技术总结
本发明公开了一种柱前衍生化法和发酵乳制品中组胺的检测方法。柱前衍生化法包括下述步骤：(1)将待测样品进行预处理：待测样品在高氯酸水溶液中混合反应后，离心，取上清液，用高氯酸水溶液配制成浓度为50～250g/L的预处理后的待测样品；(2)将预处理后的待测样品中加入内标溶液后，在衍生化条件下进行衍生化反应后，除去衍生化反应过程中的丙酮，再用溶剂萃取，取萃取相。本发明的柱前衍生化条件在后续组胺的检测过程中，简便、高效、准确性和精度均较高，能够满足实验室、工厂等需要精确检测乳制品中组胺含量的要求。
技术研发人员：刘景;刘振民;游春苹;王渊龙
受保护的技术使用者：光明乳业股份有限公司
文档号码：201510811289
技术研发日：2015.11.20
技术公布日：2017.05.31