技术总结
本发明涉及一种浓香植物油及精炼方法。该精炼方法包括如下步骤：S101：向浓香植物油毛油中加入酒石酸水溶液，之后进行搅拌，得到混合物；S102：将S101中的混合物进行离心，收集上清液，得到浓香植物油。上述浓香植物油的精炼方法工序简单，设备投资少，生产成本低，适合工业化生产，且充分保留了浓香毛油的香味和营养物质，制得的浓香植物油香味浓郁、口感爽滑、营养丰富，测得其水分含量、色泽、磷脂含量、苯并芘含量等指标均符合相关植物油国家标准，特别是致癌物苯并芘的含量≤10μg/kg，可作为健康、安全的优质食用油，具有较高的社会价值和经济价值。
技术研发人员：张海龙;杜静;杨凡;胡兴;张维;刘雨;朱可霞
受保护的技术使用者：怀化学院
文档号码：201611141702
技术研发日：2016.12.12
技术公布日：2017.05.31