专利名称：鲜肉切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种鲜肉的加工装置。
通常，鲜肉的加工只局限于将肉通过绞肉机加工成肉馅，而大量的肉在烹饪前往往需要加工成不同厚度的片，和不同粗细的丝，目前这一加工过程是由人工用菜刀和案板来完成的，这样的加工过程对于少量的肉的加工(如家庭里)存在着切肉之后需要清洗案板、刀具等不便，而且易于造成肉类加工过程中的污染，对于用量较大的肉加工(如饭店、食堂等)则有劳动强度大，对技术要求高等问题，另外为了把肉片切得整齐往往需将鲜肉放到冰箱中冷冻后再拿出来切，这样即费时间又浪费能源。
本实用新型的目的是要提供一种，小型、方便、不易造成污染，劳动强度小，结构简单的鲜肉切片机。
本实用新型的目的是这样实现的，该鲜肉切片机由上面带有承台和铰链的底座、电机、传动变速器、凸轮及上面带有手柄和刀架的主框安装而成，其承台上带有多个凹型槽，其数量和主框上刀片的数量相同，在底座上承台的左面有铰链，通过它使主框与底座相连并可以铰链为轴转动；其电机和传动变速器安装在主框的下面，凸轮安装在下面两刀架的中间，在下面两刀架的中间、凸轮的两侧相对应安有两个弹簧，在主框的上端安装一带有触动开关的手柄，其刀架通过四根套有套管的导杆固定在主框上并可在导杆上作往复运动，刀片分为两组依次交替平行安装在刀架上，刀片的厚度小于0.2mm。
本实用新型由于在切肉机上平行排列着两组刀片作相对往复的运动，所以能使鲜肉切成均匀的肉片和肉丝，同时它还具有减轻厨房的劳动强度、改善劳动环境、结构简单提高工作效率等优点。
本实用新型的具体结构由以下实施例及其附图给出。
图1为鲜肉切片机的立体结构示意图。
以下结合附图详细说明本实用新型的具体结构和使用情况。该鲜肉切片机由上面带有承台13和铰链2的底座1，电机6、传动变速器7，凸轮8及上面带有手柄5和刀架10的主框3安装而成，其承台13上带有多个凹型槽，其数量和主框3上刀片11的数量相同，在底座1上承台13的左面有铰链2，通过它使主框3与底座1相连并可以铰链2为轴转动；其电机6和传动变速器7安装在主框3的下面，凸轮8安装在下面两刀架10的中间，在下面两刀架10的中间，凸轮8的两侧相对应安有两个弹簧12，在主框3的上端安装一带有触动开关14的手柄5，其刀架10通过四根套有套管9的导杆4固定在主框3上并可在导杆4上作往复运动，刀片11分为两组依次交替平行安装在刀架10上，刀片的这种相对往复运动也可通过其它传动方式来实现。操作时握住手柄5，抬起主框3，将肉放在承台13上按动手柄5上的触动开关14，通上电源，电机6通过传动变速器7、凸轮8、弹簧12驱动两组刀架10带动刀片11沿导杆4方向往复运动，然后，向下压动主框3当主框3落致水平位置时，即可将肉切开同时刀片11嵌入承台13上的槽内放开手柄5即可取下肉片。
权利要求1.一种鲜肉切片机，该切片机由上面带有承台(13)的铰链(2)的底座(1)、电机(6)、传动变速器(7)、凸轮(8)及上面带有手柄(5)和刀架(10)的主框(3)安装而成，其特征在于a、承台(13)上带有多个凹型槽，其数量和主框(3)上刀片(11)的数量相同，在底座(1)上承台(13)的左面有铰链(2)，通过它使主框(3)与底座(1)相连并可以铰链(2)为轴转动，b、电机(6)和传动变速器(7)安装在主框(3)的下面，凸轮(8)安装在下面两刀架(10)的中间，在下面两刀架(10)的中间，凸轮(8)的两侧相对应安有两个弹簧(12)，在主框(3)的上端安装一带有触动开关(14)的手柄(5)，c、刀架(10)通过四根套有套管(9)的导杆(4)固定在主框(3)上并可在导杆(4)上作往复运动，刀片(11)分为两组，依次交替平行安装在刀架(10)上，刀片的厚度小于0.2mm。
专利摘要本实用新型提供了一种小型、方便、不易造成污染、劳动强度小、结构简单的鲜肉切片机。该切片机由上面带有承台(13)和铰链(2)的底座(1)，电机(6)，传动变速器(7)，凸轮(8)及上面带有手柄(5)和刀架(10)的主框(3)安装而成，由于在切肉机上平行相间排列着两组刀片作相对往复的运动，所以能使鲜肉切成均匀的肉片和肉丝，同时它还具有减轻厨房的劳动强度、改善劳动环境、结构简单提高工作效率等优点。
文档编号B26D1/01GK2147943SQ93201669
公开日1993年12月1日 申请日期1993年1月28日 优先权日1993年1月28日
发明者王大宇 申请人:王大宇