技术总结
本发明公开支链alpha酮酸作为抗氧化剂的应用，属于代谢分子的功能与应用领域。本发明中体外DCF检测研究表明BCKA有很强的清除H2O2产生的HO·的能力。在细胞水平上以H2O2诱导的MEF细胞损伤为实验模型，研究BCKA保护细胞，减轻细胞损伤，延缓细胞衰老的作用，结果表明BCKA可以有效的增强细胞活力，具有保护细胞免受氧化应激损伤的功能。因此，BCKA具有强抗氧化剂的能力。针对BCKA的上述功能，BCKA可用于在制备保健品、药物、食品添加剂和化妆品的应用。
技术研发人员：王志华;李丽莉;谢银平;何元
受保护的技术使用者：武汉大学
技术研发日：2018.03.12
技术公布日：2018.06.22