本发明涉及罗汉果甜甙,具体是一种罗汉果甜甙的简易提取方法。
背景技术:
罗汉果是广西特产,罗汉果甜甙为低热值的甜味物质,被广泛应用于食品添加剂和饮料中。药理研究表明,罗汉果具有止咳、抗炎、增强免疫力的作用,用途很广,种植面积也越来越大。但是罗汉果在生长过程中会有小果出现,小果卖不出价钱,另外在加工烘烤过程中还会出现破果、煳果,更是无法出售,这些都成了农民头疼的问题。目前罗汉果甜甙的提取方法设备复杂,农户难以实施。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种罗汉果甜甙的简易提取方法,该方法适于农户对小果、破果、微煳果的处理。
实现本发明目的的技术方案是:
一种罗汉果甜甙的简易提取方法,包括如下步骤:
(1)将收集到的罗汉果小果、破果、煳果打成碎片;
(2)水提,加入罗汉果重8-10倍的水煮沸20-30min,过滤,再重复提取一次;
(3)合并滤液,浓缩成50-60%的罗汉果浸膏;
(4)在浸膏中加入4-5倍浓度90-95%的乙醇,拌匀,静置过滤;
(5)回收乙醇,得到含罗汉果甜甙的浓缩液;
(6)将步骤(5)得到的浓缩液进行干燥处理,得到含罗汉果甜甙40-50%的粉状产品;
(7)密封包装。
本发明的优点是:
本发明设备简单,操作容易,为农户提供了一种处理小果、破果、微煳果的处理方法,帮助增加农民的收入。
具体实施方式
一种罗汉果甜甙的简易提取方法,包括如下步骤:
(1)将收集到的罗汉果小果、破果、微煳果打成碎片;
(2)水提,加入罗汉果重10倍的水煮沸20min,过滤,再重复提取一次;
(3)合并滤液,浓缩成55%的罗汉果浸膏;
(4)在浸膏中加入5倍浓度90%的乙醇,拌匀,静置过滤;
(5)回收乙醇,得到含罗汉果甜甙的浓缩液;
(6)将步骤(5)得到的浓缩液进行干燥处理,得到含罗汉果甜甙50%的粉状产品;
(7)密封包装。