技术特征：
技术总结
本发明公开了一种可食用的纳米纤维保鲜膜的制备方法，其包括：(1)将普鲁兰多糖室温下充分溶解于体积分数90‑95％乙醇中，使普鲁兰多糖的质量浓度为16％‑18％，充分溶解后，加入羧甲基纤维素使其质量浓度为1％‑2％，得到基础纺丝液；(2)在基础纺丝液中加入茶多酚和柠檬酸钠，使茶多酚和柠檬酸钠的质量浓度分别为0.5％‑1％和0.3％‑0.5％，充分搅拌至溶解均匀，静置至气泡完全消失，得到纺丝液；(3)将纺丝液置于静电纺丝机上纺丝，得到无纺布形式的可食用的纳米纤维保鲜膜。本发明与涂膜方法相比，不但所得保鲜膜的保鲜效果更好，而且原料用量少，所得到的保鲜膜更轻。
技术研发人员：邵平;牛犇;陈杭君;孙培龙
受保护的技术使用者：浙江工业大学
技术研发日：2017.03.23
技术公布日：2017.07.21