一种桑黄保健饮料的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种桑黄保健饮料的加工方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用桑黄浸提液、中药浸提液→浓缩→配制→灭菌装瓶→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明解决了解决桑黄采收期短，难以存放、储藏和运输，保鲜时间短的问题，提供一种桑黄保健饮料的加工方法，其营养丰富，口味浓郁，且具有明显免疫调节、抗癌抗肿瘤、抗氧化、降低血糖、保护肝脏等保健功效。
【专利说明】
一种桑黄保健饮料的加工方法
技术领域
[0001]本发明涉及饮料加工领域，尤其是涉及一种桑黄保健饮料的加工方法。
【背景技术】
[0002]桑黄是珍稀药用真菌，其子实体可入药。它主要寄生于杨、柳、桦、桃等阔叶树的枯立木及立木上及树干上，其主要功能为抗癌，抗纤维化，抗氧化，其治疗癌症的有效率达90%以上。桑黄在生物抗癌领域被国际公认为最具抗癌功效的真菌，其在抗癌领域中有效率排名第一，是国际医药界与保健品行业抗癌产品生产原料。这味古老的中药，名气远不如冬虫夏草，可是它的功效却不比冬虫夏草差。目前，国际公认的生物桑黄多糖是从桑黄的菌丝体、子实体中提取具有生物活性的多糖类物质。研究证实，桑黄多糖具有明显免疫调节、抗癌抗肿瘤、抗氧化、降低血糖、保护肝脏等作用。
[0003]由于桑黄采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短，可将桑黄加工成一种饮料，来增加其保藏性，改善风味。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决桑黄采收期短，难以存放，储藏和运输，保鲜时间短的问题。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种桑黄保健饮料的加工方法，其特征在于，采用桑黄浸提液、中药浸提液—浓缩—配制—灭菌装瓶—成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下:
(I)桑黄浸提液制备:将桑黄、马勃洗净去杂质，再加入10倍的去离子水，加温至62°C，浸提8小时，取其滤汁，再将滤渣加水、加温过滤，第二次滤汁，并将两次滤汁混合备用；
(2 )中药浸提液制备:将当归、芍药、甘草、莲子芯、薄荷脑通过清洗、加水、加温、浸提取汁，方法同桑黄浸提液的制备；
(3)浓缩:将桑黄浸提液放入真空浓缩锅，在真空条件下加热浓缩至30%;
(4)配制:将中药浸提液配料加入浓缩液中，加入少许可乐香精、甜橙油、焦糖色和柠檬酸加热到88°C，过滤、澄清、灭菌；
(5)装瓶:将配制灭菌好的饮料装入已灭菌的瓶内，封盖、检验、贴商标入库、上市。
[0006]有益效果:本发明解决了解决桑黄采收期短，难以存放、储藏和运输，保鲜时间短的问题，提供一种桑黄保健饮料的加工方法，其营养丰富，口味浓郁，且具有明显免疫调节、抗癌抗肿瘤、抗氧化、降低血糖、保护肝脏等保健功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种桑黄保健饮料的加工方法，其特征在于，采用桑黄浸提液、中药浸提液—浓缩—配制—灭菌装瓶—成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下:
(I)桑黄浸提液制备:将桑黄洗净去杂质，再加入12倍的去离子水，加温至58°C，浸提6小时，取其滤汁，再将滤渣加水、加温过滤，第二次滤汁，并将两次滤汁混合备用；
(2)中药浸提液制备:将枸杞、肉豆蔻、甘草、莲子芯、薄荷脑通过清洗、加水、加温、浸提取汁，方法同桑黄浸提液的制备；
(3)浓缩:将桑黄浸提液放入真空浓缩锅，在真空条件下加热浓缩至40%;
(4)配制:将中药浸提液配料加入浓缩液中，加入少许可乐香精、莱姆酸橙油、焦糖色和柠檬酸加热到68°C，过滤、澄清、灭菌；
(5)装瓶:将配制灭菌好的饮料装入已灭菌的瓶内，封盖、检验、贴商标入库、上市。
[0008]实施例2:
一种桑黄保健饮料的加工方法，其特征在于，采用桑黄浸提液、中药浸提液—浓缩—配制—灭菌装瓶—成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下:
(1)桑黄浸提液制备:将桑黄洗净去杂质，再加入15倍的去离子水，加温至66°C，浸提3小时，取其滤汁，再将滤渣加水、加温过滤，第二次滤汁，并将两次滤汁混合备用；
(2)中药浸提液制备:将牛蒡根、连翘、甘草、嫩荷叶、金银花通过清洗、加水、加温、浸提取汁，方法同桑黄浸提液的制备；
(3)浓缩:将桑黄浸提液放入真空浓缩锅，在真空条件下加热浓缩至45%;
(4)配制:将中药浸提液配料加入浓缩液中，加入少许可乐香精、柠檬香油、焦糖色和香兰素加热到76°C，过滤、澄清、灭菌；
(5)装瓶:将配制灭菌好的饮料装入已灭菌的瓶内，封盖、检验、贴商标入库、上市。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种桑黄保健饮料的加工方法，其特征在于，采用桑黄浸提液、中药浸提液—浓缩—配制4灭菌装瓶4成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下: (I)桑黄浸提液制备:将桑黄、马勃洗净去杂质，再加入10倍的去离子水，加温至62°c，浸提8小时，取其滤汁，再将滤渣加水、加温过滤，第二次滤汁，并将两次滤汁混合备用； (2 )中药浸提液制备:将当归、芍药、甘草、莲子芯、薄荷脑通过清洗、加水、加温、浸提取汁，方法同桑黄浸提液的制备； (3)浓缩:将桑黄浸提液放入真空浓缩锅，在真空条件下加热浓缩至30%; (4)配制:将中药浸提液配料加入浓缩液中，加入少许可乐香精、甜橙油、焦糖色和柠檬酸加热到88°C，过滤、澄清、灭菌； (5 )装瓶:将配制灭菌好的饮料装入已灭菌的瓶内，封盖、检验、贴商标入库、上市。
【文档编号】A23L2/52GK106071599SQ201610501828
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】胡本奎, 张克永
【申请人】胡本奎