本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其是涉及一种平菇培养料及其制备方法。
背景技术：
平菇是我国栽培最广泛、产量最高、食用和出口最多的一种食用菌，其子实体肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食品。蛋白质是平菇子实体中最重要的营养成分，每百克平菇干品种蛋白质约为20-23克，且氨基酸种类齐全，特别是含有谷物和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸。
平菇的适应性很强，在我国分布极为广泛，通过人们对野生平菇的驯化栽培与育种，已形成了一系列的配套品种。从秋季到冬春，甚至夏季都有适宜生长的种类和品种，少数耐高温的品种还能在南方的盛夏出菇。平菇和其他食用菌相比，是最易栽培的菌类，能利用多种农副产品下脚料进行生料或熟料栽培，我国大部分地区栽培平菇主要以玉米芯和棉籽壳混配为主要原料，再加入一些辅料配置而成。但是随着食用菌种植产业的发展，棉籽壳价格的不断上涨，五年内上涨超过了60％，大大增加了该地区菇农的生产成本，降低了菇农的投入产出低，严重影响了菇农的种植热情，制约了平菇种植产业的发展。
因此，本领域技术人员亟需研制一种价格低廉、生物学效率高的平菇培养料，以提高菇农的投入产出比，激发菇农的种植积极性，促进平菇种植产业的快速发展。
有鉴于此，特提出本发明。
技术实现要素：
本发明的第一目的在于提供一种价格低廉、生物学效率高的平菇培养料，以降低菇农的种植成本，提高菇农的投入产出比，增加菇农的收益，激发菇农的种植热情，促进平菇种植产业的快速发展。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种平菇培养料，包括按质量份计的如下组分：
在本发明中，所述玉米芯的典型但非限制性的含量如为61份、63份、65份、66份、67份、68份、69份、70份、71份、72份、73份、74份、75份、77份和79份。
在本发明中，所述麸皮的典型但非限制性含量如为；21份、23份、24份、25份、26份、27份、28份、29份、30份、31份、32份和34份。
在本发明中，所述过磷酸钙的典型但非限制性含量如为：0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1.0份、1.1份、1.2份、1.3份和1.4份。
在本发明中，所述尿素的典型但非限制性含量如为：0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1.0份、1.1份、1.2份、1.3份和1.4份。
在本发明中，所述熟石灰的典型但非限制性含量如为：0.6份、0.7份、0.8份、0.9份、1.0份、1.1份、1.2份、1.3份和1.4份。
本发明通过以玉米芯和麸皮混配为主要原料，为平菇生产提供碳源和氮源，通过过磷酸钙和尿素为辅料，为平菇生产提供必要的营养原料，使平菇的生物学效率大大提高；另外，本发明通过玉米芯和麸皮混配为主要原料，代替传统平菇培养料以玉米芯和棉籽壳为主要原料，使本发明提供的平菇培养料的成本较传统的平菇培养料的成本更为低廉，提高了菇农的投入产出比，增加了菇农的种植收益，能够有效激发菇农的种植积极性，促进平菇种植业的快速发展；最后，本发明采用的主要原料均是取自农作物废弃物，既绿色环保，又实现了资源的循环利用，能够促进经济和环境的协调发展。
在本发明中，玉米芯是玉米棒脱粒加工后再经过筛选粉碎而成，其组织均匀，硬度适宜，韧性好，吸水性强，其含糖54.5％，粗蛋白质2.2％，粗脂肪0.4％、粗纤维29.7％、矿物质1.2％。
麸皮为小麦最外层的表皮，其是小麦加工成面粉后得到的副产品，其含有丰富的维生素E和维生素B。
过磷酸钙简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥，属于水溶性速效磷肥，灰色或灰白色粉粉料或颗粒。
尿素，又称碳酰胺，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物，又称脲，是一种无色或白色晶体，其易保存，使用方便，易溶于水。
熟石灰，又称氢氧化钙，是一种白色粉末状固体，微溶于水，具有一定的杀菌作用，在本发明中，可用于调节平菇培养料的酸碱度。
优选地，所述平菇培养料，包括按质量份计的如下组分：
