1.一种酿酒发酵设备，其特征在于，包括发酵室，所述发酵室还设有用于放置酿酒原料与酿酒菌种的发酵池和酒锅，所述发酵池和酒锅通过渗液通道连接，所述发酵池的一侧设有风机；
所述风机包括风机体和电机，所述电机通过皮带与风机体连接，所述风机体上设有出风口，所述出风口处连接有出风管道；
所述发酵池还设有温度报警装置，所述温度报警装置包括系统监控器和温度传感器，所述温度传感器通过电线与系统监控器连接，所述系统监控器还包括控制模块、温度设定模块、语音报警模块和显示模块，所述温度设定模块、语音报警模块和显示模块均与控制模块连接；
所述酒锅包括锅体和锅盖，所述锅体和锅盖上的外表层均还设有保温层。
2.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备，其特征在于，所述出风管道为N个，其中，所述N为大于1的自然数。
3.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备，其特征在于，所述出风管道为2个。
4.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备，其特征在于，所述出风管道为圆柱形。
5.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备，其特征在于，所述保温层与锅体或锅盖一体成型，或相互粘结固定。
6.根据权利要求1所述的酿酒发酵设备，其特征在于，所述保温层为木板组合而成。