1.一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
采取鸭肉样本：将新鲜鸭肉用清水洗净，用不锈钢刀具顺着鸭肉经络方向割取两块5*5厘米的样品，一块用于实验检测，一块用于备用，将两块鸭肉样品分别放在食品级搅拌机内以每秒10圈的速度分别将两块鸭肉样品搅碎，并且在搅拌的过程中添加少量清水，防止鸭肉粘贴在搅拌机内部，鸭肉搅碎后，用干净的勺匙分别将两块鸭肉样品取出来，放置在干净的玻璃器皿中，暂时放在冰箱或冰柜中冷藏5-8分钟，温度设为5-8摄氏度；
设置对照样品：取一只干净的玻璃器皿，并用马克笔在玻璃器皿上标记为A，向玻璃器皿内添加100-120毫升的纯净水，再将步骤一中制得的两份鸭肉样品从冰箱或冰柜中取出一份，另一份使用保鲜膜包裹在鸭肉样品上，继续冷藏，作为备用检测样品储备起来，取出的鸭肉样品用干净的玻璃器皿盛放，并用马克笔在玻璃器皿上标记为B，向B器皿中添加20-30毫升的纯净水，用干净的搅拌勺将搅碎的鸭肉样品进行搅拌，使其与纯净水充分融合；
开始试验；S1、分别向A、B器皿中添加等量的适配体溶液，并分别用搅拌勺进行混匀和孵育5分钟，得混合液A1、B1；
S2、分别向A1和B1中分别添加适量的等质量的二甘脂试剂，并分别用搅拌勺进行混匀，静置1分钟，再分别向A1、B1中添加等质量的甲基丙磺酸试剂，并分别用搅拌勺进行混匀和孵育5分钟，得混合液A2、B2；
S3、向A2、B2中分别添加的30-40毫升等质量的纳米金溶液，并分别用搅拌勺进行混匀，得混合液A3、B3；
S4、向A3、B3中分别添加15-20毫升等质量的氯化钠与氯化钾混合液，并分别用搅拌勺进行混匀，得混合液A4、和B4；
S5、取内径为60*60毫米高度为60毫米的石英荧光比色皿两个，并用马克笔分别标记为A5和B5，洗净并让其自然晾干，晾干后，将A4、和B4混合液分别用导流管引流至A5和B5中，并将A5和B5两个石英荧光比色皿置于荧光分光光度计内，接通电源，向荧光分光光度计内的A5和B5最终分别添加50-60毫升的等质量的罗丹明溶液，开启荧光分光光度计进行扫描测定信号。
2.根据权利要求1所述的一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其特征在于，所述荧光分光光度计的扫描条件为：激发光狭缝为9纳米，发射光狭缝为2纳米，激发光波长为480纳米，在此条件下进行扫描，获得其荧光光谱信号，A5和B5的荧光强度信号分别为C1和C2，计算增强的荧光强度值为C2与C1的差值。
3.根据权利要求1所述的一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其特征在于，所述纳米金溶液的制备方法如下：在100毫升的煮沸的质量百分比浓度为0.015%的氯金酸溶液中，加入4毫升质量百分比浓度为1%的柠檬酸三钠溶液，搅拌30分钟，移除加热装置后继续搅拌混合物15分钟，最后，使溶液达到25摄氏度并且使用0.15微米的超滤膜过滤，然后储存在恒温为4摄氏度的黑色玻璃瓶中备用，从而制得纳米金溶液。
4.根据权利要求1所述的一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其特征在于，所述氯化钠的浓度为0.14mol/L，罗丹明的浓度为8umol/L，甲基丙磺酸试剂的浓度为20umol/L，甲基丙磺酸试剂是作为缓冲液的作用，还可以使用乙基丙磺酸代替甲基丙磺酸试剂。
5.根据权利要求1或2所述的一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其特征在于，所述鸭肉中雌二醇检测方法所涉及的制备样品检测体系为：取10毫升B5待测样品，加入到离心管中，充分混匀后再将离心管置于25摄氏度条件下孵育25分钟后，在混合液中加入30毫升浓度为0.14mol/L的氯化钠溶液和25毫升浓度为8umol/L的罗丹明溶液，混匀，然后按照C2减C1的计算方式得到增强的荧光强度值。
6.根据权利要求1所述的一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法，其专用设备包括机体（1），其特征在于，机体（1）内固定安装有滑杆（2），所述滑杆（2）上滑动套接有滑座（3），所述滑座（3）的底部固定连接有激光扫描仪（4），所述机体（1）内设置有检测台（5），所述检测台（5）顶部的右侧开设有凹槽且凹槽内固定连接有减震垫（6），所述减震垫（6）的顶部设置有两个器皿（7），且两个器皿（7）之间通过隔板（8）隔开，所述机体（1）内壁的顶部固定安装有遮光板（9），所述机体（1）的两侧均固定安装有通风窗（10），所述机体（1）的底部固定安装有底座（11）。