技术总结
本发明公开了一种利用鱼加工下脚料皮制备天然胶原膜的方法，其特点是将鱼类加工下脚料皮进行脱脂、脱色、去除杂蛋白处理，然后利用酸法提取胶原；通过离心、透析纯化后得到纯净鱼皮胶原，离心后残渣用于制备明胶；最后将鱼皮胶原溶液和明胶溶液进行共混干燥，得到鱼皮胶原膜。充分利用了提取胶原后的残渣，不会产生二次污染，有利于保护环境；制备胶原膜工艺中未引入外源物质，安全风险较低；制备的膜具有良好的透明度和机械强度，能够应用于食用包装材料或可食性食品包装材料领域。
技术研发人员：李国英;沈里瑞;邓依;刘文涛
受保护的技术使用者：四川大学
文档号码：201710174559
技术研发日：2017.03.22
技术公布日：2017.06.27