一种快速测定糖液混浊度的方法
【专利摘要】本发明公开了一种快速测定糖液混浊度的方法，本发明方法为：将糖液分成A、B两部分；取A样品测其折光锤度，在分光光度计上测定其光密度E1；取B样品超高速离心机上以不低于6200g的离心力离心，取其上清液，测其折光锤度，在分光光度计上测定其光密度E2；用衰减法计算出糖液的混浊度。本发明利用离心沉淀前后得到上清液进行比色分析，计算得到糖液浑浊度，克服了膜过滤衰减法测定方法耗时长的不足。本发明方法使用的装置简单，占地小，需要的样品量少且无需经过任何稀释预处理，可以直接在生产现场快速测定样品。
【专利说明】一种快速测定糖液混浊度的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种适用于甘蔗糖厂及精炼糖厂快速测定糖液(蔗汁或糖浆）混浊度 的方法。
【背景技术】
[0002] 在甘蔗制糖及原糖精炼加工的生产过程中清净后糖液的混浊度(清度)，对白砂糖 的质量有举足轻重的作用，也是评价清净工艺(如蔗汁快速沉降、糖浆气浮清净、糖浆碳饱 充压滤等）效果的重要指标之一。因此糖液混浊度(清度）的测定对衡量清净工艺效果及指 导工艺生产具有重要意义。
[0003]目前大部分甘蔗制糖及原糖精炼糖厂测定糖液混浊度通用的方法是膜过滤衰减 法。膜过滤衰减法原理是根据糖液用0. 45ym微孔薄膜过滤前后在560nm波长下吸光度的 差值与被测糖液混浊度之间存在有确定的关系。利用这种关系可用来测糖液的混浊度，单 位用毫吸光系数(MAU)表示。混浊度（MAU) =(a滤前-a滤后）/bXcXIOOO式中a-吸光 系数，b-比色皿厚度，cm，c一糖液浓度，g/mL。膜过滤衰减法测定的主要步骤是：将待测 样品稀释至约10°Bx，用约0. 5mol/L盐酸溶液调节pH值至7. 0±0. 2,测定其折光锤度，留 下一部分(作测定过滤前糖液吸光度用)，其余的倾入已铺好〇. 45Mm微孔膜的过滤器中，在 真空下抽滤，弃去最初滤液，收集滤液并测其折光锤度；然后与留下部分(未经过滤的糖液） 分别盛于比色皿中，在分光光度计上用420nm/560nm波长测定其吸光度并用蒸馏水作为零 点的参考标准。根据目前甘蔗糖厂的生产实际情况来看，如果用膜过滤衰减法作为一种现 场及时指导生产性的混浊度测定方法有其局限性。首先是分析时间比较长，目前一般糖厂 测定糖品的混浊度都在化验室进行分析，从样品的采集至分析出结果至少60min以上，分 析结果的滞后不能及时评价指导生产车间的工艺操作。其次是分析系统装置较为复杂，除 了过滤装置外还需配套一个真空系统，占地方。第三是分析所需的样品量较大，且一些样品 (如糖浆）需要稀释到一定的浓度才能过滤，由于样品经稀释后会有某些悬浮物复溶而未能 真正反映糖浆的混浊程度，因而失去评价清净工艺的效果。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种快速测定糖液混浊度的方法。
[0005] 本发明所采取的技术方案是： 一种快速测定糖液混浊度的方法，包括下列步骤： 1) 将糖液分成A、B两部分； 2) 取A样品测其折光锤度，在分光光度计上测定其光密度Ei; 3) 取B样品超高速离心机上以不低于6200g的离心力离心，取其上清液，测其折光锤 度，在分光光度计上测定其光密度E2 ; 4) 用衰减法计算出糖液的混浊度，混浊度iOOOE/bXc-1000E2/bXc;b为比色皿厚 度，单位为cm;c为糖液浓度，单位为g/mL。
[0006] 作为上述方法的进一步改进，步骤2)中，测定样品光密度的波长是780?820nm。
[0007] 作为上述方法的进一步改进，步骤3)中用于离心的样品体积为2?5mL。
[0008] 作为上述方法的进一步改进，步骤3)中离心力为6200?17000g。
[0009] 作为上述方法的进一步改进，步骤3)中离心时间为1?20min。
