具有自动脱油功能的油炸装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品机械，具体说是用于生产油炸食品的具有自动脱油功能的油炸装置。
【背景技术】
[0002]油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲被大多数人所喜欢。众所周知，油炸食品在生产过程中需要使用到油炸装置。
[0003]目前，行业内使用的油炸装置包括呈立式布置的筒体，筒体的顶部呈开口状，且其上有盖子，筒体内腔中有料篮和蒸气盘管，蒸气盘管的两端均分别穿过筒体后伸出在外，蒸气盘管的进气端与一蒸气锅炉的蒸气出口相连。使用时，先向筒体中加入油，使料篮部分浸入到油中，接着启动蒸气锅炉，蒸气锅炉产生的蒸气经过蒸气盘管时对筒体内的油进行加热，之后将待油炸的食品放入到料篮中进行油炸，最后，关闭蒸气锅炉，将油炸后的食品从料篮中取出即可。采用这种油炸装置对食品进行处理，耗油量较多，且油炸后的食品含油量较高，对人体的健康威胁较大。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是提供一种具有自动脱油功能的油炸装置，使用该油炸装置对食品进行处理，耗油量较少，油炸后的食品含油量较小，对人体的健康威胁较小。
[0005]为解决上述问题，提供以下技术方案:
本发明的具有自动脱油功能的油炸装置包括呈立式布置的筒体，筒体的顶部呈开口状，且其上有盖子，筒体内腔中有料篮和蒸气盘管，蒸气盘管的两端均分别穿过筒体后伸出在外，蒸气盘管的进气端与一蒸气锅炉的蒸气出口相连。其特点是所述料篮的底部固定有呈竖直向下布置的转轴，转轴的下端穿过筒体的底部伸出到筒体外，且转轴与筒体的底部间呈密封转动状配合，转轴的外伸端与一电机的输出轴相连，料篮下方的筒体内壁上有液位感应器，液位感应器下方的筒体侧壁上有出油口，出油口通过管道连接有储油罐，管道上有第一阀门和真空栗。所述筒体的外侧壁上有控制器，所述电机、第一阀门和真空栗均通过导线与控制器相连。
[0006]其中，所述储油罐侧壁的底部有换油口，换油口上有第二阀门。
[0007]采取以上方案，具有以下优点:
由于本发明的具有自动脱油功能的油炸装置的料篮的底部固定有呈竖直向下布置的转轴，转轴的下端穿过筒体的底部伸出到筒体外，且转轴与筒体的底部间呈密封转动状配合，转轴的外伸端与一电机的输出轴相连，料篮下方的筒体内壁上有液位感应器，液位感应器下方的筒体侧壁上有出油口，出油口通过管道连接有储油罐，管道上有第一阀门和真空栗，筒体的外侧壁上有控制器，电机、第一阀门和真空栗均通过导线与控制器相连。当食品油炸完全后，启动控制器，控制器控制第一阀门打开、真空栗启动，使筒体内的被真空栗吸入到储油罐中，当液位感应器检测到油位低于其所在的高度时，控制器控制电机启动，由于液位感应器位于料篮的下方，所以此时的油位高度小于料篮的高度，电机通过转轴带动料篮转动，从而将附着在食品表面的油脱除，使得食品带走的油较少，从而减少了油量的消耗，降低了油炸后食品的含油量，减小了对人体健康的威胁。
【附图说明】
[0008]图1为本发明的具有自动脱油功能的油炸装置的结构示意图。
【具体实施方式】
[0009]以下结合附图对本发明作进一步详细描述。
