一种富硒有机食用菌的培养料及其培养方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养栽培领域，具体而言，涉及一种富砸有机食用菌的培养料及其培养方法。
【背景技术】
[0002]八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。基于以上原因，食用菌种植领域蓬勃发展。
[0003]现有技术中，种植食用菌普遍使用的培养料多为杨树、柳树、榆树、楓树、小果榕、小叶榕等的木肩作为主要栽培材料，另外还采用棉籽壳、玉米芯来制作培养基进行培养食用菌，但是采用这些物质制作的培养料在播种之前均需要先灭菌，特别是气温比较高的条件下更是要注意及时灭菌，以防杂菌的感染，这种人为强制性为食用菌生长创造无菌环境的作法，工序繁杂，生产效率低，多次搬运料袋，无菌效果也很难完全保证，并且经灭菌后的培养料对有害菌的再次侵染完全没有抵御能力。常规灭菌方法不仅费工费时耗能，关键还不适应生态工业化生产的要求。还有在种植过程中菌种很容易老化，基本生长出的菌丝不能再作为种子进行重复使用，非常浪费。这样一来，不仅培养方法的操作步骤比较繁琐，菌丝不能循环使用无形之中增加了操作成本，而且由于培养料中添加了大量的粮食类粉料和高氮高磷化肥等做为辅料，导致人畜争粮，更进一步加剧了“菌粮矛盾”，其成分配比不合理，培养出的食用菌品质也不高。现有技术中的香菇、木耳、灵芝等木腐菌的人工栽培都是以纯木肩等林木资源为原料，随着这些木腐菌品种生产的迅猛发展，“菌林矛盾”日益凸显。
[0004]有鉴于此，特提出本发明。
【发明内容】
[0005]本发明的第一目的在于提供一种富砸有机食用菌的培养料，所述的富砸有机食用菌的培养料具有各成分配比更加合理，营养成分更容易被菌丝吸收转化，提高了食用菌丝的品质，绿色环保，使得培养出的食用菌中富含了对人体有益的微量元素等优点。
[0006]本发明的第二目的在于提供一种利用上述培养料培养富砸有机食用菌的方法，该方法具有省去了中间需要灭菌的步骤充分简化了操作步骤、操作条件温和、生态环保、能够很好的保留培养料中的各有效成分不被破坏等优点。
[0007]为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案:
[0008]本发明实施例提供了一种富砸有机食用菌的培养料，主要由以下原料制得:以质量份数计，栽培主料60-90份，碳素有机肥10-25份，富砸营养活力素1-5份，根灌栽培剂1-6份，复合益生菌肥0.2-0.5份，促进植物生长剂0.1-0.5份，其中所述富砸营养活力素主要由天然矿物肥料、含钾化合物、含镁化合物、氧化钙、生化黄腐酸粉、维生素、二氧化硅、亚砸酸钠以及微量元素补充剂制成，所述栽培主料主要由农作物秸杆、玉米芯、甘蔗渣、菌草、木肩和棉籽壳中的一种或几种混合制成。
[0009]所谓栽培主料主要由农作物秸杆、玉米芯、甘蔗渣、菌草、木肩和棉籽壳等农林有机废弃物制成，农林有机废弃物是指农、林、牧、渔各业生产加工及农民日常生活过程中产生的废物，主要以秸杆、树叶、杂草和木肩等为主，还包括相应的粮食加工厂、酿造厂、农副产品加工厂的下脚料，加工残渣如糠皮、麦麸、糟渣、玉米芯、豆荚、花生壳等，农林废弃物不但种类繁多、数量巨大，廉价易得，而且是微生物良好的营养物质和堆肥的理想原料。因为现有技术中一般均以秸杆、树叶、杂草和木肩为培养料来培养食用菌，但是这种培养料由于没有额外添加易于食用菌生长的营养物质，含有杂菌在进行培养前需要先灭菌，而且培养出的食用菌营养以及风味均不够丰富，最重要的一点在于培养出的菌丝很容易老化，不能循环作为培养下一代菌菇时所用的菌种，还需额外补充新鲜菌种进行培养，相当于额外增加了原料成本，而且操作复杂比较原始化，不符合当代需要技术创新的理念，更由于技术本身存在诸多弊端不适合广泛推广应用。
