1.一种低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、原料预处理：取马哈鱼鱼皮，清洗，备用；
S2、向步骤S1得到的备用鱼皮中加入洗洁精水溶液，18～25℃浸泡3～5h，冲洗，收集鱼皮，即为脱脂鱼皮；
所述备用鱼皮与所述洗洁精水溶液的质量体积比为1g:5～15ml；
S3、向步骤S2中得到的脱脂鱼皮加入氢氧化钠溶液，18～25℃浸泡3～8h，水洗至pH值为7～9，收集鱼皮，得到碱处理鱼皮；
所述氢氧化钠溶液浓度为0.01～0.1mol/L，所述脱脂鱼皮与所述氢氧化钠溶液的质量体积比为1g:3～15ml；
S4、向步骤S3制得的碱处理鱼皮中加入过氧化氢水溶液，18～25℃浸泡1～4h，收集鱼皮，得到脱色鱼皮；
所述过氧化氢水溶液体积浓度为0.5～2％，所述碱处理鱼皮与所述过氧化氢水溶液的质量体积比为1g:3～15ml；
S5、向步骤S4制得的脱色鱼皮中加入柠檬酸溶液，18～25℃浸泡1～3h，用水洗3次，收集鱼皮，得到脱钙鱼皮；
所述柠檬酸溶液的浓度为0.1～0.8mol/L，所述脱色鱼皮与所述柠檬酸溶液的质量体积比为1g:8～25ml；
S6、向步骤S5制得的脱钙鱼皮中加入磷酸溶液，18～25℃浸泡2～5h，水洗至pH值为6～7，收集鱼皮，得到酸处理鱼皮；
所述磷酸溶液的浓度为0.05～0.1mol/L，所述脱钙鱼皮与所述磷酸溶液的质量体积比为1g:4ml～10ml；
S7、向步骤S6制得的酸处理鱼皮中添加迷迭香提取物，在40～80℃环境下，加水浸提8～18h，冷却至18～25℃后，离心收集上清液，即为明胶溶液；
所述酸处理鱼皮与加入水的质量体积比为1g:2～12ml；所述鱼皮与所述迷迭香提取物的质量比为1g:0.0005～0.005g；
S8、将步骤S7制得的明胶溶液冷冻干燥24～36h，得到低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶。
2.根据权利要求1所述低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，步骤S2所述备用鱼皮与所述洗洁精水溶液的质量体积比为1g:5～8ml；
步骤S3所述脱脂鱼皮与所述氢氧化钠溶液的质量体积比为1g:5～8ml；
步骤S4所述碱处理鱼皮与所述过氧化氢水溶液的质量体积比为1g:5～8ml；
步骤S5所述脱色鱼皮与所述柠檬酸溶液的质量体积比为1g:8ml；
步骤S6所述脱钙鱼皮与所述磷酸溶液的质量体积比为1g:4～8ml；
步骤S7所述酸处理鱼皮与加入水的质量体积比为1g:5ml；所述鱼皮与所述迷迭香提取物的质量比为1g:0.002～0.003g。
3.根据权利要求1所述低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，步骤S2、步骤S3、步骤S4、步骤S5、步骤S6所述浸泡过程每60～80分钟换一次浸泡溶液。
4.根据权利要求1所述低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，步骤S7所述离心的条件为：离心力4000～10000g，环境温度18～25℃，离心时间10～30min。
5.根据权利要求1所述低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，其特征在于，步骤S7所述冷冻干燥的方式为：真空冷冻干燥，干燥前将步骤S7制得的明胶溶液置于-80℃预冻2～4h。