用于酱腌菜工业制作的腌制装置的制造方法
【专利摘要】本专利属于食品加工领域，具体公开了用于酱腌菜工业制作的腌制装置，包括设有透明观察口的蓄水池、水槽、均匀设置在水槽内部的安装架、腌制坛、一端与蓄水池底部连通的连接管以及能对蓄水池进行密封的密封盖；蓄水池上设有进水管，进水管上设有进水阀，密封盖与蓄水池之间设有胶垫；水槽内设有限位框，限位框固定安装在水槽底部，连接管另一端与限位框固定，限位框内设有与限位框滑动连接的浮块，浮块上设有与连接管另一端相匹配的密封槽；安装架上设有带有透气孔的连接板，连接板与安装架螺栓连接，腌制坛内设有带有通孔的底板，腌制坛倒置于连接板上。目的在于提供一种能够降低工人劳动强度用于酱腌菜工业制作的腌制装置。
【专利说明】
用于酱腌菜工业制作的腌制装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种用于酱腌菜工业制作的腌制装置。
【背景技术】
[0002]酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，深得群众青睐，成为人们日常生活中不可缺少的调味副食品。
[0003]在传统的腌制过程中，一般是通过将蔬菜和酱料放置在一个密闭的环境中进行腌制的。通常腌制坛包括坛体和水槽，通过将坛体倒置在水槽中，在水槽中加入清水，达到隔绝外界空气，防止微生物入侵的目的;腌制过程中产生的废气通过气泡的形式排出，使得坛体内的酱腌菜保持一个良好的腌制环境。
[0004]但是在制作与保持酱腌菜的过程中，水槽内的水分极易蒸发，造成水槽内的水变少，最后导致水槽达不到密封效果，最终导致酱腌菜变质。因此，就需要人工定时定量的向水槽内加水，对于生产酱腌菜的企业而言，由于腌制坛数量较多，就需要大量的人工去完成这项工作，工人劳动强度大。现在急需一种能够降低工人劳动强度的用于酱腌菜工业制作的腌制装置。
【实用新型内容】
[0005]本实用新型的目的在于提供一种能够降低工人劳动强度用于酱腌菜工业制作的腌制装置。
[0006]本方案提供的基础方案为:用于酱腌菜工业制作的腌制装置，包括设有透明观察口的蓄水池、水槽、均匀设置在水槽内部的安装架、腌制坛、一端与蓄水池底部连通的连接管以及能对蓄水池进行密封的密封盖;蓄水池上设有进水管，进水管上设有进水阀，密封盖与蓄水池之间设有胶垫;水槽内设有限位框，限位框固定安装在水槽底部，连接管另一端与限位框固定，限位框内设有与限位框滑动连接的浮块，浮块上设有与连接管另一端相匹配的密封槽;安装架上设有带有透气孔的连接板，连接板与安装架螺栓连接，腌制坛内设有带有通孔的底板，腌制坛倒置于连接板上。
[0007]本方案的工作原理及优点在于:将蔬菜和酱料放置到腌制坛内，然后将腌制坛倒置于连接板上。然后通过进水管向蓄水池内注入清水，然后关闭进水管的水阀，清水通过连接管进入到水槽中，然后水槽的水位会上升，水位上升的过程中，会让浮块也上升。当水位达到与连接管另一端的高度相等时，浮块会堵住连接管，使得清水不会继续流入到水槽中。限位框可对连接管起固定作用，限制浮块只能上下浮动。
[0008]如果浮块的作用较小，没能堵住连接管，当水位漫过连接管另一端时，由于密封盖将蓄水池密封，在大气压强的作用下，也能防止清水继续流入水槽中。当水槽内的水位下降后，浮块与连接管脱离，连接管与大气连通，蓄水池的水就能继续流入到水槽中。通过浮块和大气压强的双重作用，使得水槽能够保持一个稳定的水位。
[0009]蓄水池上的透明观察口方便使用者观察蓄水池中的水位，当蓄水池的水位降低后，使用者可及时通过进水管向蓄水池中加水。在腌制过程中产生的废气，可从水槽中通过气泡的形式排出，连接板方便工人将腌制坛安装到安装架上。
[0010]通过蓄水池让清水流入到水槽中，并让水槽中的清水保持一个稳定的水位，降低工人向水槽内加水的工序，达到降低工人劳动强度的目的。
[0011]优选方案一:作为基础方案的优选方案，腌制坛上设有单向气阀。单向气阀可方便腌制坛内的废气排出，腌制坛的压强降低，腌制坛内的压强可通过腌制坛内的液面高度进行调节，让腌制坛保持在一个压强较低的状态，方便酱腌菜中废气的排出。
[0012]优选方案二:作为优选方案一的优选方案:连接管上设有出水阀。关闭出水阀后，可方便工人清洗水槽。
