1.一种磷酸盐可逆光致变色材料，如式(I)所示：
Sr9－x-yRe1(1-z)(PO4)7：xEu2+，yMn2+，zRe23+ (I)；
其中，Re1为稀土元素Y或Lu；
Re2为稀土元素，且Re1与Re2不同时为同一种元素；
x为Eu2+的掺杂摩尔量，0＜x≤0.1；
y为Mn2+的掺杂摩尔量，0＜y≤2；
z为Re2的掺杂摩尔量，0≤z≤0.02。
2.根据权利要求1所述的磷酸盐可逆光致变色材料，其特征在于，所述Re2选自Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb与Lu中的一种。
3.一种权利要求1或2任意一种磷酸盐可逆光致变色材料的制备方法，其特征在于，包括：
将Sr化合物、含Re1化合物、含磷化物、含Eu化合物、含Mn化合物与含Re2化合物混合，进行预烧，然后在弱还原气氛中进行焙烧，得到磷酸盐可逆光致变色材料；
Re1为稀土元素Y或Lu；
Re2为稀土元素，且Re1与Re2不同时为同一种元素；
所述Sr化合物、含Re1化合物、含Eu化合物、含Mn化合物与含Re2化合物中Sr、Re1、Eu、Mn与Re2的摩尔比为(9-x-y)：(1-z)：x：y：z；0＜x≤0.1；0＜y≤2；0≤z≤0.02。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述含Sr化合物选自Sr的碳酸盐、Sr的硝酸盐与Sr的氧化物中的一种或多种；
所述含Re1化合物选自Re1的氧化物和/或Re1的硝酸盐；
所述含磷化合物选自磷酸氢二铵和/或磷酸二氢铵；
所述含Eu化合物选自Eu的氧化物或Eu的硝酸盐；
所述含Mn化合物选自Mn的碳酸盐、Mn的草酸盐、Mn的氧化物与Mn的硝酸盐中的一种或多种；
所述含Re2化合物选自Re2的氧化物和/或Re2的硝酸盐。
5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述预烧的温度为400℃～700℃；所述预烧的时间为2～6h。
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述预烧的气氛为空气气氛。
7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，还包括：
预烧后，冷却至室温，研磨均匀后，再在弱还原气氛中进行焙烧。
8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述弱还原气氛为氮气与氢气的混合气体。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述混合气体中氮气与氢气的体积比为(95～80)：(5～10)。
10.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述焙烧的温度为1200℃～1400℃；所述焙烧的时间为3～6h。