用于香料组合物和香味产品的萜烯醇的制作方法
【专利摘要】式(I)的化合物，其中R是氢且C-2和C-3之间的键与虚线一起表示双键，或R是-CH2-且与C-2和C-3一起表示环丙烷环且C-2和C-3之间的键与虚线一起表示单键，该化合物具有花香玫瑰香的气味香型；本发明还涉及所述化合物作为香料的用途和包含它们的香味产品。
【专利说明】用于香料组合物和香味产品的萜烯醇
[0001]本发明涉及具有花香玫瑰香气味香型的三甲基辛二烯醇及其衍生物。本发明还涉及它们作为香料成分的用途和包含它们的香料组合物和香味产品。本发明还涉及它们的生
产方法。
[0002]花香玫瑰香气味特征是香料中重要的香气。虽然已知具有花香和玫瑰香的广泛的化合物，但是对增强、改变或改进气味香型的新化合物存在不断需求。
[0003]据我们所知，本发明的化合物无一在现有技术中描述。具有类似结构的最接近类似物可以列举的是3，7-二甲基辛-6-烯醇(香茅醇)和3，7-二甲基辛-2，6-二烯醇(香叶醇)。然而，所述化合物具有基本上不同的取代模式，也未提到如下事实:气味强度(其可由气味阈值浓度表示)和扩散性(其可根据气味值即蒸气压与其平均气味阈值浓度之比确定)是完全不同的。
[0004]目前已经发现2，4，7-三甲基辛-2，6-二烯_1_醇及其衍生物构成了一类新的充分确定的增香剂，它们与具有类似结构的化合物相比具有令人意外的低气味阈值浓度并且显示期望的花香玫瑰香气味特征，使得它们特别适合于用作香料成分。由于其低气味阈值浓度，所以能够使用与3，7- 二甲基辛-6-烯醇或3，7- 二甲基辛-2，6- 二烯醇低得多的浓度的本发明的化合物以达到嗅觉效果。
[0005]因此，在第一个方面中，提供了式(I)的化合物作为香料的用途，
[0006]
【权利要求】
1.式⑴的化合物
2.权利要求1的化合物，选自 [(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(R*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇、[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(S*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇和(E)-2，4，7-三甲基辛-2，6-二烯-1-醇。
3.式(I)的化合物作为香料的用途
4.香料组合物或香味产品，包含式(I)的化合物
5.权利要求4的香料组合物或香味产品，其中式(I)的化合物选自[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(R*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇、[(1S*，2R*)-1-甲基 _2_[ (S*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇和(E)-2，4，7-三甲基辛-2，6-二烯-1-醇。
6.权利要求5的香料组合物或香味产品，包含[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(R*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇和[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(S*)-5-甲基己_4_烯-2-基]环丙基]甲醇。
7.权利要求4-6的香味产品，其中该香味产品选自精细香料、织物护理品、家用产品、美容和个人护理产品和空气护理产品。
8.改进、增强或改变消费品基质的方法，包括向其中添加嗅觉可接受量的至少一种式(I)的化合物的步骤，
9.权利要求8的方法，其中式⑴的化合物选自[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(R*)-5-甲基己-4-烯-2-基]环丙基]甲醇、[(1S*，2R*)-1-甲基-2-[(S*)-5-甲基己_4_烯-2-基]环丙基]甲醇和(E)-2，4， 7-三甲基辛-2，6-二烯-1-醇。
【文档编号】C07C33/02GK103562167SQ201280025210
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2012年5月25日 优先权日:2011年5月25日
【发明者】H-S·党, A·乔克, Y·邹 申请人:奇华顿股份有限公司