1.一株加速淀粉分离沉降的醋酸菌，其特征在于该菌为醋酸杆菌Acetobacter indonesiensis LLY11，已于2016年7月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No. 12794。
2.根据权利要求1所述的一株加速淀粉分离沉降的醋酸菌，其特征在于，醋酸杆菌Acetobacter indonesiensis LLY11的发酵酸浆应用在绿豆淀粉分离中。
3.根据权利要求2所述的一株加速淀粉分离沉降的醋酸菌，其特征是，在绿豆淀粉分离中，所用的醋酸杆菌Acetobacter indonesiensis LLY11发酵酸浆采用下列方法制备：
⑴ 绿豆汁培养基配方：酵母膏5g、K2HPO4 2g、葡萄糖20g、乳糖2g、醋酸钠5g、绿豆汁1000 mL；
⑵ 绿豆汁的制备方法：取100g绿豆加蒸馏水至1000 mL，加热煮沸20 min，用120目的筛子过滤，即得绿豆汁；
⑶ 醋酸杆菌LLY11种子培养液制备方法：用接种环挑取三环斜面保藏的醋酸杆菌LLY11于5 mL绿豆汁培养基中30℃下发酵12 h后，将这5mL发酵液扩大培养，继续接入100 mL绿豆汁培养基中30℃下发酵12 h，获得醋酸杆菌LLY11的种子培养液；
⑷ 将醋酸杆菌LLY11种子培养液按5%-8%的接种量接入到绿豆汁培养基中，30 ℃下发酵12 h，即可获得用于沉降绿豆淀粉乳的酸浆。