优选地，所述平菇培养料，包括按质量份计的如下组分：
优选地，所述平菇营养料还包括按质量份数计的如下组分：玉米秸秆2-5份，麦秸秆2-5份。
在本发明中，所述玉米秸秆的典型但非限制性的含量如为：2.2份、2.5份、2.8份、3.0份、3.2份、3.5份、3.7份、4份、4.2份、4.5份、4.7份和4.9份。
所述麦秸秆的典型但非限制性的含量如为：2.3份、2.5份、2.7.份、2.9份、3份、3.3份、3.5份、3.7份、3.9份、4份、4.2份、4.5份、4.7份和4.9份。
在本发明中，玉米秸秆是成熟玉米茎叶部分的总称，其碳水化合物的的含量在30％以上，蛋白质含量为2％-4％，脂肪含量为0.5％-1％。本发明通过加入玉米秸秆，既能够提高平菇培养料的生物学效率，又能够降低平菇培养料的成本。
麦秸秆是成熟小麦的脱粒后的秸秆，其含有丰富的木质素，能够为平菇生长提供更好的碳源。本发明通过加入麦秸秆，一方面能够为平菇生产提供充足的碳源，另一方面也能够进一步降低平菇营养料的成本。
优选地，所述平菇营养料还包括按质量份数计的如下组分：豆秸秆2-5份，花生藤2-5份。
在本发明中，豆秸秆为豆类作物脱粒后的茎。豆秸秆含有纤维素、半纤维素及戊聚糖，其来源广泛，数量巨大。通过在本发明提供的平菇营养料中，加入豆秸秆，既能够提高平菇的生物学效率，又能够降低平菇营养料的成本。
花生藤为成熟花生茎叶的总称，其粉碎后是非常好的有机肥料。通过加入花生藤，既能够加快平菇的生长速度，又能够进一步降低平菇营养料的成本。
在本发明中，所述豆秸秆的典型但非限制性的含量如为：2.2份、2.5份、2.8份、3.0份、3.2份、3.5份、3.7份、4份、4.2份、4.5份、4.7份和4.9份。
所述花生藤的典型但非限制性的含量如为：2.3份、2.5份、2.7.份、2.9份、3份、3.3份、3.5份、3.7份、3.9份、4份、4.2份、4.5份、4.7份和4.9份。
本发明的第二目的在于提供一种所述的平菇培养料的制备方法，该方法包括如下步骤：
A、将玉米芯、麸皮、熟石灰和任选地玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆、花生藤混合均匀，形成混合物；
B、将过磷酸钙和尿素分别用水溶解，形成过磷酸钙和尿素的水溶液；
C、将过磷酸钙和尿素的水溶液分别加入混合物中，并加入适量水，形成平菇预培养料；
D、将平菇预培养料进行高温灭菌处理，即制得平菇培养料。
优选地，所述玉米芯和任选地玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆和花生藤均经过碾压或粉碎处理，其粒径均为0.5-1.5cm。
为了便于菌丝的生长，在本发明中，玉米芯和玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆和花生藤均已分别经过粉碎机粉碎或碾压处理，并且其粒径在0.5-1.5cm。
优选地，所述玉米芯经过预湿处理。为了加快配料的过程，缩短配料的时间，本发明中玉米芯需要经过预湿处理。进行预湿处理时，将水喷淋在玉米芯上，静置1-2个小时，以使玉米芯润湿完全。
在本发明中，所述高温灭菌指的是灭菌温度在100℃-130℃，对平菇预培养料进行的灭菌处理。
在本发明中，平菇培养料的含水率为60％-65％，pH值为6.5-7。
平菇培养料的含水量不足时，发菌缓慢，发菌完成后出菇推迟，培养料含水过高时，透气性差，菌丝生产缓慢，同时易滋生细菌或霉菌。经多次试验证明，本发明提供的平菇培养的含水率在60％-65％时，其平菇的生物学效率最高。
平菇对酸碱度的适应范围较广，pH值在3～10范围内均能生长；但喜欢偏酸环境，pH值为5.5～7时，菌丝体和子实体都能正常生长发育。平菇生长最适pH值为5.4～6，这种微酸性环境也适合一些杂菌的生长，导致平菇菌丝在生长的过程中被杂菌侵害，影响平菇的质量。另外，平菇在生长发育过程中，由于代谢作用产生有机酸、醋酸、琥珀酸和草酸等，使平菇培养料的pH值下降。另外，平菇培养料在灭菌后pH值也会下降。因此，本发明提供的平菇培养料pH值为6.5-7，既能够有效抑制杂菌孢子的萌发，防止杂菌孢子的侵染，又能够随时平菇菌丝的生长，使得平菇营养料的pH值自然下降至中性或弱酸性，使得平菇菌丝体在整个生长过程中都能很好的生长发育，并获得优质高产的平菇。
优选地，所述高温灭菌为常压高温灭菌或高压高温灭菌。
