一种蒸煮锅的制作方法

本发明涉及一种厨房蒸煮器具，具体涉及一种蒸煮锅。

背景技术：

本发明在这里所述的蒸煮锅为用来蒸煮米饭、鱼或菜等食物的蒸煮锅，现在市面上销售的蒸煮锅在蒸煮食物时一般都是在锅底加点水，然后放上一层隔离网或筷条将水隔开，再将盛有需要蒸煮食物的盘子放到隔离网或筷条上，盖上锅盖即开火进行蒸煮，其原理是利用蒸汽的热量将食物蒸熟，但用这些锅蒸煮比较麻烦，效率低下且功能单一，在蒸煮时水沸腾后冒起的水泡还会跳进食物里面将食物味道搅淡，使食物丧失了原味。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种蒸煮锅。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种蒸煮锅，包括锅体与锅盖，所述的锅盖可旋转的连接在锅体上，所述锅底及锅壁内部设为添加蒸煮用水的空心结构，所述的锅壁截面设有4个蒸汽口，所述的锅盖上设有4根凸起的在锅盖盖住锅体时刚好插进蒸汽口的蒸汽管，所述与锅壁截面距离4-6mm的内部锅壁上设有放置锅胆的卡槽。

作为本发明的优选，所述的锅底内部设有金属小圆柱，小圆柱与锅底内部上、下两面连接。

蒸煮时，锅底底面首先受热较快，锅底内部的金属小圆柱可起到迅速传导热量的作用，使锅底底面及锅底空心处的水迅速升温，且由于锅底内部空心处有水，分散了小金属圆柱的热量，避免热量长时间集中在同一点上，起到防止锅底食物煮焦的作用，同时金属小圆柱还起到对锅底内部加固的作用。

作为本发明的优选，所述的锅壁1/4为空心结构，且与锅底内部相通，其余为实体结构。

作为本发明的优选，所述的锅盖为空心结构，其底面及内部锅壁上设有两圈蒸汽孔。

作为本发明的优选，所述的锅壁上的蒸汽孔与锅壁及锅底内部空心处相通，一圈设于离锅底3/4深度的锅壁上，一圈设于离锅底1/2深度的锅壁上。

作为本发明的优选，所述的蒸汽口规则的分布在锅壁截面上，且通过蒸汽道与锅壁及锅底内部空心处相通。

由于锅底受热较快，为了使锅胆达到相同的受热效果，锅盖及锅壁上的蒸汽孔的结构及位置设计主要为了从各个方位集中对锅胆进行加热，锅盖的蒸汽孔中的蒸汽通过蒸汽道排到锅盖中的空心处，再从蒸汽孔排出，对食物正面进行加热；设于离锅底1/2深度锅壁上的蒸汽孔除了对锅胆进行加热的同时还对锅底食物进行加热。

作为本发明的优选，所述的卡槽槽边突出高于槽底2.5-3mm，槽边宽度为0.8-1mm。现有技术的锅胆一般都具有锅口翻边，将锅胆放进锅内，卡槽会卡住过口翻边，使锅胆无法放置到锅底，从而形成第二层蒸煮，其槽边突出高度主要为了防止水蒸气遇冷化为水珠或锅胆内米会食物沸腾时冒起的水泡流进锅底与锅底食物混在一起，同时配合其结构设计，使其高度不能超过锅体截面高度。

作为本发明的优选，所述的锅体外壁上还设有4个规则分布的与蒸汽道相通的分流管，所述的分流管的最高处低于锅壁蒸汽孔的位置，分流管上设有透视镜。水达到沸点后会冒泡，水沸腾时冒到分流管的高度即进入分流管中而不会超过蒸汽孔，由于蒸汽孔的位置高于分流管，避免水达到沸点时从蒸汽孔冒出与食物混一起将食物味道搅淡的问题，分流管上的透视镜可监测水位的情况。

本发明的有益效果是：本发明的蒸煮锅结构简单，方便实用，可充分利用水蒸气的热量将食物蒸熟，专用于各类食物的蒸煮，避免用一般蒸煮锅蒸煮时水沸腾冒起水泡溅到食物中的问题，具有保持食物原味的功效，其空间设计合理，还可在锅体内放置一个锅胆进行米饭及配菜双层蒸煮，同时能保证双层蒸煮能达到相同的受热效果。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的锅体剖面结构示意图。

图3为本发明的锅体的俯视图。

图4为本发明卡槽结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1-4所示,一种蒸煮锅，包括锅体1与锅盖2，所述的锅盖2可旋转的连接在锅体1上，所述锅底3及锅壁4内部设为添加蒸煮用水的空心结构，所述的锅壁截面5设有4个蒸汽口6，所述的锅盖2上设有4根凸起的在锅盖2盖住锅体1时刚好插进蒸汽口6的蒸汽管7，所述与锅壁截面5距离5mm的内部锅壁上设有放置锅胆的卡槽8。

所述的锅底3内部设有金属小圆柱14，小圆柱14与锅底3内部上、下两面连接；所述锅壁4的1/4为空心结构，且与锅底3内部相通，其余为实体结构；所述的锅盖2为空心结构，其底面及内部锅壁上设有两圈蒸汽孔9，锅壁上的蒸汽孔9与锅壁4及锅底3内部空心处相通，一圈设于离锅底3/4深度的锅壁上，一圈设于离锅底1/2深度的锅壁上；所述的蒸汽口6规则的分布在锅壁截面5上，且通过蒸汽道10与锅壁4及锅底3内部空心处相通；所述的卡槽8槽边11突出高于槽底2.5mm，槽边宽度为0.8mm；所述的锅体1外壁上还设有4个规则分布的与蒸汽道相通的分流管12，所述的分流管12的最高处低于锅壁蒸汽孔9的位置，分流管上设有透视镜13。

使用本发明的蒸煮锅时，先在将锅底及锅壁的空心处加满水，将所要蒸煮的食物放置在锅底，再在卡槽上再放置一个锅胆，放置的锅胆面积不能超过锅体面积的1/2，锅胆底面所在的平面不能超过锅体深度1/2，使其形成两层面积差异不大的空间，再将米或另外的食物放进锅胆，加水或配料，盖上锅盖，即明火加热，当锅底及锅壁空心处的水达到沸点后，水化成水蒸气从蒸汽孔排出，由于蒸汽温度较高，带有大量热量，可迅速将食物蒸熟；由于锅底直接接触到温度较高的水，锅底热量较均匀，锅底食物受热也较快，而锅胆中放置的食物为第二层加热，本发明设计的蒸汽孔主要对锅胆内的食物进行加热，使其达到与锅底食物相同的受热效果。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种蒸煮锅，包括锅体与锅盖，所述的锅盖可旋转的连接在锅体上，所述锅底及锅壁内部设为添加蒸煮用水的空心结构，所述的锅壁截面设有4个蒸汽口，所述的锅盖上设有4根凸起的在锅盖盖住锅体时刚好插进蒸汽口的蒸汽管，所述与锅壁截面距离4‑6mm的内部锅壁上设有放置锅胆的卡槽。本发明的蒸煮锅结构简单，方便实用，可充分利用水蒸气的热量将食物蒸熟，专用于各类食物的蒸煮，避免用一般蒸煮锅蒸煮时水沸腾冒起水泡溅到食物中的问题，具有保持食物原味的功效，其空间设计合理，还可在锅体内放置一个锅胆进行米饭及配菜双层蒸煮，同时能保证双层蒸煮能达到相同的受热效果。

技术研发人员：容景盛;劳加斌
受保护的技术使用者：贺州思通信息技术有限公司
技术研发日：2017.06.28
技术公布日：2017.09.12