1.半乳糖苷酶TlGal27S，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。
2.半乳糖苷酶基因，其特征在于，编码权利要求1所述的半乳糖苷酶TlGal27S。
3.根据权利要求2所述的半乳糖苷酶基因，其特征在于，其核苷酸序列如SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4或SEQ ID NO.5所示。
4.包含权利要求2所述半乳糖苷酶基因的重组表达载体。
5.包含权利要求2所述半乳糖苷酶基因的重组表达载体pPIC9-TlGal27S。
6.包含权利要求2所述半乳糖苷酶基因的重组菌株。
7.包含权利要求2所述半乳糖苷酶基因的重组菌株GS115/TlGal27S。
8.一种制备权利要求1所述半乳糖苷酶TlGal27S的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)以权利要求4所述的重组表达载体转化宿主细胞；
(2)培养宿主细胞；
(3)分离纯化获得半乳糖苷酶TlGal27S。
9.权利要求1所述半乳糖苷酶TlGal27S的应用。