本发明属于三七花或叶深加工技术领域，具体涉及一种三七花或三七叶的活性提取物及其制备方法、制剂与应用。
背景技术：
三七花为五加科植物三七的伞状花序。三七能生津止渴、提神补气，可作饮料，因其性甘甜，具清热、平肝、降压、降脂作用，也可药用，主治高血压、头昏、目眩、耳鸣。
三七叶为三七长椭圆形或长圆形叶，味辛，入肝、胃二经，有止血、消肿、止痛功效。
三七花及三七叶均有清热、护肝、止血活血、降压降脂、镇静安神的养生功效，而且均是药食同源植物。长期以来，人们很少涉及三七花及三七叶的深加工研究，随着三七为人们的广泛重视，以及三七资源的相对缺乏，有必要对三七花叶的综合高效利用进行深入开发。传统利用三七花及三七叶一般是直接入方煎服，也有人利用传统工艺提取水溶性成分，制成速溶茶饮。但传统工艺制成的三七花或三七叶速溶茶有股高温提取下产生的药膏味，口感不适，所以很难在人们日常生活中作为养生类产品推广。发明人经潜心研究，开发了一种低温活性提取新工艺，使三七花及三七叶提取物保留了原生态自然的活性成分及香气成分，其活性提取物的香气挥发油成分含量＞原料香气挥发油成分含量×90%（即挥发油成分相对保留率达到90%以上）。将提取物制成人们方便高效的功能食品或保健品后很受人们的喜爱，可以进行保健生活化的应用推广。因此，开发一种能解决上述问题的三七花或三七叶的加工工艺是非常必要的。
技术实现要素：
本发明的第一目的在于提供一种三七花或三七叶的活性提取物；第二目的在于提供所述的三七花或三七叶的活性提取物的制备方法；第三目的在于提供所述的三七花或三七叶的活性提取物的制剂；第四目的在于提供所述的三七花或三七叶的活性提取物的应用。
本发明的第一目的是这样实现的，所述的三七花或三七叶的活性提取物是以三七花或三七叶为原料，经前处理、提取、分离、后处理工艺步骤制备得到，所述的三七花或三七叶的活性提取物为淡黄色，其中挥发油成分保留率达到90%以上。
本发明的第二目的是这样实现的，包括前处理、提取、分离和后处理步骤，具体包括：
A、前处理：将收获的三七花或三七叶洗净后阴干或低温烘干；
B、提取：将三七花或三七叶置入冷回流提取罐中，加入原料重量5~20倍的水，于温度15~75℃冷回流提取60~180 min；
C、分离：将提取液分离料渣，保留水溶性成分及脂类、挥发油成分；
D、后处理：将提取液浓缩、灭菌、干燥得到目标物三七花或三七叶的活性提取物。
在提取、浓缩、灭菌及干燥工程中，为保留挥发油成分的不损失或少损失，不能产生提取液或浓缩液的加热沸腾现象。
本发明的第三目的是这样实现的，所述的三七花或三七叶的活性提取物纯粉剂或加入药学上可接受的辅料制备成散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂和丸剂。
本发明的第四目的是这样实现的，所述的三七花或三七叶的活性提取物在制备清热、护肝、止血活血、降压降脂、镇痛安神的药品、食品和保健食品中的应用。
本发明利用三七花或三七叶为原料，富集浓缩完整活性原生精华，实现了三七花或三七叶的的贮存、携带的方便，并能高效利用。本发明所述的三七花或三七叶的活性提取物为淡黄色粉末，保留了三七花或三七叶的原生态的芬芳香气，并保留了三七花或三七叶的的四气五味，入口回甘， 与用原生态的三七花或三七叶冲泡茶饮的口感相同，并且天然原生态的香气更为浓郁。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
本发明所述的三七花或三七叶的活性提取物是以三七花或三七叶为原料，经前处理、提取、分离、后处理工艺步骤制备得到，所述的三七花或三七叶的活性提取物为淡黄色，其中挥发油成分保留率达到90%以上。
本发明所述的三七花或三七叶的活性提取物的制备方法，包括前处理、提取、分离和后处理步骤，具体包括：
A、前处理：将收获的三七花或三七叶洗净后阴干或低温烘干；
B、提取：将三七花或三七叶置入冷回流提取罐中，加入原料重量5~20倍的水，于温度15~75℃冷回流提取60~180 min；
C、分离：将提取液分离料渣，保留水溶性成分及脂类、挥发油成分；
D、后处理：将提取液浓缩、灭菌、干燥得到目标物三七花或三七叶的活性提取物。
所述的水为二次蒸馏水或纯化水。
整个工艺过程中提取液不产生加热沸腾现象。即提取液不出现沸腾（包括任何压力条件下均不能沸腾，以保证本发明产品的完整和活性）。
B步骤提取的温度控制在75℃以下进行冷回流提取，冷回流提取是区别于热回流提取的一种新工艺，其特征是提取液分离回流水不是用加热蒸发冷凝的方法，而是用常温膜蒸馏、膜分离的方法分离回流水。
D步骤中所述的浓缩是在温度为40℃以下冷浓缩，所述的灭菌的温度控制在40℃以下进行冷灭菌；所述的干燥为冷冻干燥。
本发明所述的三七花或三七叶的活性提取物的制剂为所述的三七花或三七叶的活性提取物纯粉剂或加入药学上可接受的辅料制备成散剂、片剂、颗粒剂、胶囊剂和丸剂。
本发明所述的三七花或三七叶的活性提取物的应用为所述的三七花或三七叶的活性提取物在制备清热、护肝、止血活血、降压降脂、镇痛安神的药品、食品和保健食品中的应用。
下面以具体实施案例对本发明做进一步说明：
实施例1
将阴干或低温烘干的三七花20kg放入冷回流提取装置中在＜75℃温度下回流提取120分钟，然后过滤及离心分离得到澄清提取液，提取液经低温浓缩（＜40℃）后速冻至-20℃以下暂存，再经冷冻干燥后得到6.5kg冻干粉，即为三七花提取物纯粉剂，将三七花提取物粉剂密封包装为1克/袋的三七花速溶茶固体饮料成品。
将1袋三七花活性提取物纯粉剂用200ml开水冲泡，其全溶于水，汤色清澈，入口回甘明显，有三七花特有的芬芳香气。
将提取物取30g，置于2L烧瓶中，加500ml蒸馏水，20ml乙醚作萃取剂，同时蒸馏萃取4小时，所得提取物有无水Na2SO4除水，旋转蒸发去乙醚，获得香气挥发油成分得率为0.081%。用同样的方法提取获得原料三七花干花的香气挥发油成分得率为0.062%，说明三七花活性提取物较好地保留了原三七花的挥发油香气成分。
实施例2
将阴干或低温烘干的三七叶15kg置入冷回流提取装置中在＜50℃温度下回流提取160分钟，然后经100目过滤及离心分离得到澄清提取液，提取液经低温浓缩（＜40℃）后速冻至-25℃以下暂存，再经冷冻干燥后得到920g三七叶冻干粉，即为三七叶提取物纯粉剂，将三七叶提取物粉剂密封包装为1克/袋的三七叶速溶茶固体饮料。
将1袋三七叶提取物纯粉剂用200ml开水冲泡，其速溶于水，汤色清澈透明，入口甘甜，有三七叶的清香。
实施例3
将实施例1的提取物1000g三七花粉剂与实施例2提取物500g三七叶粉剂混合，用铝箔袋密封包装成1克/袋的三七花叶混合固体饮料成品。