一种面包内包装材料及其制备方法与流程

文档序号:12573891阅读:471来源:国知局

本发明属于食品包装材料技术领域,特别涉及一种面包内包装材料及其制备方法。



背景技术:

食品的保存依赖于食品的包装及其对外界的阻隔。塑料包装膜应用较普遍,用完后就会被丢弃到自然界中,经常采用的处理方式包括焚烧或掩埋,焚烧会产生有害气体和异味,而掩埋后的塑料包装膜不易分解会造成“白色污染”。面包是最为常见的食物并且具有食用方便、快捷等优点,现有的面包内包装材料通常会被丢掉,容易污染环境。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种面包内包装材料及其制备方法,所述面包内包装材料可食用并且具有保健功效,不会对环境造成污染。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉35-70份,莲藕淀粉20-45份,羟丙基甲基纤维素10-27份,黄瓜汁3-8份,甘露聚糖6-14份,山梨酸3-7份,腰果酚缩水甘油醚2.6-6份,魔芋胶7-16份,脱氢乙酸钠1.6-4.2份,甘露醇5-10份,聚乙二醇4-9份,香芹酚1.5-4份,甲基纤维素8-16份,苹果酸0.6-1.6份,环糊精9-15份,胡麻胶7-12份,钛白粉0.7-2.3份,中药添加剂2.5-7份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草3-6份,枸杞子4-8份,麦冬1-3份,豆蔻2-5份,砂仁1.5-5份,乌梅2-6份,栀子4-9份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

优选地,所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉50-70份,莲藕淀粉26-40份,羟丙基甲基纤维素15-24份,黄瓜汁4-7份,甘露聚糖7-12份,山梨酸4-7份,腰果酚缩水甘油醚3-6份,魔芋胶9-15份,脱氢乙酸钠2-4份,甘露醇5-10份,聚乙二醇4-8份,香芹酚1.5-4份,甲基纤维素11-16份,苹果酸0.9-1.4份,环糊精10-15份,胡麻胶8-12份,钛白粉1-2份,中药添加剂3-6份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草3-6份,枸杞子5-8份,麦冬1-3份,豆蔻2-4份,砂仁1.5-3份,乌梅2-5份,栀子4-7份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

优选地,所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉48份,莲藕淀粉32份,羟丙基甲基纤维素17份,黄瓜汁6份,甘露聚糖9份,山梨酸5.6份,腰果酚缩水甘油醚4.5份,魔芋胶12份,脱氢乙酸钠2.6份,甘露醇7份,聚乙二醇6份,香芹酚2.5份,甲基纤维素12份,苹果酸1份,环糊精10份,胡麻胶9份,钛白粉1.6份,中药添加剂5份。

优选地,所述的面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉55份,莲藕淀粉35份,羟丙基甲基纤维素20份,黄瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚缩水甘油醚5份,魔芋胶15份,脱氢乙酸钠2.8份,甘露醇8份,聚乙二醇8份,香芹酚2.5份,甲基纤维素13份,苹果酸1份,环糊精11份,胡麻胶10份,钛白粉1.8份,中药添加剂5份。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:

本发明中的面包内包装材料可以食用并具有保健功效,由于其不会被丢弃于自然界,有利于环境保护;此外,该面包内包装材料还具有良好的力学性能,并且制备方法简单、使用效果好。

具体实施方式

下面结合实施例详细说明本发明的技术方案,但保护范围并不受此限制。

实施例一:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉60份,莲藕淀粉35份,羟丙基甲基纤维素22份,黄瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚缩水甘油醚4.5份,魔芋胶14份,脱氢乙酸钠2.5份,甘露醇7份,聚乙二醇7份,香芹酚3.2份,甲基纤维素9份,苹果酸0.9份,环糊精10份,胡麻胶11份,钛白粉2份,中药添加剂5.6份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草5份,枸杞子6份,麦冬1.3份,豆蔻3.7份,砂仁2.4份,乌梅3份,栀子6份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

