肿瘤非全营养配方食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和新资源食品有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的防治肿瘤的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
【背景技术】
[0002]肿瘤(Tumor)是机体在各种致癌因素作用下，局部组织的某一个细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控，导致其克隆性异常增生而形成的异常病变，学界一般将肿瘤分为良性和恶性两大类，(I)化学致癌因素，a、间接作用的化学致癌物:多环芳烃，芳香胺类与氨基偶氮染料，亚硝胺类，真菌毒素，b、直接作用的化学致癌物:这些致癌物不经体内活化就可致癌，如烷化剂与酰化剂、化学致癌物引起人体肿瘤的作用机制很复杂，少数致癌物质进入人体后可以直接诱发肿瘤，这种物质称为直接致癌物；而大多数化学致癌物进入人体后，需要经过体内代谢活化或生物转化，成为具有致癌活性的最终致癌物，方可引起肿瘤发生，这种物质称为间接致癌物，放射线引起的肿瘤有:甲状腺肿瘤、肺癌、骨肿瘤、皮肤癌、多发性骨髓瘤、淋巴瘤等，(2 )物理致癌因素，离子辐射引起各种癌症，长期的热辐射也有一定的致癌作用，金属元素镍、铬、镉、铍等对人类也有致癌的作用，临床上有一些肿瘤还与创伤有关，骨肉瘤、睾丸肉瘤、脑瘤患者常有创伤史，另一类与肿瘤有关的异物是寄生虫，(3)病毒和细菌致癌，a、RNA致瘤病毒:通过转导和插入突变将遗传物质整和到宿主细胞DNA中，并使宿主细胞发生转化，存在两种机制致癌:①急性转化病毒②慢性转化病毒，b、DNA致瘤病毒:常见的有人类乳头状瘤病毒(HPV)与人类上皮性肿瘤尤其是子宫颈和肛门生殖器区域的鳞状细胞癌发生密切相关，Epstein-barr病毒(EBV)与伯基特淋巴瘤和鼻咽癌密切相关，流行病学调查乙型肝炎与肝细胞性肝癌有密切的关系，幽门螺杆菌引起的慢性胃炎与胃低度恶性B细胞性淋巴瘤发生有关，3.影响肿瘤发生、发展的内在因素及其作用机制，(I)遗传因素，I)呈常染色体显性遗传的肿瘤如视网膜母细胞瘤、肾母细胞瘤、肾上腺或神经节的神经母细胞瘤，2)呈常染色体隐性遗传的遗传综合征如Bloom综合征易发生白血病和其他恶性肿瘤；毛细血管扩张共济失调症患者易发生急性白血病和淋巴瘤；着色性干皮病患者经紫外线照射后易患皮肤基底细胞癌和磷状细胞癌或黑色素瘤，3)遗传因素与环境因素在肿瘤发生中起协同作用，而环境因素更为重要，决定这种肿瘤的遗传因素是属于多基因的，目前发现不少肿瘤有家族史，如乳腺癌、胃肠癌、食管癌、肝癌、鼻咽癌等，(2)宿主对肿瘤的反应一一肿瘤免疫，CD8+的细胞毒性T细胞在细胞免疫中起重要作用，(3)其他与肿瘤发病有关的因素，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；
对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品；
目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的石斛、冬虫夏草、蛹虫草、山药、蒲公英、山楂、乌梢蛇等的提取物、复合维生素和矿物质，组成复合配方，还有利用新资源食品为主要原料的产品，但还没有发现结合肿瘤患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以十种以上药食两用的中药提取物精华、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品或类似产品。
发明目的
[0003]发明目的
本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种抗肝炎新资源食品与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料，不仅能够补充肿瘤患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合肿瘤患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
[0004]
【发明内容】
:
本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肿瘤患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研宄成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用一种或几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品、短肽、益生元为主要原料，以氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肿瘤患者的营养需求，还有软坚散结、清热解毒、活血祛瘀、消肿散结、行气破血及防治肿瘤的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方);
本发明配方的主要成分为:
1.中药提取物是根据肿瘤患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原贝1J，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能防治肿瘤，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:
L-谷氨酰胺减轻放、化疗患者胃肠反应，促进免疫功能，增强化疗药物杀瘤效果，降低放、化疗产生的脂质过氧化损害，改善患者整体状况，提高生存能力，从石斛中分离鉴定出多种化学成分，如生物碱类、多糖类、倍半萜类、菲醌类及联苄类等，这些化学成分大多具有抗肿瘤及辅助抗肿瘤的药理作用，冬虫夏草有抗癌和抗肿瘤作用是由虫草中的特殊物质——虫草素和虫草多糖两种物质交叉配合起作用，虫草素(Cordycepin)是迄今为止发现的唯一的天然核甘类抗生素，也是自然界相对富集的天然抗癌抗生素，虫草素即3—一脱氮腺苷，为含氮配糖体的核酸衍生物，属嘌吟类生物碱，有抗病毒，抗肿瘤作用，虫草多糖是一种结构复杂的高分子化合物，具有明显的抗肿瘤作用，也是理想的免疫增强剂，蛹虫草中的虫草素(3'-脱氧腺苷):具有抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA及DNA合成的功效，山药能促进酶系及免疫系统的功能，改善整体代谢，限制肿瘤生长，具有一定的抗肿瘤作用，灵芝孢子粉是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强肿瘤患者自身的防癌、抗癌能力，辅酶QlO有抗肿瘤作用，临床对于晚期转移性癌症有一定疗效，在预防冠心病，缓解牙周炎，治疗十二指肠溃疡及胃溃疡，增强人体免疫力功能以及缓解心绞痛方面有显著效果，研宄表明香菇中的香菇多糖(Lentinan, LTN)具有抗肿瘤、调节免疫力、降血糖、抗病毒及抗氧化等生物活性，鱼腥草生物抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌，蒲公英热水提取物(Tof-CFr)的抗肿瘤作用，Tof-CFr是一种多糖体，具有宿主调节抗肺瘤作用，并与香菇多糖的抗癌作用机理相似，是一种免疫促进剂，
本发明所述的药食两用中药提取物是指石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、蒲公英、山楂、乌梢蛇、灵芝孢子破壁粉、辅酶Q10、金银花、甘草、香菇、黄精、鱼腥草、线叶金雀花、杜仲雄花、裸藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、茶树花、乌药叶、辣木叶、诺丽果、针叶樱桃果、梨果仙人掌、沙棘叶、天贝、牛蒡