技术特征：
技术总结
本发明公开了一种野山参蛋白纳米粉的制备工艺；该制备工艺主要步骤如下：野山参的预处理、粉碎、酶解提取、大空树脂柱处理和纳米制备等步骤，本发明所采用的酶解法，不加入试剂发酵，安全无污染，投入生产设备少，且副反应及附加产物少。本发明的制备工艺简单，易于操作和推广，所生产的野山参蛋白纳米粉颗粒小，改善了其溶解性、冲调性，同时提高了野山参蛋白纳米粉颗粒在体内的吸收利用率。
技术研发人员：王吉凤;邱洪成
受保护的技术使用者：集安市清河人参交易市场有限公司
技术研发日：2016.11.23
技术公布日：2017.08.11