1.一种定量装置，设置在烹饪器具中，其特征在于，包括：
储料箱，所述储料箱上设有出料口；
遮挡件，所述遮挡件上设有送料口，所述送料口能够与所述烹饪器具的锅具相连通；和
定量块，位于所述储料箱与所述遮挡件之间，所述定量块上设有定量槽，所述定量槽两端开口分别形成进料端口和出料端口，且所述定量块能够相对所述储料箱和所述遮挡件间歇式周期性转动，以使所述进料端口与所述出料口相连通或相隔离，及使所述出料端口与所述送料口相连通或相隔离；
其中，所述进料端口与所述出料口相连通时，所述出料端口与所述送料口相隔离；所述出料端口与所述送料口相连通时，所述进料端口与所述出料口相隔离。
2.根据权利要求1所述的定量装置，其特征在于，
所述定量槽的数量为多个，其中，多个所述定量槽中任一个的出料端口与所述送料口相连通时，其余所述定量槽中的至少一个的进料端口与所述出料口相连通。
3.根据权利要求2所述的定量装置，其特征在于，
多个所述定量槽均匀分布在所述定量块上。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的定量装置，其特征在于，
所述定量块为槽轮，所述定量装置还包括与所述槽轮相配合的主动轮，所述主动轮能够持续性转动，并带动所述槽轮间歇式周期性转动。
5.根据权利要求4所述的定量装置，其特征在于，
所述槽轮上设有一端具有开口的多个驱动槽，所述驱动槽沿所述槽轮的径向延伸，并延伸至所述槽轮的外周边沿处形成槽口，且相邻的所述驱动槽之间设有锁止弧；
所述主动轮上设有与所述锁止弧相配合的缺口圆盘和与所述驱动槽相配合的推杆，所述推杆能够由所述槽口进入或离开所述驱动槽；
其中，所述主动轮转动时，所述推杆能够进入所述驱动槽，并推动所述槽轮转动，所述推杆离开所述驱动槽时，所述缺口圆盘能够与所述锁止弧相干涉，以限制所述槽轮转动，以使所述槽轮间歇式周期性转动。
6.根据权利要求5所述的定量装置，其特征在于，
所述驱动槽的开口朝向所述遮挡件。
7.根据权利要求5所述的定量装置，其特征在于，
所述缺口圆盘的缺口朝向所述推杆。
8.根据权利要求7所述的定量装置，其特征在于，
所述缺口呈圆弧状，圆弧状的所述缺口的中点与所述缺口圆盘的圆心的连线经过所述推杆。
9.根据权利要求5所述的定量装置，其特征在于，
多个所述驱动槽对称设置，且所述定量槽设置在相邻的所述驱动槽之间。
10.根据权利要求9所述的定量装置，其特征在于，
所述缺口圆盘的缺口在所述缺口圆盘上对应的圆心角与所述槽轮上相邻的两个所述驱动槽对应的圆心角相同。
11.根据权利要求4所述的定量装置，其特征在于，还包括：
驱动元件，具有输出轴，所述输出轴与所述主动轮固定相连，用于驱动所述主动轮转动。
12.根据权利要求1至3中任一项所述的定量装置，其特征在于，
所述定量块位于所述储料箱下方，以使所述储料箱中的物料能够自动进入所述定量槽中；
所述遮挡件位于所述定量块下方，以使所述定量槽中的物料能够自动排出。
13.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
烹饪主体，包括锅具和用于向所述锅具输送物料的物料通道，所述物料通道的下游与所述锅具连通；和
如权利要求1至12中任一项所述的定量装置，所述定量装置的送料口与所述物料通道的上游连通。
14.根据权利要求13所述的烹饪器具，其特征在于，
所述烹饪器具为电饭煲。