本发明属于食用菌栽培
技术领域：
，尤其涉及一种大球盖菇栽培基料及其制备方法。
背景技术：
：大球盖菇属担子菌亚门层纲伞菌目球盖菇科球盖菇属，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，属草腐菌菇类，栽培技术简单粗放，有极强的抗杂菌能力，产量高，鲜货干货味道都鲜美，口感好，营养丰富，市场前景好。广西上林县市是国家生态示范县，长寿之乡，玉米、大米和养桑蚕是该县的主要农作物和农业产业，每年全县种植玉米10多万亩，种植稻谷30多万亩，有丰富的农作物废弃物玉米杆、稻秆和桑杆资源。技术实现要素：本发明要解决的技术问题是提供一种废弃物利用、循环高效的大球盖菇栽培基料及其制备方法。为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：大球盖菇栽培基料，以竹鼠粪为原料。上述大球盖菇栽培基料，以竹鼠粪、秸秆、种植地土壤、生石灰为原料。原料按干物质重量百分比为竹鼠粪1％-100％、秸秆1％-100％、种植地土壤1％-10％、生石灰1％-10％。原料按干物质重量百分比为竹鼠粪10％-70％、秸秆76％-16％、种植地土壤5％、生石灰2％。秸秆为玉米杆、稻秆、桑杆。竹鼠粪来自喂食竹子或蔗草的竹鼠，秸秆为当年新鲜秸秆晒干后的粉碎物，种植地土壤为大球盖菇种植地土壤晒干后的粉碎物。上述大球盖菇栽培基料的制备方法，按以下步骤操作：<1>预湿：将竹鼠粪和秸秆混匀，用质量浓度2％的石灰水淋透，放置2天；<2>堆堆：把混匀的竹鼠粪和秸秆堆堆，外面覆盖一层种植地土壤薄层，发酵；<3>翻堆：发酵持续20天，每隔2-3天翻料一次，从底下翻到上面，第一次翻堆时加入配方量生石灰，翻堆时视含水量，及时补充水分，发酵结束后，保持基料含水量为60-70％。针对当前农作物秸秆及竹鼠养殖废弃物缺乏有效处理措施的问题，发明人制作了一种大球盖菇栽培基料，以竹鼠粪、秸秆、种植地土壤、生石灰为原料。据此，发明人还建立了相应制备方法，将竹鼠粪、秸秆、种植地土壤预湿、堆堆、翻堆发酵后，混合以生石灰粉即可。其中，竹鼠粪属养殖业废弃物，含有丰富的竹纤维、蛋白质、粗纤维、无机盐等的含量很高，蓬松松软透气性好。玉米杆、稻杆和桑杆属种植业秸秆废弃物，其中玉米杆含有粗蛋白、粗纤维，稻杆含有纤维素类的碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪，桑杆含有碳水化合物、纤维素和蛋白质。上述四种农业种养废弃物合理综合使用，能够提供种植大球盖菇需要的营养物质碳源、氮源、纤维素、半纤维素、木质素、葡萄糖和蔗糖、蛋白脉、无机氮和微量无机盐类。经实际种植试验证明，本发明的大球盖菇栽培基料效果良好，与传统基料相比具有以下突出优点：一、本发明综合循环利用当地种养殖生态产业链中的废弃物，使自然资源得以充分利用，发挥作用。二、本发明的基料中竹鼠粪和秸秆废弃物富含粗纤维、蛋白质等营养成分，供给大球盖菇生长，利于菌丝生长，菇体肥大，长菇好，肥力十足。三、本发明为种养废弃物的无害化处理及综合利用提供了新方法。四、本发明为大球盖菇栽培找到了一种质优价廉的新基料。具体实施方式为进一步阐明本发明如何实施，以下通过例举实例说明。其中，竹鼠粪：收集新鲜喂食竹子或蔗草的竹鼠粪便，晒干，贮存备用。玉米杆：当年收完玉米后，收集新鲜的玉米杆，晒干，粉碎，贮存备用。稻杆：当年收完稻谷后，收集新鲜的稻杆，晒干，粉碎，贮存备用。桑杆：当年修剪下的桑枝，晒干，粉碎，贮存备用。生石灰、石膏粉：提供无机盐钙盐，调节酸碱度。田泥：大球盖菇种植地的泥土，敲碎，备用。实施例1配方原料按干物质重量百分比为竹鼠粪10％、玉米杆76％、田泥10％、生石灰2％，石膏粉2％。