一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法
【专利摘要】一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，属于烟用香料【技术领域】。本方法按以下步骤进行：取以下重量份的原料：天然本草提取液60份，1,2-丙二醇100份，木糖25份，氨基酸供体12.5份，添加到反应釜中混合均匀，反应1~6h，即得具有药草香特色的烟用美拉德反应香料。本发明用上述方法制备的具有药草香的烟用美拉德反应香料，不仅能够展现该香料的药草香风格、丰富香气类型，还可以降低烟气刺激性，协调卷烟吸味。本发明操作简单，反应底物容易获得，得到的美拉德反应香料质量稳定、药香风格突出、与卷烟吸味和谐。
【专利说明】一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于烟用香料【技术领域】，具体涉及一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的香烟经常会添加一些本草植物的提取液作为一种烟用香料，以赋予中式卷烟特定的本草香、辛香、木香香韵。申请号为200810030492.3，名称为一种中药保健型香烟的制造工艺的中国专利申请，提供了一种天然本草植物的中药保健型香烟，该香烟药香丰满，与卷烟吸味和谐，但是也会产生口腔残留、收敛、轻微苦味等不良影响。这一口感欠佳、烟气粗糙的不良影响是与产品所采用本草原料中所含的挥发油类、油脂和蜡质、淀粉、生物碱类及蛋白质类等有关。现有的解决方案主要是采用多级逆流萃取对提取液进行精制、提纯，但由于天然本草提取液的制备必须经过溶剂萃取，所以无法避免会引入少量的生物碱类、蛋白类、糖类等大分子杂质，故而会影响该提取液在卷烟中的增香效果。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于针对专利号200810030492.3中的《一种中药保健型香烟的制造工艺》的制造方法，优化得到一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，最大程度上消耗去除生物碱类、蛋白质类等杂质，降低提取液中的大分子物质所带来的杂气。
[0004]本发明的目的是通过以下技术方案予以实现的。
[0005]一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，本方法按以下步骤进行:取以下重量份的原料:天然本草提取液60份，I, 2-丙二醇100份，木糖25份，氨基酸供体12.5份，添加到反应釜中混合均匀，反应f6h，即得具有药草香特色的烟用美拉德反应香料。
[0006]所述的天然本草提取液的原料是淫羊藿、补骨脂、肉苁蓉、大黄、何首乌组成的混合物，淫羊藿提取液、补骨脂提取液、肉苁蓉提取液、大黄提取液、保首乌提取液的重量比为15: 7: 10: 8: 7.5，提取方法参照申请号200810030492.3《一种中药保健型香烟的制造工艺》中提取液的制备方法。
[0007]所述氨基酸供体为甘氨酸和丙氨酸的混合物，甘氨酸和丙氨酸的质量比是:2:Γ4:10
[0008]所述甘氨酸和丙氨酸的质量比优选为2:1。随着甘氨酸的添加量继续增加，制备得到的烟用香料将降低卷烟吸食品质，主要体现在口腔刺激性增加。
[0009]所述反应的pH是:7?10。
[0010]所述反应的pH优选是:7.5、.5。当pH〈7时,制备得到的烟用香料香气不足；当pH>8.5时，制备得到的烟用香料将降低卷烟吸食品质，主要体现在口腔刺激性增加，协调性较差。
[0011]所述反应温度是:1(ri1°c。
[0012]所述反应温度优选是:105?110°C。
[0013]所述反应时间是:1飞h。
[0014]所述反应时间优选是:3?4h。
[0015]本发明的优点是:由于天然本草提取液的制备需要经过溶剂萃取，所以无法避免会引入少量的生物碱类、蛋白类、糖类等大分子杂质。以天然本草提取液为原料，复配氨基酸和还原糖进行美拉德反应，用上述方法制备的具有药草香的烟用美拉德反应香料，不仅能够展现该香料的药草香风格、丰富香气类型，还可以降低烟气刺激性，协调卷烟吸味。本发明操作简单，反应底物容易获得，得到的美拉德反应香料质量稳定、药香风格突出、与卷烟吸味和谐。
【具体实施方式】
[0016]下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】及有关技术问题作进一步详细的描述。
[0017]实施例1。