[0013]优选方案三:作为优选方案二的优选方案:连接板上设有与腌制坛的坛口相匹配的环形槽。环形槽可提高腌制坛的坛口与连接板的气密性。
【附图说明】
[0014]图1是本实用新型用于酱腌菜工业制作的腌制装置实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0015]下面通过【具体实施方式】对本实用新型作进一步详细的说明:
[0016]说明书附图中的附图标记包括:蓄水池1、安装架2、连接板3、底板4、进水管5、连接管6、限位框7、浮块8、单向气阀9、进水阀11、出水阀12、密封盖13。
[0017]实施例基本如附图1所示:用于酱腌菜工业制作的腌制装置，包括设有透明观察口的蓄水池1、水槽、均匀设置在水槽内部的安装架2、腌制坛、一端与蓄水池I底部连通的连接管6以及能对蓄水池I进行密封的密封盖13;蓄水池I上设有进水管5，进水管5上设有进水阀11，密封盖13与蓄水池I之间设有胶垫;水槽内设有限位框7，限位框7固定安装在水槽底部，连接管6另一端与限位框7固定，限位框7内设有与限位框7滑动连接的浮块8，浮块8上设有与连接管6另一端相匹配的密封槽;安装架2上设有带有透气孔的连接板3，连接板3与安装架2螺栓连接，腌制坛内设有带有通孔的底板4，腌制坛倒置于连接板3上。腌制坛上设有单向气阀9。连接管6上设有出水阀12。连接板3上设有与腌制坛的坛口相匹配的环形槽。
[0018]将蔬菜和酱料放置到腌制坛内，然后将腌制坛倒置于连接板3上。然后通过进水管5向蓄水池I内注入清水，然后关闭进水管5的水阀，清水通过连接管6进入到水槽中，然后水槽的水位会上升，水位上升的过程中，会让浮块8也上升。当水位达到与连接管6另一端的高度相等时，浮块8会堵住连接管6，使得清水不会继续流入到水槽中。限位框7可对连接管6起固定作用，限制浮块8只能上下浮动。
[0019]如果浮块8的作用较小，没能堵住连接管6，当水位漫过连接管6另一端时，由于密封盖13将蓄水池I密封，在大气压强的作用下，也能防止清水继续流入水槽中。当水槽内的水位下降后，浮块8与连接管6脱离，连接管6与大气连通，蓄水池I的水就能继续流入到水槽中。通过浮块8和大气压强的双重作用，使得水槽能够保持一个稳定的水位。
[0020]蓄水池I上的透明观察口方便使用者观察蓄水池I中的水位，当蓄水池I的水位降低后，使用者可及时通过进水管5向蓄水池I中加水。在腌制过程中产生的废气，可从水槽中通过气泡的形式排出，连接板3方便工人将腌制坛安装到安装架2上。单向气阀9可方便腌制坛内的废气排出，腌制坛的压强降低，腌制坛内的压强可通过腌制坛内的液面高度进行调节，让腌制坛保持在一个压强较低的状态，方便酱腌菜中废气的排出。关闭出水阀12后，可方便工人清洗水槽。环形槽可提高腌制坛的坛口与连接板3的气密性。
[0021 ]通过蓄水池I让清水流入到水槽中，并让水槽中的清水保持一个稳定的水位，降低工人向水槽内加水的工序，达到降低工人劳动强度的目的。
[0022]以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。
【主权项】
1.用于酱腌菜工业制作的腌制装置，其特征在于，包括设有透明观察口的蓄水池、水槽、均匀设置在水槽内部的安装架、腌制坛、一端与蓄水池底部连通的连接管以及能对蓄水池进行密封的密封盖;蓄水池上设有进水管，进水管上设有进水阀，密封盖与蓄水池之间设有胶垫;水槽内设有限位框，限位框固定安装在水槽底部，连接管另一端与限位框固定，限位框内设有与限位框滑动连接的浮块，浮块上设有与连接管另一端相匹配的密封槽;安装架上设有带有透气孔的连接板，连接板与安装架螺栓连接，腌制坛内设有带有通孔的底板，腌制坛倒置于连接板上。2.根据权利要求1所述的用于酱腌菜工业制作的腌制装置，其特征在于，腌制坛上设有单向气阀。3.根据权利要求2所述的用于酱腌菜工业制作的腌制装置，其特征在于，连接管上设有出水阀。4.根据权利要求3所述的用于酱腌菜工业制作的腌制装置，其特征在于，连接板上设有与腌制坛的坛口相匹配的环形槽。
【文档编号】A23L19/20GK205431959SQ201521091981
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2015年12月25日
【发明人】叶诚尘
【申请人】重庆顺泰食品有限公司