1.一种炉头散热结构，包括炉头及其散热结构，所述炉头内设有发热装置及用于安装发热装置的第一罩体；其特征在于，所述炉头内还设有用于安装散热结构的第二罩体，所述第二罩体设置于第一罩体上方；所述散热结构为电机和风扇，风扇包括底板及叶片，所述叶片呈旋涡状分散布置于底板上，在底板上设有轴孔，电机上设有转轴连接轴孔带动风扇转动；所述发热装置安装在第一罩体下方，在第一罩体上对应发热装置安装位置的中部向下凹陷，所述风扇容置于凹陷处。
2.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述第一罩体与第二罩体上下设置，中间形成散热风道，所述风扇出风口位置与所述散热风道的位置对应。
3.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述风扇设有多个叶片，所述叶片均布在风扇的底板上。
4.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述电机转轴与风扇的轴孔过盈配合，所述轴孔壁上均布有多条通槽。
5.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述第二罩体上设有供电机安装的开口，在开口两侧设有固定孔，在电机对应所述固定孔位置设有通孔与之配合固定电机。
6.根据权利要求5所述的炉头散热结构，其特征在于，所述电机的转轴穿过开口与风扇连接。
7.根据权利要求1所述的烹调器，其特征在于，所述炉头内还设有第三罩体，所述第三罩体设置于第一罩体和第二罩体之间的散热风道内。
8.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述炉头外壳设有散热口。
9.根据权利要求1所述的炉头散热结构，其特征在于，所述电机为罩极电机。
10.一种应用权利要求1至9任一项所述炉头散热结构的烹调器，包括炉头、支撑臂、底座以及烤盘，所述支撑臂和烤盘安装在底座上，所述炉头通过支撑臂支撑设于烤盘上方；其特征在于，所述炉头中设有上述炉头散热结构。