[0018]选取天然本草提取液6g (所述的天然本草提取液的原料是淫羊藿、补骨脂、肉苁蓉、大黄、何首乌组成的混合物，淫羊藿提取液、补骨脂提取液、肉苁蓉提取液、大黄提取液、保首乌提取液的重量比为15: 7: 10: 8: 7.5)，1，2_丙二醇10g，木糖2.5g，氨基酸供体1.25g (包括甘氨酸和丙氨酸,二者质量比为4:1),调节PH为6,反应温度为105°C,添加到具塞三口瓶中混合均匀，并置于转速为250rpm的磁力加热搅拌器上反应6h。反应结束后即得具有药草香的烟用美拉德反应香料。
[0019]实施例2。
[0020]采用反应PH为7，其余操作条件同实施例1。
[0021]实施例3。
[0022]采用反应PH为9，其余操作条件同实施例1。
[0023]实施例4。
[0024]采用反应PH为8，氨基酸配比(甘氨酸:丙氨酸)为2:1，反应时间为4h，其余操作条件同实施例1。
[0025]实施例5。
[0026]采用反应PH为7，反应温度为110°C，反应时间为4h，其余操作条件同实施例1。
[0027]实施例6。
[0028]采用反应PH为8，反应温度为100°C，氨基酸配比(甘氨酸:丙氨酸)为2: 1，反应时间为4h，其余操作条件同实施例1。
[0029]实施例7。
[0030]采用反应PH为8，反应温度为110°C，氨基酸配比(甘氨酸:丙氨酸)为2:1，反应时间为4h，其余操作条件同实施例1。
[0031]实施例8。
[0032]采用反应PH为8，氨基酸配比(甘氨酸:丙氨酸)为1:1，反应时间为2h，其余操作条件同实施例1。
[0033]实施例9。
[0034]采用反应PH为7，氨基酸配比(甘氨酸:丙氨酸)为2:1，反应时间为2h，其余操作条件同实施例1。
[0035]效果分析。
[0036]按照实施例1、制得的烟用美拉德香料以1/1000的比例喷洒添加于金圣(硬)卷烟的叶组配方中，制成卷烟，按照卷烟行业通常的评价方法由5位省级评吸员评吸，得到的评吸结果显示，以上8个实施案例制得的卷烟产品的口腔刺激性明显降低，香气丰富性、烟气浓度明显增加，药香风格突出、与卷烟吸味和谐。
【权利要求】
1.一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:本方法按以下步骤进行:取以下重量份的原料:天然本草提取液60份，I, 2-丙二醇100份，木糖25份，氨基酸供体12.5份，添加到反应釜中混合均匀，反应f6h，即得具有药草香特色的烟用美拉德反应香料。
2.根据权利要求1所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述的天然本草提取液的原料是淫羊藿、补骨脂、肉苁蓉、大黄、何首乌组成的混合物；淫羊藿提取液、补骨脂提取液、肉苁蓉提取液、大黄提取液、保首乌提取液的重量比为15: 7: 10: 8: 7.5。
3.根据权利要求1所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述氨基酸供体为甘氨酸和丙氨酸的混合物，甘氨酸和丙氨酸的质量比是:2:Γ4:10
4.根据权利要求3所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述甘氨酸和丙氨酸的质量比优选为2:1。
5.根据权利要求1所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应的pH是:7?10。
6.根据权利要求5所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应的pH是:7.5^8.5。
7.根据权利要求1所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应温度是:1(Tii(rc。
8.根据权利要求7所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应温度是:105?110°C。
9.根据权利要求1所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应时间是:1飞h。
10.根据权利要求9所述的一种具有药草香特色的烟用美拉德反应香料的制备方法，其特征在于:所述反应时间是:3?4h。
【文档编号】A24B15/32GK104419522SQ201310380452
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月28日 优先权日:2013年8月28日
【发明者】缪波, 周会舜, 罗海涛, 王建兵, 刘思奎, 占小林, 何力 申请人:江西中烟工业有限责任公司