一种食品微生物检测装置的制作方法

本实用新型属于食品检测技术领域，特别涉及一种食品微生物检测装置。

背景技术：

现在食品的种类非常的多，食品安全问题也非常的多。食源性疾病不断上升，恶性食品污染事件也时有发生。这些问题已经成为影响各国经济发展和贸易的重要因素。其中，农药的滥用，食品添加剂的滥用，动植物生长环境的污染造成的食品污染问题层出不穷。

目前，国内外研究的基于代谢学的快速检测技术快速检测食品中微生物总数的方法主要有：ATP生物发光技术，酶底物法、电化学技术、噬菌体技术等。这些方法大多存在操作繁琐、检测时间太长的缺点，且受样品复杂性的影响，造成结果的不准确性。

技术实现要素：

本实用新型的目的是克服了现有检测装置需外接氧气管，布线繁琐且危险的缺陷，设计开发了一种食品微生物检测装置，通过内置氧气发生装置提供氧气，其结构简单，操作方便安全。

本实用新型提供的技术方案为：

一种食品微生物检测装置，包括：

恒温水箱，其内设置有水温控制系统；

培养箱，其防止与所述恒温水箱内，所述培养箱包括顶部开口的箱体和盖合在箱体顶部开口出的箱盖；

氧气浓度传感器，其设置在所述培养箱内，以检测所述培养箱内氧气浓度；

二氧化碳浓度传感器，其设置在所述培养箱内，以检测所述培养箱内二氧化碳浓度；

氧气发生装置，其设置在所述培养箱内，以生成氧气。

优选的是，所述箱体和箱盖之间设置有密封圈。

优选的是，所述氧气发生装置包括：

催化剂存放盒，其顶部设置有开口，以使所述催化剂存放盒内部空间与培养箱内部空间相连通，所述催化剂存放盒内放置有二氧化锰；

注射泵，其设置有喷嘴，所述喷嘴设置在催化剂存放盒顶部开口处，所述注射泵内设置有过氧化氢溶液；所述注射泵由电机驱动，以将过氧化氢溶液滴落到催化剂存放盒内。

优选的是，所述注射泵喷嘴处设置有堵头，所述堵头与注射泵之间设置有扭簧，通过扭簧的作用力使所述堵头将喷嘴密封。

优选的是，所述培养箱内设置有紫外灯。

优选的是，所述培养箱内设置有酒精喷射器。

优选的是，所述氧气浓度传感器至少设置有两个，其中至少有一个设置在培养箱底部，同时至少有一个设置在培养箱顶部。

优选的是，所述二氧化碳浓度传感器至少设置有两个，其中至少有一个设置在培养箱底部，同时至少有一个设置在培养箱顶部。

优选的是，所述箱盖上设置有压力安全阀，所述压力安全阀的一端与所述培养箱内部相连通，另一端与大气相连通。

优选的是，所述培养箱底部设置有培养皿。

本实用新型的有益效果是：本实用新型的食品微生物检测装置，通过在培养箱内设置氧气发生装置自行产生氧气，不需要外接氧气管线，解决了布线繁琐以及易发生危险的缺陷。使用本实用新型测量食品微生物总数，效率更高，测量结果更准确，装置更简单，成本更低。

附图说明

图1为本实用新型所述的食品微生物检测装置总体结构示意图。

图2为本实用新型所述的氧气发生装置结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

如图1所示，本实用新型提供了一种食品微生物检测装置，包括恒温水箱110，在所述恒温水箱110内装满有水。在所述恒温水箱110内设置有水温控制系统，通过水温控制系统控制水温，使水温始终保持在恒定温度。

在所述恒温水箱110内放置有培养箱120，所述培养箱120包括箱体121和箱盖122，所述箱体121呈空心状，并且其顶部设置有开口，所述箱盖122盖合在所述箱体121顶部开口处，从而将箱体121密封。作为一种优选的，所述箱体121和箱盖122之间设置有密封圈，以使箱体121和箱盖122能够更好的密封，防止漏气。在所述培养箱120的内底部设置有培养皿123。所述箱盖122上设置有压力安全阀124，所述压力安全阀124的一端与培养箱120内相连通，另一端与大气相连通。当培养箱120的气压大于压力安全阀124所设定的压力使，压力安全阀124会开启，将培养箱120的气体排出到大气中，防止培养箱120因内部气压过大损坏。所述培养箱120内还设置有紫外灯125和酒精喷洒器126，通过紫外灯125和酒精喷洒器126进行培养箱120的消毒杀菌。

在所述培养箱120内设置有氧气浓度传感器130和二氧化碳浓度传感器140，分别用于检测培养箱120内的氧气浓度和二氧化碳浓度。所述氧气浓度传感器130至少设置有两个，其中至少有一个设置在培养箱120底部，同时至少有一个设置在培养箱120顶部。所述二氧化碳浓度传感器140至少设置有两个，其中至少有一个设置在培养箱120底部，同时至少有一个设置在培养箱120顶部。

如图2所示，在所述培养箱120内还设置有氧气发生装置150，以生成氧气。所述氧气发生装置150包括催化剂存放盒151和注射泵152。所述催化剂存放盒151其顶部设置有开口，所述催化剂存放盒151内部空间与培养箱120内部空间相连通。在所述催化剂存放盒151内放置有二氧化锰。所述注射泵152的前部为喷嘴153，所述喷嘴153设置在催化剂存放盒151顶部开口处，在所述注射泵152内设置有过氧化氢溶液。所述注射泵152由电机驱动，当电机旋转时，使过氧化氢溶液经喷嘴153滴出，滴落到催化剂存放盒151内。过氧化氢溶液通过二氧化锰的催化作用，能够分解为水和氧气。

在另一实施例中，所述注射泵喷嘴处设置有堵头154，所述堵头154与注射泵152之间设置有扭簧155，通过扭簧155的作用力使所述堵头154将喷嘴153密封。

本实用新型提供的食品微生物检测装置检测食品中微生物总数的方法，包括以下步骤：

步骤a、建立微生物总数与二氧化碳在单位时间内的释放总量的数学关系式

通过对不同微生物总数的待测物，单位时间内二氧化碳释放总量的检测，得到微生物总数与二氧化碳在单位时间内的释放总量的数学关系式；

步骤b、检测待测食品二氧化碳释放总量

将待测食品装入培养箱120中并进行密封，使用氧气发生装置150进行制氧，并使用氧气浓度传感器130实时检测培养箱120内氧气浓度。所述氧气浓度传感器130设置有三个，一个设置在培养箱120内的底部，一个设置在培养箱120内的中部，一个设置在培养箱120内的顶部。取三个氧气浓度传感器130的测量值的平均值，直到培养箱120内平均氧气浓度为99.5％，停止制氧。

所述二氧化碳浓度传感器140设置有三个，一个设置在培养箱120内的底部，一个设置在培养箱120内的中部，一个设置在培养箱120内的顶部。取三个二氧化碳浓度传感器140的测量值的平均值作为二氧化碳浓度值。

在单位时间后，二氧化碳浓度传感器140检测的二氧化碳的浓度，根据二氧化碳浓度结果以及培养箱120的容积，得到二氧化碳的释放总量。

步骤c、计算待测食品微生物总数

将步骤b得到的二氧化碳释放总量带入步骤a得到的数学关系式，得到待测食品微生物总数。

尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。