制法及应用<1>预湿：使用前将各种原料在太阳下暴晒2-3天，以杀死其中的杂菌和害虫；用时将竹鼠粪和玉米杆混匀，用质量浓度2％的石灰水淋透，放置2天；<2>堆堆：把混匀的竹鼠粪和秸秆建成底宽1-2.5m、顶宽0.8-1.5m、高1-2m、长度适宜的发酵堆，过磷酸钙调节ph为7.5-8.0，外面覆盖一层种植地土壤薄层，温度较高时建小堆，温度较低难升温时建大堆。每堆投料冬季不少于500千克，夏季不少于300千克。用料过少，料温升不高，达不到发酵目的。堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果。起堆要松，要将栽培基料抖松后上堆，表面稍加拍平，用直径5～10cm、一端稍尖的木棒，每隔10-30cm自上而下到底打一个透气孔，气温高多打孔，气温低少打孔，均匀分布，以改善料堆的透气性，便于益生菌活动，利于基料发酵，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。堆内插上温度计(每天要观察料温度变化)，堆内20公分左右测料温，每天2次，用草帘或遮阳网遮盖保湿，下雨时盖塑料布，防止雨水淋进料里，一般2-3天温度可升至55度以上。如冬季气温低升温慢，可晚上加盖双层塑料布保温，白天加盖黑色塑料薄膜增温，盖薄膜后打孔或中午掀开通风增氧，添加发酵增产剂可缩短发酵时间。<3>翻堆：发酵约持续20天，每隔2-3天翻料一次，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置，当料堆内温度达到55-60℃时，保持24小时以上，开始第一次翻堆，翻堆前将覆盖物、料堆及周围地面喷一遍阿维菌素和多菌灵消毒，第一次翻堆时加入配方量生石灰，翻堆时视含水量，及时补充水分，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。发酵好的料要及时散堆降温，准备铺料播种。如长期堆积、过度发酵、料中营养过分消耗、不利于菌丝生长，影响产量。散堆时，如水分过低要进行一次调水，使料含水量达到60-70％左右，当料温降到25℃以下时方可铺料播种。(4)播种：12月份，在上林大球盖菇种植试验基地，采用大田种植，畦床栽培，以单独种植或间种的方法种植，喷淋系统和遮阳棚配套使用；播种前整个栽培区撒石灰见白，铺一层基料播一层菌种，如此重复，共铺三层料，播二层菌种，底层铺料厚度为8-10cm，将菌种撕开菌袋后整个在2％的石灰水中浸没捞出后掰成核桃大小，采用梅花形点播，距10-12cm，中层铺料10-12cm，再播一层菌种，上层料厚4-5cm。增加播种穴数，可使菌丝生长更快。播种完毕，用木板拍平料面，并稍加压实呈圆拱形。用直径3-4cm的木棒从料面垂直向料底打孔，孔距约10-25cm，便于发菌期间的空气流通。高温季节多打孔间距小，低温季节少打孔距离大，每平方米用干料25kg，用菌种500g左右。待菌丝长到一定标准，覆土，按常规出菇方法管理即可。实施例2配方原料按干物质重量百分比为竹鼠粪50％、稻杆36％、田泥10％、生石灰2％，石膏粉2％。制法及应用参照实施例1。实施例3配方原料按干物质重量百分比为竹鼠粪70％、桑杆16％、田泥10％、生石灰2％，石膏粉2％。制法及应用参照实施例1。对照例常规基料配方及制法：86％稻草，田泥10％、生石灰2％，石膏粉2％。制法及应用参照实施例1。截至播种第二年五月，各实施例和对照例的生产情况如下表1。表1大球盖菇生产情况实施例1实施例2实施例3对照例产量(kg/亩)3800420041803500收获次数3333开伞率5％6％6％10％2cm以上菇率89％87％90％80％空心菇率4％3％3％9％实验证明，本发明的大球盖菇栽培基料，相对于常规基料，具有产量更大、开伞率低、空心率低的优势，说明采用以竹鼠粪、秸秆或玉米秆或桑杆、种植地土壤、生石灰为原料的基料合理有效。当前第1页12