[0010]如图1所示，本发明的具有自动脱油功能的油炸装置包括呈立式布置的筒体1，筒体I的顶部呈开口状，且其上有盖子3，筒体I内腔中设置有料篮2和蒸气盘管4，蒸气盘管4的两端均分别穿过筒体I后伸出在外，蒸气盘管4的进气端与一蒸气锅炉5的蒸气出口相连。所述料篮2的底部固定有呈竖直向下布置的转轴6，转轴6的下端穿过筒体I的底部伸出到筒体I外，且转轴6与筒体I的底部间呈密封转动状配合，转轴6的外伸端与一电机7的输出轴相连，料篮2下方的筒体I内壁上有液位感应器12，液位感应器12下方的筒体I侧壁上加工有出油口 8，出油口 8通过管道连接有储油罐14，管道上有第一阀门9和真空栗11。所述筒体I的外侧壁上设置有控制器13，所述电机7、第一阀门9和真空栗11均通过导线与控制器13相连。所述储油罐14侧壁的底部有换油口 10，换油口 10上有第二阀门
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[0011]使用时，首先，关闭第一阀门9、第二阀门11。接着，向筒体I中装入适量的油，同时利用蒸气锅炉5向蒸气盘管4中送入蒸气对筒体I内的油进行加热。然后，待油温到达相应的问题后，打开盖子3，将待油炸的食品放入到料篮2中进行油炸。之后，待油炸完成后，启动控制器13，此时，控制器13控制第一阀门9打开、真空栗11启动，使筒体I内的油被真空栗11吸入到储油罐14中，当液位感应器12检测到油位低于其所在的高度时，控制器13控制电机7启动，利用离心力的作用将食品表面的脱除。最后，待电机7转动一段时间后，关闭控制器13和电机7，打开盖子3，将脱油后的食品从料篮2中取出即可。
【主权项】
1.具有自动脱油功能的油炸装置，包括呈立式布置的筒体(I)，筒体(I)的顶部呈开口状，且其上有盖子(3)，筒体(I)内腔中有料篮(2)和蒸气盘管(4)，蒸气盘管(4)的两端均分别穿过筒体(I)后伸出在外，蒸气盘管(4)的进气端与一蒸气锅炉(5)的蒸气出口相连；其特征在于所述料篮(2)的底部固定有呈竖直向下布置的转轴(6)，转轴(6)的下端穿过筒体(I)的底部伸出到筒体(I)外，且转轴(6)与筒体(I)的底部间呈密封转动状配合，转轴(6)的外伸端与一电机(7)的输出轴相连，料篮(2)下方的筒体(I)内壁上有液位感应器(12)，液位感应器(12)下方的筒体(I)侧壁上有出油口(8)，出油口(8)通过管道连接有储油罐(14)，管道上有第一阀门(9)和真空栗(11);所述筒体(I)的外侧壁上有控制器(13)，所述电机(7)、第一阀门(9)和真空栗(11)均通过导线与控制器(13)相连。2.如权利要求1所述的具有自动脱油功能的油炸装置，其特征在于所述储油罐(14)侧壁的底部有换油口( 10 )，换油口( 10 )上有第二阀门(11)。
【专利摘要】本发明涉及一种具有自动脱油功能的油炸装置，具体说是用于生产油炸食品的具有自动脱油功能的油炸装置。它包括呈立式布置的筒体，且其上有盖子，筒体内腔中有料篮和蒸气盘管，蒸气盘管的进气端与一蒸气锅炉的蒸气出口相连。其特点是料篮的底部固定有转轴，转轴下端穿过筒体的底部伸出到筒体外，转轴的外伸端与一电机的输出轴相连，料篮下方的筒体内壁上有液位感应器，液位感应器下方的筒体侧壁上有出油口，出油口通过管道连接有储油罐，管道上有第一阀门和真空泵。筒体的外侧壁上有控制器，电机、第一阀门和真空泵均通过导线与控制器相连。使用该油炸装置对食品进行处理，耗油量较少，油炸后的食品含油量较小，对人体的健康威胁较小。
【IPC分类】A21B5/08
【公开号】CN104996506
【申请号】CN201510363469
【发明人】江水泉
【申请人】江苏楷益智能科技有限公司
【公开日】2015年10月28日
【申请日】2015年6月29日