[0010]本发明为了解决以上出现的技术问题，特提供了一种特殊的培养料，该培养料中除了含有常规的农林有机废弃物外，不再使用粮食类粉料和高氮高磷化肥等辅料，培养出的食用菌富含对人体有益的微量元素，尤其是富含有机生物砸元素等优点。更重要的是不再添加粮食类粉料和高氮高磷化肥等做为辅料，不再单纯采用木肩等林木资源做为栽培木腐菌的主要原料，解决了食用菌生产中的“菌粮矛盾”和“菌林矛盾”，开辟了一条不与人畜争粮和不受林木资源制约的发展食用菌生产的新途径。还在培养料中添加了碳素有机肥、富砸营养活力素以及复合益生菌肥等，其中碳素有机肥蚯蚓粪有机肥、黄腐酸有机肥或两者的混合物，蚯蚓粪有机肥为一种高效的有机肥，最大的特点是将有机物-微生物-生长因子合理的结合起来改善土壤环境。最终达到增肥，抗病，养土的目的。蚯蚓肥的颗粒均匀，无味，卫生，保水透气性是一般土壤的3倍，其中包含18种氨基酸，含有机质42.2 %，有益菌达每克20万?2亿个。因此将农林有机废弃物与蚯蚓粪有机肥有机的结合，由于其含有丰富的有益菌，一方面可以减少农林有机废弃物的用量，另外可以改善培养出的菌丝的口感以及增加其所含营养成分。
[0011]其中，所述富砸营养活力素主要由天然矿物肥料、含钾化合物、含镁化合物、氧化钙、生化黄腐酸粉、维生素、二氧化硅、亚砸酸钠以及微量元素补充剂制成。天然矿物肥料最好采用以麦饭石为主的天然矿物肥料。
[0012]砸是人体和动物中一些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和砸-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明砸具有提高人体免疫力及预防癌症的作用，已被认为是人体必需的微量元素之一，砸可通过复合益生菌、食用菌为载体将无机砸转化为有机砸，因此通过添加富砸元素添加剂，可以使得培养出的食用菌富含有机砸，所用的富砸元素添加剂一般为亚砸酸钠。
[0013]另外值得注意的在于，本发明还添加了丰富的复合益生菌肥，这类菌种属于对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物，常用复合益生菌种为乳酸菌群、芽孢杆菌群、放线菌群、光合菌群、酵母菌群、醋酸杆菌群、淡紫拟青霉菌群。通过添加富砸元素添加剂以及复合益生菌肥后，改变了培养料的营养状态，益生菌种可以将腐败菌种吞并，使得益生菌种形成生态优势占位，将腐败菌吸收转化成益生菌，并协同增长，可以获得有利于食用菌菌丝生长的专一性培养基质。这样后续培养食用菌时不用灭菌依然可以长出营养丰富、口感好的菌丝，而且长出的菌丝基本不会老化，可以循环播种使用，但是在实际操作时为了提高菌丝的品质，一般循环播种2-3次即可。
[0014]另外，含钾化合物以及含硅、钙、镁元素的化合物是食用菌生长的必需营养元素，可以大幅度提高产量和品质，一般可选择氧化钾或硫酸钾、氧化钙、氧化镁或硫酸镁、二氧化硅等。以麦饭石为主的天然矿物质肥料由于富含有植物生长发育所需的中微量元素，因此添加后同样具有促进菌丝生长、有利于有机生物砸转化的作用。
[0015]促进植物生长剂可以促进菌丝暗化生长，调节生长平衡，累加菌种遗传基因的优良性状，可采用中草药组成的植物诱导剂或植物代谢调控素。根灌栽培剂的作用为使植物生长良好，提高水肥利用率，省肥节水，避免肥、水的流失。
[0016]在本发明中，配制培养料的每个原料的用量上，除了常规的农林有机废弃物加量比较大外，蚯蚓粪有机肥加量也相对大，其他原料的用量均是发明人通过大量实践优化出的，其中尤其富砸元素添加剂的加量尤为注意，一般微量即可，因为如果加量过