在本发明中，常压高温灭菌指的是在温度100℃进行的灭菌处理方式，一般需要保持16-20个小时左右的灭菌时间；高压高温灭菌指的是在120-127℃之间进行的灭菌处理方式，一般灭菌时间在1.5-2个小时。
在进行步骤D时，需要将平菇预培养料放入菌袋中进行高温灭菌，菌袋的材质为聚乙烯或聚丙烯，若所用菌袋的材质为聚乙烯，则在进行高温灭菌时采用常压高温灭菌，若菌袋的材质为聚丙烯，则在进行高温灭菌时，既可采用常压高温灭菌也可采用高压高温灭菌。
在本发明中，通过采用高温灭菌工艺，将平菇预营养料中的细菌和杂菌繁殖体杀死，使平菇肉质更加鲜美，同时能够增加出菇茬数，提高菌种的接种成功率。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
(1)成本低廉，采用玉米芯和麸皮混配作为主要原料，替代传统的玉米芯和棉籽壳为主要原料，有效降低成本，提高菇农的投产比；
(2)生物学效率高，通过加入营养成分更为丰富的麸皮，使其生物学效率效率大大提高；
(3)绿色环保，通过采用农作物废弃物作为主要原料，实现了资源的循环利用，有效促进经济和环境的协调发展；
(4)杀菌彻底；通过采用高温灭菌工艺，将细菌和杂菌繁殖体杀死够使平菇的肉质更加肥嫩，同时能够增加出菇茬数和提高菌种接种成功率。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
为了更好的说明本发明，便于理解本发明的技术方案，本发明的典型但非限制性的实施例如下：
实施例1
实施例2
实施例3
实施例4
实施例5
实施例6
实施例7
实施例8
在本发明中，上述实施1-8中所描述的平菇培养料的制备方法，是按照如下步骤制备的：
A、将玉米芯、麸皮、熟石灰和任选地玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆、花生藤混合均匀，形成混合物；
B、将过磷酸钙和尿素分别用水溶解，形成过磷酸钙和尿素的水溶液；
C、将过磷酸钙和尿素的水溶液分别加入混合物中，并加入适量水，形成平菇预培养料；
D、将平菇预培养料进行高温灭菌处理，即制得平菇培养料。
其中，玉米芯和任选地玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆和花生藤均经过碾压或粉碎处理，其粒径均为0.5-1.5cm，以使得玉米芯、玉米秸秆、麦秸秆、豆秸秆和花生藤中的营养元素能够被平菇菌丝充分吸收，提高平菇的生物学效率。
另外，在步骤A之前，玉米芯经过预湿处理。为了加快配料的过程，缩短配料的时间，本发明中玉米芯需要经过预湿处理。进行预湿处理时，将水喷淋在玉米芯上，静置1-2个小时，以使玉米芯润湿完全，以提高平菇的生物学效率。
在本发明中，在步骤C之后，将平菇预培养料装入菌袋中，菌袋由聚乙烯或聚丙烯制成。
在进行步骤D时，将菌袋进行高温灭菌处理，若所用菌袋的材质为聚乙烯，则在进行高温灭菌时采用常压高温灭菌，若菌袋的材质为聚丙烯，则在进行高温灭菌时，既可采用常压高温灭菌也可采用高压高温灭菌。
对比例1
对比例2
本发明提供的平菇培养料在高温灭菌结束后，冷却至室温即可进行接种，进行平菇的培养。
在本发明中，对比例1是采用传统平菇培养料的制备方法制备得到的，在此不再赘述。
将实施例1-8与对比例1所提供的平菇培养料生物学效率进行测定，并核算成本，其结果如下表1所示：
表1实施例1-8和对比例1的成本和生物学效率对比表
注：
1、生物学效率按照常规测试方法测定；
2、各组分的价格按照华北地区2016年7月的价格进行测算，其中，棉籽壳的价格为1.8元/公斤，玉米芯的价格为0.8元/公斤，麸皮的价格为1.6元/公斤，过磷酸钙的价格为1元/公斤，尿素的价格为2元/公斤，熟石灰0.4元/公斤，生石灰0.3元/公斤，玉米秸秆的价格为0.3元/公斤，麦秸秆的价格为0.3元/公斤，花生藤的价格为0.2元/公斤，豆秸秆的价格为0.2元/公斤。
由上表1可以看出，本发明提供的平菇培养料价格较传统的平菇培养料成本降低约三分之一，并且生物学效率比传统平菇培养料更高，出菇茬数也明显提高，因此，本发明提供的平菇培养料能够有效提高菇农的投产比，增加菇农的收益，促进平菇种植业的快速发展。另外，本发明所采用的主要原料均取自农作物的废弃物，其绿色环保，无污染，实现了资源的循环利用，能够有效促进经济和环境的协调发展。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。