾菇加入全部重量份数的蒸馏水榨汁得混合浆液，水蛭、葛根、茅岩莓茶分别磨粉过80 目筛得混合粉末，所得混合粉末加入混合浆液得混合物液，将混合物液在120°C下煎煮60 分钟后过150目过滤网，取滤液冷却至室温，加入步骤（1)中制得的甘薯蛋白粉搅拌至甘薯 蛋白粉全部溶解，再加入全部质量份数的洋槐蜂蜜搅拌全部溶解即得复合浆料；
[0034] (3)稳定剂的添加：向步骤⑵中所得的复合浆料中按体积比加入黄原胶和结冷 胶搅拌均匀，即得饮料原液；
[0035] (4)包装灭菌：将所得饮料原液在洁净度为100级的洁净室内紫外灭菌15分钟， 在无菌条件下包装成不同规格的产品。
[0036] 采用《中国药典》2010版（三部）附录VI B蛋白质测定法第三法测定该保健饮料 的制备方法中步骤（1)中制得的甘薯蛋白粉中蛋白质含量，其含量为95. 3%。
[0037] 实施例3
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