[0010] 作为上述方法的进一步改进，步骤3)中测定样品光密度的波长是780?820nm。 [0011] 本发明的有益效果是： 1)本发明提供的一种糖液混浊度的快速测定方法，利用离心沉淀前后得到上清液进行 比色分析，计算得到糖液浑浊度，克服了膜过滤衰减法耗时长的不足。
[0012] 2)本发明方法使用的装置简单，仅需一台小型的超高速离心机及一台分光光度计 即可，占地小，可以直接在生产现场快速测定样品。
[0013] 3)本发明需要的样品量少，且样品无需经过任何稀释预处理即可直接进行测定， 也避免了样品由于稀释造成的某些悬浮物的复溶而影响分析的准确性。
[0014] 4)本发明测定样品的吸光度时选用800nm左右的波长，最大限度地消除了分光光 度计因样品颜色深而偏离精确测定范围的不足，数据精确性得到了进一步的提高。
【具体实施方式】
[0015] 将待测样品用蒸馏水稀释至一定锤度，用约0. 5mol/L的氢氧化钠溶液或0. 5mol/ L的盐酸溶液调节pH值至7. 0±0. 2,测定其折光锤度，留下一部分(作测定过滤前糖液吸 光度用)，其余的倾入已铺好〇. 45Mm微孔膜的过滤器中，在真空下抽滤，弃去最初滤液，收 集滤液并测其折光锤度；然后与留下部分(未经过滤的糖液）分别盛于比色皿中，在分光光 度计上用800nm波长测定其吸光度，并用蒸馏水作为零点的参比标准；其中糖液的锤度为 10-65°Bx，比色皿的厚度为lcm。
[0016] 称取白砂糖样品100. 0g于200mL烧杯中加入缓冲溶液135mL，搅拌至完全溶解均 匀。倾入已预先铺好0.45Mm孔径微孔膜的过滤器中，在真空下抽滤，收集滤液应不少于 50mL，测定滤液的折光锤度，然后用比色皿盛装糖液，并用经过过滤的缓冲溶液作为零点色 值的参比标准，在分光光度计上用420nm波长测定其吸光度。结果见表1 : 表1膜过滤与离心分离白砂糖液所得混浊度结果
【权利要求】
1. 一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：包括下列步骤： 1) 将糖液分成a、b两部分； 2) 取A样品测其折光锤度，在分光光度计上测定其光密度Ei ; 3) 取B样品超高速离心机上以不低于6200g的离心力离心，取其上清液，测其折光锤 度，在分光光度计上测定其光密度E2 ; 4) 用衰减法计算出糖液的混浊度，混浊度iOOOE/bX c-1000 E2/bX c ;b为比色皿厚 度，单位为cm ;c为糖液浓度，单位为g/mL。
2. 根据权利要求1所述的一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：步骤2)中， 测定样品光密度的波长是780?820nm。
3. 根据权利要求1所述的一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：步骤3)中用 于离心的样品体积为2?5mL。
4. 根据权利要求1所述的一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：步骤3)中离 心力为6200?17000g。
5. 根据权利要求1所述的一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：步骤3)中离 心时间为1?20min。
6. 根据权利要求1所述的一种快速测定糖液混浊度的方法，其特征在于：步骤3)中测 定样品光密度的波长是780?820nm。
【文档编号】G01N21/31GK104458621SQ201410786000
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月18日 优先权日:2014年12月18日
【发明者】钟映萍, 黄玉南, 谭文兴, 蚁细苗, 李雨虹, 柳颖, 梁达奉 申请人:广州甘蔗糖业研究所