实施例二:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉40份,莲藕淀粉30份,羟丙基甲基纤维素20份,黄瓜汁5份,甘露聚糖13份,山梨酸4.5份,腰果酚缩水甘油醚4份,魔芋胶11份,脱氢乙酸钠3.2份,甘露醇5份,聚乙二醇6份,香芹酚2.3份,甲基纤维素14份,苹果酸1.3份,环糊精11份,胡麻胶11份,钛白粉1.8份,中药添加剂5.6份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草3.5份,枸杞子5份,麦冬1份,豆蔻2.6份,砂仁4份,乌梅5份,栀子7份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

实施例三:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉48份,莲藕淀粉32份,羟丙基甲基纤维素17份,黄瓜汁6份,甘露聚糖9份,山梨酸5.6份,腰果酚缩水甘油醚4.5份,魔芋胶12份,脱氢乙酸钠2.6份,甘露醇7份,聚乙二醇6份,香芹酚2.5份,甲基纤维素12份,苹果酸1份,环糊精10份,胡麻胶9份,钛白粉1.6份,中药添加剂5份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草4份,枸杞子7份,麦冬1.3份,豆蔻4.2份,砂仁3.8份,乌梅5份,栀子8份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

实施例四:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉55份,莲藕淀粉35份,羟丙基甲基纤维素20份,黄瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚缩水甘油醚5份,魔芋胶15份,脱氢乙酸钠2.8份,甘露醇8份,聚乙二醇8份,香芹酚2.5份,甲基纤维素13份,苹果酸1份,环糊精11份,胡麻胶10份,钛白粉1.8份,中药添加剂5份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草3.8份,枸杞子4.5份,麦冬1.8份,豆蔻3.6份,砂仁2.3份,乌梅4.8份,栀子6份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

实施例五:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉60份,莲藕淀粉23份,羟丙基甲基纤维素16份,黄瓜汁4份,甘露聚糖8份,山梨酸4份,腰果酚缩水甘油醚2.8份,魔芋胶13份,脱氢乙酸钠2.4份,甘露醇7份,聚乙二醇7份,香芹酚2.4份,甲基纤维素11份,苹果酸1.3份,环糊精14份,胡麻胶9份,钛白粉2份,中药添加剂6.5份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草4.2份,枸杞子7.5份,麦冬2.3份,豆蔻3份,砂仁3份,乌梅5份,栀子8份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

实施例六:

一种面包内包装材料包括以下重量份数的原料:马铃薯淀粉46份,莲藕淀粉38份,羟丙基甲基纤维素23份,黄瓜汁5份,甘露聚糖8份,山梨酸4.5份,腰果酚缩水甘油醚4.2份,魔芋胶10份,脱氢乙酸钠2.5份,甘露醇8份,聚乙二醇5.5份,香芹酚2.4份,甲基纤维素13份,苹果酸1.4份,环糊精10份,胡麻胶11份,钛白粉1.8份,中药添加剂5份;

其中,所述中药添加剂由下列重量份的原料组成:甘草3份,枸杞子8份,麦冬1.5份,豆蔻3.6份,砂仁4.2份,乌梅3份,栀子6份,水适量;所述中药添加剂的制备方法为:1)将甘草、麦冬、豆蔻和砂仁放入锅中,加入适量水后,煎煮70-78分钟,冷却后,过滤后得中药液;2)将枸杞子、乌梅放入锅中,加入步骤1)中的中药液后,煎煮50-55分钟,得到中药添加剂。

所述的面包内包装材料的制备方法,包括以下步骤:

(1)按照重量份数比称取各原料组分;

(2)将羟丙基甲基纤维素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚缩水甘油醚、脱氢乙酸钠和甲基纤维素在28-30℃条件下均匀混合,得到混合物Ⅰ;

(3)将马铃薯淀粉、莲藕淀粉、魔芋胶、甘露醇,胡麻胶、甘露聚糖加入适量30-32℃水,再加入山梨酸、钛白粉和香芹酚,均匀混合,得到混合物Ⅱ;

(4)将步骤(2)中混合物Ⅰ、步骤(3)中混合物Ⅱ放入反应釜中均匀混合,再加入黄瓜汁、苹果酸和中药添加剂混合均匀后,浇膜于透明塑料薄板上,在温度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包内包装材料成品。

最后说明的是,以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本技术方案的宗旨和范围,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

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