本发明涉及微生物制品，具体是中药益生菌粉制备方法。
背景技术：
以往企业在生产中药益生菌食品时，采用中药粉与益生菌粉混合制得。由于中药粉卫生状况堪忧，需采取特殊方法进行处理，效果也不尽理想。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种中药益生菌粉制备方法，使用该方法能节省工艺程序，提高产品质量和使用效果。
本发明的技术方案是：中药益生菌粉制备方法，其特征在于包括如下步骤：
1)选取中药原料，将中药原料加工成中药粉待用；
2)选取液体菌种:①两歧双岐杆菌、②嗜酸乳杆菌、③嗜热链球菌待用；
3)固体培养
①分别称取两歧双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌的固体培养基原料，在其中的一种或多种培养基原料中加入规定比例的中药粉，依次混匀，制成三种固体培养基；
②将三种固体培养基置高压灭菌柜中，蒸气压保持在0.14mpa，灭菌40分钟取出，待固体培养基冷却至50℃时，分别接种与其对应的液体菌种，三种液体菌种分别为两歧双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌，每种液体菌种接种量为其固体培养基量的35-45％，在无氧充氮气环境中，温度控制在35-37℃，厌氧培养40-60小时后，待两歧双岐杆菌数达4.5亿个/g(折干基)，嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌细胞数达80亿个/g(折干基)以上时终止培养；
③真空干燥
将培养物铺盘，厚度2cm左右，料温控制在30-37℃，真空干燥，使含水≤8.0％时收干固体活菌培养物于洁净容器内；
4)将三种菌固体培养物，分别粉碎过80目筛，制成三种固体菌粉。按重量比称取三种菌粉，添加或不添加辅料，经混合、包装，制成中药益生菌粉成品。
本发明的优点：
1、将中药粉加在固体培养基中灭菌，比中药粉单独灭菌节省工艺程序，且因合并操作，容易保持无菌状态，提高产品质量。
2、以往企业在生产中药益生菌产品时，采用中药粉与益生菌粉混合制得。改用此方法后，在培养基中增加中药组份减少了等量的培养基原料，如减少了等量的麦麸原料，原先添加的中药量计入到益生菌粉中，相应的减少成品剂量，相对的提高单位成品的活菌数。即本发明的中药益生菌产品与传统方法生产的同类产品相比单位成品的活菌数相对得到提高，提高量与中药粉占比趋同，因而有利于提高使用效果。
3、原生产工艺中，固体培养基灭菌条件为蒸汽压力：0.1mpa，灭菌时间：120min。新工艺调整了培养基灭菌蒸汽压力为0.14mpa，灭菌时间：40min。增加培养基灭菌蒸汽压力，缩短灭菌时间，在保证杀菌效果情况下，减少了有效成分的损失，利于后续有益菌的培养。
4、原生产工艺中，液体菌种接种量为培养基量的20-30％。本发明增加了液体菌种接种量为培养基量的35-45％。接种量大，活菌增殖快，缩短益生菌培养时间，利于对杂菌控制，减少污染几率，缩短益生菌培养时间每次约10小时。
5、原生产工艺中，湿菌粉干燥采用的是热风循环干燥方式。本发明采取真空低温干燥，避免了外来空气污染，提高了产品品质。
6、原生产工艺中，三种菌固体培养物，分别粉碎过60目筛，制成三种固体菌粉。本发明工艺中，三种菌固体培养物，分别粉碎过80目筛，制成三种固体菌粉。使食服时口感更细腻，便于吞服。
具体实施方式
本发明中药益生菌粉制备方法，是通过微生物发酵工程进行固态培养获得的益生菌制品的方法。该类制品对人体健康有益，具有维持肠道健康平衡及提高免疫力的作用。本发明的制备方法，包括如下步骤：
1)选取中药原料：根据市场需要选择不同的中药或中药组分，如选取的中药有人参、山药、蒲公英根等其中的一种或其组合。原料经净选、清洗、干燥、粉碎加工成中药粉待用。
2)选取液体菌种，①两歧双岐杆菌、②嗜酸乳杆菌、③嗜热链球菌待用；
三种菌种作为国家卫生和计划生育委员会批准的可用于食品的菌种名单中品种，食用后能够促进肠内菌群生态平衡，对人体起有益的作用。
3)固体培养
①分别称取两歧双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌的固体培养基原料，在其中的一种或多种培养基原料中加入规定比例的中药粉，混匀，制成三种固体培养基。每种固体培养基主要原料为：麦麸、脱脂大豆粉、脱脂乳粉、大米粉、玉米粉，按设计的比例混合。本发明在培养基原料中加入规定比例的中药粉，减少了与中药粉等量的麦麸等成分，使每种固体培养基的总量保持不变。
②将三种固体培养基置高压灭菌柜中，蒸气压保持在0.14mpa，灭菌40分钟取出，待固体培养基冷却至50℃时，分别接种与其对应的液体菌种，三种液体菌种分别为两歧双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌，每种液体菌种接种量为其固体培养基量的35-45％。在无氧充氮气环境中，温度控制在35-37℃，厌氧培养40-60小时后，待两歧双岐杆菌数达4.5亿个/g(折干基)，嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌细胞数达80亿个/g(折干基)以上时终止培养。
③真空干燥
将培养物铺盘，厚度2cm左右，料温控制在30-37℃，真空干燥，使含水≤8.0％时收干固体活菌培养物于洁净容器内。
4)将三种菌固体培养物，分别粉碎过80目筛，制成三种固体菌粉，按重量比称取三种菌粉，添加或不添加辅料，经混合、包装，制成中药益生菌粉成品。