1.一种基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)植物油酸酯的合成：将植物油加热后加入有机醇的碱性溶液，回流反应得到植物油酸酯；
(2)环氧植物油酸酯的合成：往步骤(1)的植物油酸酯中加入催化剂、氧化剂，反应得到环氧植物油酸酯；
(3)植物油基多元醇的合成：往步骤(2)的环氧植物油酸酯中加入亲核试剂、溶剂、催化剂，UV光照射，反应得到植物油基多元醇。
2.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的有机醇与植物油的物质的量之比为4:1～8:1；步骤(2)中所用氧化剂与环氧植物油酸酯的质量比为1:1～3:1；步骤(3)中所用亲核试剂与环氧植物油酸酯的摩尔比为1:1～4:1。
3.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：步骤(1)中所述的植物油为桐油、大豆油、花生油、芝麻油、亚麻油和蓖麻油中的至少一种；所述的有机醇为甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇和叔丁醇中的至少一种；所述反应为在50～80℃下反应40～80min。
4.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的氧化剂为过氧化氢和氧气中的至少一种；所述反应的温度为40～70℃，反应时间为5～8h。
5.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所述的亲核试剂为二乙胺、二乙醇胺、2-羟基乙胺、3-丙醇胺、三羟甲基丙烷、2,2-二羟甲基丙酸、2,2-二羟甲基丁酸、甲基丙烯酸羟乙酯、丙烯酸羟乙酯、甲酰胺、乙酰胺和丙烯酰胺中的至少一种；所述UV光的功率为50～2500W；所述反应的时间为5～30min。
6.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：步骤(3)中所用催化剂的量为亲核试剂与环氧植物油酸酯总质量的1～9％；所述的催化剂为固体催化剂或液体催化剂。
7.根据权利要求6所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：所述的固体催化剂为固体酸和/或阳离子型光引发剂；所述的液体催化剂为酸性离子液体和/或质子酸。
8.根据权利要求7所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：所述的固体酸为磷钨酸/硅胶催化剂；
所述的阳离子型光引发剂为重氮盐、二芳基碘鎓盐、三芳基硫鎓盐、烷基硫鎓盐、铁芳烃盐、磺酰氧基酮及三芳基硅氧醚中的至少一种；
所述的酸性离子液体为N-(4-磺酸基)丁基三甲胺硫酸氢盐、N-(4-磺酸基)丁基三甲胺对甲苯磺酸盐、N-(4-磺酸基)丁基三乙胺硫酸氢盐、N-(4-磺酸基)丁基三乙胺对甲苯磺酸盐、N-(4-磺酸基)丁基咪唑硫酸氢盐、N-(4-磺酸)丁基吡啶硫酸氢盐、N-(4-磺酸基)丁基吡啶对甲苯磺酸盐、N-(4-磺酸基)丁基吡啶甲基磺酸盐、N-(4-磺酸基)丁基吡啶醋酸盐和N-甲基咪唑硫酸氢盐中的至少一种；
所述的质子酸为浓硫酸、醋酸、磷酸、对甲苯磺酸和甲基磺酸中的至少一种。
9.根据权利要求1所述的基于UV光催化不饱和植物油基多元醇的制备方法，其特征在于：所述的溶剂为无水乙醚、丙酮、乙酸乙酯、四氢呋喃、二氯甲烷、氯仿、异丙醇和异丁醇中的至少一种。
10.一种基于UV光催化不饱和植物油基多元醇，其特征在于根据权利要求1～9任一项所述的制备方法得到。