技术总结
本实用新型涉及肉制品加工装置，具体涉及一种肉制品风干架，包括竖直设置的两根支撑架，两根支撑架之间沿纵向至少设置有一根横架。其中一根的支撑架内部沿纵向设置至少一个气缸并且开通有移动槽，另一根支撑架上设置有滑移槽。横架为中空钢管，中空钢管的内部固接有充满气体的弹性气管，弹性气管通过传气管与气缸连通。中空钢管的上侧表面沿横向依次开通有若干个用于放置肉制品挂钩的通孔，所述横架的下方处设置有用于收拢和拉开吸油布的卷筒和拉杆。本实用新型意在解决风干的过程中由于温度较高会导致肉制品化油，使肉制品的油渍滴落在风干室地面，使风干室的地面沾染大量油污的问题。
技术研发人员：张应强;陈巍;张明
受保护的技术使用者：重庆凯年食品有限公司
技术研发日：2018.04.28
技术公布日：2018.12.14