一种保健虾饼及其制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种保健虾饼及其制备方法。
【背景技术】
[0002]虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
[0003]虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不具有保健功效，不能满足广大人民群众的需求，本发明有利于脾胃消化吸收，本发明还含有多种中草药成分，可补气养阴、养血安神、补肝益肾、舒筋活络，添加的中草药成分具有清热祛湿、行气活血、美容养颜之功效，适合广大群众食用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种保健虾饼。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种保健虾饼，由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、黑米70-80份、百合2-4份、三七5-7份、食盐4_6份、白术2_4份、茯苓3_5份、五香粉4_6份、党参2-4份、淀粉15-25份、枳实3-5份、水150-250份。
[0007]进一步，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、黑米70份、百合2份、三七5份、食盐4份、白术2份、茯苓3份、五香粉4份、党参2份、淀粉15份、枳实3份、水150份。
[0008]进一步，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、黑米75份、百合3份、三七6份、食盐5份、白术3份、茯苓4份、五香粉5份、党参3份、淀粉20份、枳实4份、水200份。
[0009]进一步，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、黑米80份、百合4份、三七7份、食盐6份、白术4份、茯苓5份、五香粉6份、党参4份、淀粉25份、枳实5份、水250份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明的保健虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的黑米含有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维，添加的中草药成分具有滋阴润肺、益气补中等功效，适合广大人民群众食用。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]一种保健虾饼，由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、黑米70-80份、百合2-4份、三七5-7份、食盐4_6份、白术2_4份、茯苓3_5份、五香粉4_6份、党参2-4份、淀粉15-25份、枳实3-5份、水150-250份。
[0014]实施例二
[0015]一种保健虾饼，由下列重量份的原料组成:虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、黑米70份、百合2份、三七5份、食盐4份、白术2份、茯苓3份、五香粉4份、党参2份、淀粉15份、枳实3份、水150份。
[0016]实施例三
[0017]一种保健虾饼，由下列重量份的原料组成:虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、黑米75份、百合3份、三七6份、食盐5份、白术3份、茯苓4份、五香粉5份、党参3份、淀粉20份、枳实4份、水200份。
[0018]实施例四
[0019]一种保健虾饼，由下列重量份的原料组成:虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、黑米80份、百合4份、三七7份、食盐6份、白术4份、茯苓5份、五香粉6份、党参4份、淀粉25份、枳实5份、水250份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种保健虾饼，其特征在于，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、黑米70-80份、百合2-4份、三七5-7份、食盐4-6份、白术2-4份、茯苳3-5份、五香粉4-6份、党参2-4份、淀粉15-25份、枳实3-5份、水150-250份。2.根据权利要求1所述的一种保健虾饼，其特征在于，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100份、鸡肉30份、米酒20份、黑米70份、百合2份、三七5份、食盐4份、白术2份、茯苓3份、五香粉4份、党参2份、淀粉15份、枳实3份、水150份。3.根据权利要求1所述的一种保健虾饼，其特征在于，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁150份、鸡肉40份、米酒30份、黑米75份、百合3份、三七6份、食盐5份、白术3份、茯苓4份、五香粉5份、党参3份、淀粉20份、枳实4份、水200份。4.根据权利要求1所述的一种保健虾饼，其特征在于，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁200份、鸡肉50份、米酒40份、黑米80份、百合4份、三七7份、食盐6份、白术4份、茯苓5份、五香粉6份、党参4份、淀粉25份、枳实5份、水250份。5.—种根据权利要求1至4任意一项所述的保健虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将百合、三七、白术、茯苓、党参、枳实洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末； (2)将虾仁、鸡肉混合打成肉泥，加入米酒、食盐、五香粉混合均匀，腌渍30min; (3)将黑米蒸熟与中草药粉末和淀粉加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均勾，挤成直径为5011的4下球； (4)将虾球压成虾饼，煎炸至熟，冷却后包装，即得所述的保健虾饼。
【专利摘要】本发明公开了一种保健虾饼及其制备方法，所述保健虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、鸡肉30-50份、米酒20-40份、黑米70-80份、百合2-4份、三七5-7份、食盐4-6份、白术2-4份、茯苓3-5份、五香粉4-6份、党参2-4份、淀粉15-25份、枳实3-5份、水150-250份；本发明的保健虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的黑米含有丰富的维他命、矿物质与膳食纤维，添加的中草药成分具有滋阴润肺、益气补中等功效，适合广大人民群众食用。
【IPC分类】A23L17/40, A23L33/10, A23L7/10
【公开号】CN105533508
【申请号】CN201510930799
【发明人】刘毅
【申请人】青岛新萌信息技术有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月15日