专利名称：南瓜多糖保健食品的制备方法和应用的制作方法
技术领域：
本发明属保健食品技术领域。具体涉及从新鲜南瓜提取南瓜多糖和制成保健食品的方法。
背景技术：
南瓜是常见的一种普通食品，民间多用来治疗消渴症(糖尿病)反映良好，市场上亦用南瓜干粉作为保健食品供应。近年来发现南瓜多糖为其活性成分，对四氧嘧啶糖尿病大鼠有降糖作用，并在临床上用于II型糖尿病30例，有效率可达87％以上(熊学敏等江西中医学院学报10 No4.174，1998年；熊学敏等中成药22 No.8.563，2000年；23 No.7.495，2001年)。但该报道所述南瓜多糖制备方法较繁杂，并需用透析等步骤提取及用乙醚、丙酮等极易燃溶剂发明内容本发明所要解决的技术问题在于克服上述方法的不足之处，研究设计一种简便宜于工业化生产的制备方法。
本发明提供了一种南瓜多糖保健食品的制备方法。该方法包括下列步骤南瓜多糖的提取分离(1)新鲜南瓜刮去外皮，去蒂及去瓤籽，切块打成浆块，分别以10倍水于60～80℃加热提取二次，每次6～12小时，合并滤液，减压浓缩，温度控制在40～60℃；(2)浓缩液加95％药用乙醇，调整达到25～75％乙醇含量，放置冷藏48～72小时，温度1～0℃；
(3)冷冻液离心过滤，收集沉淀，并用95％乙醇洗涤后，于40～50℃真空干燥烘箱烘干，过筛20目，即得南瓜多糖；(4)将上述制得南瓜多糖作为原料，按照药学领域的常规生产方法制备片剂、丸剂、散剂、颗粒剂、冲剂及胶囊剂。
按本发明方法制得的南瓜多糖保健食品的降血糖活性试验，结果如下以四氧嘧啶引起小鼠高血糖模型，口服南瓜多糖并以西药优降糖(Glibenclamide)为对照，结果如下
*P＜0.05**P＜0.01此模型对照比△P＜0.05△P＜0.01此空白对照比临床观察对II型糖尿病患者每天二次，每次2～3颗南瓜多糖胶囊(每粒胶囊含南瓜多糖400mg)一周后，血糖即出现下降。
本发明的方法简便，特别适宜于规模型的工业生产，革除了原有工艺中的透析步骤，并避免使用极易燃烧的有机溶剂，更为安全。用本发明方法制得的南瓜多糖保健食品，经药理试验，降糖效果明显，是一种良好的保健食品。
具体实施例方式
实施例1取新鲜南瓜15Kg(去瓜皮，去蒂及去瓤)打成浆块后，加蒸馏水10倍(150立升)80℃温水搅拌，提取二次，每次6小时，滤取浸出水液，减压浓缩(60℃)，浓缩到1/3，然后加乙醇(95％)，使醇浓度到达50％，放置冰箱(0～1℃)2天，过滤，以95％乙醇洗涤，抽干，于真空干燥箱干燥(40℃)，即得淡黄白粉块状，过20目筛即得南瓜多糖150g(得率1％)，经测定多糖成分含量为90％。
权利要求
1.一种南瓜多糖保健食品的制备方法，其特征在于该方法包括下列步骤南瓜多糖的提取分离(1)新鲜南瓜刮去外皮，去蒂及去瓤籽，切块打成浆块，分别以10倍水于60～80℃加热提取二次，每次6～12小时，合并滤液，减压浓缩，温度控制在40～60℃；(2)浓缩液加95％药用乙醇，调整达到25～75％乙醇含量，放置冷藏48～72小时，温度1～0℃；(3)冷冻液离心过滤，收集沉淀，并用95％乙醇洗涤后，于40～50℃真空干燥烘箱烘干，过筛20目，即得南瓜多糖；(4)将上述制得南瓜多糖作为原料，按照药学领域的常规生产方法制备片剂、丸剂、散剂、颗粒剂、冲剂及胶囊剂。
2.按权利要求1方法制得的南瓜多糖在制备降血糖保健品中的应用。
全文摘要
本发明属于保健食品技术领域。本发明提供了一种从新鲜南瓜提取南瓜多糖和制成保健食品的方法。本发明的方法操作简便，宜于规模型工业化生产。用本发明方法制得的南瓜多糖保健品，有明显的降糖效果，是一种良好的保健食品。
文档编号A61P3/10GK1620905SQ20031010896
公开日2005年6月1日 申请日期2003年11月28日 优先权日2003年11月28日
发明者朱元龙, 杨保津, 金禹锡, 黄慧珠, 安逸 申请人:上海本草生物医学工程研究所, 姚中一