技术总结
一种酵母固定化细胞连续酒精发酵装置，包括预处理装置、柱式反应器、酒液回收装置和尾气回收装置，所述预处理装置通过循环管路和蠕动泵与所述柱式反应器连接，所述柱式反应器通过酒液回收装置与所述尾气回收装置连接；所述柱式反应器底部设有蠕动泵进料口；所述预处理装置包括筒体，所述筒体下端固定设置有电磁搅拌座，转动设置于所述筒体底部处、与电磁搅拌座配合的电磁搅拌叶片，若干个沿筒体高度方向设置的环形冷却片。本实用新型具有预处理连续控制、过滤效果好的特点，发酵速度较传统游离细胞酒精发酵缩短发酵周期48小时以上，出口酒精浓度达13％‑16％，较传统工艺提高6％‑8％，从而节约了大量能源。
技术研发人员：许朝辉
受保护的技术使用者：陕西时代酿造科技有限公司
文档号码：201621320874
技术研发日：2016.12.05
技术公布日：2017.06.09